Kindergeburtstagsmenü (1 bis 12 Jahre): Rezepte für Fleischgerichte, Snacks und Süßigkeiten aller Art (Foto)

• Für Kinder wäre die beste Option ein Buffet. Dazu können Sie entweder einen Kindertisch oder ein breites und zuverlässiges Bügelbrett verwenden. Die Höhe sollte entsprechend der Körpergröße der Gäste gewählt werden.

Buffet hat viele Vorteile:

• Erstens - denken Sie nicht darüber nach, wo Sie Kindermöbel bekommen können. Nicht jede Familie im Haus findet mehrere kleine Stühle und Tische.
• Zweitens überredet niemand Kinder zum Essen, was für sie bereits ein Glück ist. Drittens wissen nur wenige Kinder in diesem Alter gut mit Besteck umzugehen.
• Und das Letzte - mit dem Buffet stört niemand Ihr Urlaubsprogramm und ruft zum Beispiel: "Ich habe Durst!"

• Milch mit Vanille und Kristallzucker bei schwacher Hitze aufkochen, Butter hinzufügen
• Nachdem sich die Butter vollständig aufgelöst hat, das Kakao- und Milchpulver langsam unter ständigem Rühren zugießen.
• Kochen Sie die Mischung für 10 - 15 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.
• Nachdem die Mischung eingedickt ist, gießen Sie sie langsam in einer dünnen Schicht auf einen flachen Teller (der Boden des Tellers sollte mit kaltem Wasser befeuchtet werden).
• Die abgekühlte Schokolade in Stücke beliebiger Form schneiden
• Beim Kochen können Sie getrocknete Aprikosen, gemahlene Erdnüsse, Haselnüsse und Rosinen hinzufügen

• Gießen Sie Gelatine mit Zucker und Wasser (einen halben Liter). Gründlich mischen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Wir machen ein langsames Feuer und rühren ständig um, kochen aber nicht
• Wir filtern die heiße, aber nicht gekochte Kaumischung durch Nylon. In die vorbereitete Eierschale legen wir einen Kirsch-, Erdbeer- oder Johannisbeerzweig
• Heißes Gelee vorsichtig gießen, auf Raumtemperatur abkühlen
• Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Nach vier Stunden, wenn das Gelee vollständig ausgehärtet ist, schälen wir die Schale. Gelatine-Eier mit einer Beere im Inneren werden ausnahmslos die Aufmerksamkeit aller Kinder auf sich ziehen

• Die Kekse durch einen Fleischwolf geben, Marmelade und Zucker hinzufügen und gründlich mischen
• Aus der entstandenen Masse Kugeln formen und mit einer Mischung aus Kakao und Puderzucker rollen

• Wir reiben 6 Eigelb mit einem Glas Zucker, fügen 0,5 Liter Sauerrahm, die Schale einer Zitrone, 1 kg entsteinte Kirschen in ihrem eigenen Saft und etwas Vanille hinzu
• Mit einem Schneebesen gründlich schlagen, in Formen geben und 10-12 Stunden in den Gefrierschrank stellen
• Vor dem Servieren mit Früchten dekorieren.

• Hefeteig kneten. Wenn er aufgeht, kneten, zu einem runden Kuchen rollen, 0,5 cm dick, vorsichtig auf ein Backblech legen
• Die Füllung auf dem Teig verteilen. Teigränder hochheben, damit die Füllung nicht herunterrutscht. Mit geriebenem Käse bestreuen, im vorgeheizten Ofen backen
• Beim Servieren die heiße Pizza in Portionen schneiden und mit Petersilie bestreuen

• Beginnen wir zuerst mit der Herstellung von Pilzkappen
• Wir rollen den Teig in Form von Würsten aus und schneiden ihn in Stücke unterschiedlicher Größe, nehmen sie in unsere Hände und geben ihnen das Aussehen von Pilzkappen
• Jetzt fangen wir an, Pilzbeine zu machen
• Dazu rollen wir den Teig wieder aus, nun ist er dünner, 2, 4, 6 cm lang (damit unsere Pilze vielfältig werden)
• Wir backen Hüte mit Beinen im Ofen
• Danach bereiten wir Zuckersirup vor, um Hüte mit Beinen in einen ganzen Pilz zu kleben
• Für Zuckersirup nehmen wir 150 g Zucker, fügen 4 Esslöffel Wasser hinzu und kochen über einem Feuer, um einen dicken Sirup herzustellen
• Schneide mit einem Messer Löcher in den Hut.
• Tauchen Sie das gebackene Bein in Zuckersirup und kleben Sie es auf den Hut. Legen Sie die Pilze auf den Kopf
• Gießen Sie 2 Esslöffel Wasser in Zuckersirup, fügen Sie 2 Teelöffel Kakao hinzu, mischen und kochen Sie 3-5 Minuten lang. Tauchen Sie die Hüte in diese Mischung, um ihnen eine braune Farbe zu geben. Und wir tunken die Beine der Pilze in Zuckersirup und dann in Mohn.

