Gibt es nächstes Wochenende eine Bierparty? Die Hostessen beginnen zu überlegen, was sie an den Tisch bringen sollen. Sie können in jedem Geschäft Snacks für Bier kaufen, aber nur wenige Menschen werden mit einer solchen Tischdekoration zufrieden sein. Es ist viel schmackhafter und gesünder, Biersnacks zu Hause zuzubereiten. Es gibt viele solcher Rezepte, von einfach bis komplex. Sie können sogar den Geschmack von Feinschmeckern befriedigen. In diesem Artikel werden wir einige Möglichkeiten zu ihrer Zubereitung vorstellen.
Inhalt:
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Brot-Snacks
Übliche Snacks für Bier sind verschiedene Croutons und Croutons. Viele Leute knirschen gerne und spülen sie mit einem schaumigen Getränk herunter. Der Vorteil solcher Snacks ist die Schnelligkeit ihrer Zubereitung. Sie können sie leicht machen, auch wenn plötzlich Gäste mit Bier auftauchten.
Cracker
Das Hauptgeheimnis von Crackern liegt in ihrer Dicke. Es ist wichtig, dass es 1 cm nicht überschreitet und gleich ist. Andernfalls kochen sie möglicherweise ungleichmäßig und werden nicht gebraten, was mit dem Fehlen eines traditionellen Knirschens behaftet ist.
Cracker
Brot Zum Kochen von Snacks können Sie sowohl Schwarz als auch Weiß nehmen. Idealerweise, wenn es gestern ist, aber wenn dies nicht der Fall ist, reicht frisch.
Im Ofen
Croûtons im Ofen
Zutaten:
- Brot - 1 Laib
- Nach Geschmack salzen
- Sonnenblumen- oder Olivenöl - 4 Esslöffel
- Gewürze nach Geschmack
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Das Brot in Stücke schneiden. Das Formular kann beliebig sein: Würfel oder Strohhalme.
- Öl und Gewürze mischen. Mischen, bis glatt.
Sie können schwarzen und roten Pfeffer, getrockneten Koriander, Petersilie, Dill, Knoblauch verwenden oder andere Gewürze hinzufügen, die Ihnen besser gefallen. Eine Mischung aus provenzalischen Kräutern oder ein Allzweckgewürz reichen aus