• Gelatine und 150 ml Wasser mischen und 15 - 20 Minuten quellen lassen, dann unter ständigem Rühren zum Kochen bringen
• Als nächstes nehmen Sie Zucker (700 g), fügen Sie ein Glas Wasser hinzu und kochen Sie Zuckersirup für 5 Minuten, mischen Sie es mit gequollener Gelatine
• Die Gelatinemasse mit einem Mixer mindestens 15 Minuten schlagen. Fügen Sie einen Teelöffel Backpulver hinzu und schlagen Sie etwa 5 Minuten lang weiter.
• Danach einen Teelöffel Zitronensäure hinzufügen und weitere 3-5 Minuten weiter schlagen
• Wir verteilen die aufgeschlagene Masse mit Hilfe einer Süßwarenspritze portionsweise auf einer Frischhaltefolie und schicken sie für eine halbe Stunde in die Kälte
• Danach die Marshmallows in Puderzucker wälzen, auf eine Schüssel geben, dekorieren und servieren.

• Eigelb muss mit Zucker gemahlen werden, Milch hinzufügen (ein Glas)
• Kochen Sie die resultierende Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis sie eingedickt ist.
• Danach verdünnen wir die Stärke mit einem Glas Milch und gießen sie in die gekochte Mischung. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis der Schaum verschwindet.
• Um Geschmack hinzuzufügen, fügen Sie einen Teelöffel Kakao, gehackte Vanillenüsse auf die Spitze eines Messers hinzu
• Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab. Danach schicken wir sie für 4 Stunden in den Kühlschrank
• Nachdem das Eis eingedickt ist, schlagen Sie es mit einem Schneebesen auf und geben Sie es in Schüsseln. Stellen Sie es zur vollständigen Verfestigung in den Gefrierschrank

• 5 Eier mit sechs Esslöffeln kochendem Wasser zu einem weißen Schaum aufschlagen, 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanille zugeben.
• Schlagen Sie separat 5 Proteine ​​​​zu einem sehr steilen Schaum und gießen Sie 50 g Zucker in einem Strahl hinein.
• Wir mischen 50 Gramm Stärke, 100 g Mehl, sieben sie durch ein Sieb auf die Eigelbmasse, fügen einen Teelöffel Soda (ohne Folie) hinzu, löschen mit Essig und mischen alles vorsichtig.
• Wir verteilen den Teig in einer gefetteten Form, richten ihn aus und backen ihn 40 - 45 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen.
• Den Kuchen vorsichtig aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
• Der Teig für zwei kleinere Kuchen wird genauso zubereitet wie für einen großen, aber in Formen von 20 und 14 cm ausgelegt und 35 - 40 Minuten gebacken.
• Wir schneiden jeden der gebackenen Kuchen in 3 Schichten, die wir mit Buttercreme verbinden.
• Für die Buttercreme 300 g weiche Butter weiß mahlen, dann der Reihe nach 4 Eigelb, 150 g Puderzucker, eine Dose gekochte Kondensmilch und zwei Esslöffel Schokoladenstückchen dazugeben.
• Mit Frosting überziehen und dekorieren.

• Bereiten Sie das übliche Hackfleisch zu und formen Sie daraus abgeflachte Koteletts.
• Legen Sie ein kleines Stück Käse darauf, ein Stück gekochtes Ei.
• Dann vorsichtig kneifen, Koteletts formen, in beliebigen Semmelbröseln panieren und in einer Pfanne braten

• Aus 0,5 l Milch und 4 EL. Löffel Grieß Grieß kochen, abkühlen lassen.
• 50 g Hefe, Zucker, eine Prise Salz und 800 g Mehl in eine leicht warme Masse geben.
• Einen festen Teig kneten, in Förmchen geben, aufgehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei schwacher Hitze eine Stunde backen. Die fertigen Brötchen mit Sesam bestreuen.
• Wir schneiden die Brötchen, fetten ihre Innenflächen mit Ketchup oder Tomatensauce ein, legen ein Schnitzel zwischen die beiden Hälften, gehackte Tomaten, eine dünne Scheibe Käse und ein Salatblatt.

• Brot muss in einem Toaster oder in einer erhitzten Pfanne gegart werden.
• Käse muss gerieben oder in sehr dünne Streifen geschnitten werden. Den Schinken ebenfalls sehr dünn schneiden.
• Sie müssen Schinken auf ein Stück Brot legen und Käse darauf gießen, Tomatenringe und Salat hinzufügen.
• Dann eine zweite Brotscheibe darauf legen.
• Wir verteilen die Toasts auf einem schönen Teller und überraschen die kleinen Gäste damit, wie schnell man anstelle der üblichen und langweiligen Sandwiches mit Wurst oder Käse so eine köstliche französische Leckerei zaubern kann.
• Vor dem Servieren mit drei Zweigen Petersilie garnieren.

• Meine Pflaumen, entferne die Kerne. Schweinefleisch in Streifen schneiden, abschlagen, salzen und mit geriebenem Käse bestreuen
• Wir legen Pflaumen in die Mitte der vorbereiteten Fleischstreifen, rollen die Brötchen auf und binden sie mit einem starken Faden zusammen
• Röllchen in Öl anbraten, in einen Bräter geben, mit heissem Wasser übergiessen, weich dünsten.
• Zum Schluss Sauerrahm in die Sauce geben
• Wir entfernen den Faden, dekorieren die Rollen mit Grün

• Den Saft aus den Erdbeeren auspressen und an einen kalten Ort stellen. Gießen Sie anderthalb Tassen kochendes Wasser in die restliche Erdbeermasse und kochen Sie 10 Minuten lang
• 250 ml Brühe abseihen und Gelatine dazugeben
• Kristallzucker in die restliche Erdbeerbrühe gießen und zum Kochen bringen, die gequollene Gelatine hinzufügen und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
• Gießen Sie den gepressten Erdbeersaft hinein.
• Auf 30 Grad abkühlen und schaumig schlagen
• In eine Form füllen und kalt stellen

• Den weichen Teig kneten. Wir rollen den Teig aus und verwandeln ihn in ein Tourniquet (der Durchmesser sollte etwa drei Zentimeter betragen)
• Den Teig in kleine Stücke schneiden und Kugeln daraus formen.
• Die Kugeln in siedendem raffiniertem Öl goldbraun braten und mit Puderzucker bestreuen

• Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und lassen sie gut aufwärmen.
• Gießen Sie nach einer Minute Zucker in die Pfanne und fangen Sie an zu rühren, das Feuer kann leicht reduziert werden
• Rühren Sie um und warten Sie, bis der Zucker geschmolzen ist.
• Gießen Sie beim ersten Anzeichen von schmelzendem Zucker die Nüsse in die Pfanne und rühren Sie alles um, damit sich die Nüsse mit dem Zucker vermischen
• Zucker bleibt an den Nüssen haften, während die Nüsse selbst zu rösten beginnen und sich in Röstung verwandeln
• Fünf Minuten lang müssen Sie die Nüsse ständig umrühren, sie braten und jedes Stück sollte mit einer dünnen Röstschicht bedeckt sein
• Wir gießen unsere Süßigkeiten auf einen zuvor mit Olivenöl eingefetteten tiefen Teller, lassen die Nüsse abkühlen, damit sie nicht zu einem dichten Klumpen werden, und brechen sie mit einem Messer
• Sie können dem geschmolzenen Zucker ein wenig Vanillin für den Geschmack hinzufügen.
• Aber der Geruch von gerösteten Nüssen selbst ist so gut, dass die Zugabe von Vanillin möglicherweise nicht erforderlich ist.
• Wenn die Nüsse abgekühlt sind, stellen Sie sie in schöne Vasen.

• Sauerrahm-Geleezucker mit Sauerrahm aufschlagen
• Vanillin und Gelatine hinzufügen (3 Packungen pro Glas)
• Gießen Sie 4 verschiedene Gelees in verschiedene Behälter (eine Packung - ein Glas Wasser)
• Backen Sie zwei Kekskuchen: weiß und schwarz
• Dazu benötigen Sie: drei Eier, 3 Esslöffel Zucker
• Schlagen Sie die resultierende Masse, bis sich das Volumen verdoppelt.
• 100 g Mehl nach und nach zugeben, mischen und in eine runde, gefettete Form füllen
• Ersetzen Sie den zweiten Kuchen auf die gleiche Weise, fügen Sie einfach Kakao hinzu, mit Mehl
• Nachdem die Kuchen abgekühlt sind, das Gelee gefroren ist, den schwarzen Kuchen, das Gelee und die Früchte in Würfel schneiden, mischen
• Gießen Sie Gelee (aus einer Packung) in einen Topf oder eine tiefe Form und warten Sie, bis es gefriert
• Gehacktes Gelee, Keks, Obst mischen, in einen Topf auf gefrorenes Gelee geben, Sauerrahmgelee gießen, einen weißen Kuchen darauf legen, leicht andrücken und drei Stunden im Kühlschrank lagern
• Bevor Sie den Kuchen auf einen Teller legen, tauchen Sie die Pfanne eine Sekunde lang in heißes Wasser und drehen Sie den Teller vorsichtig um.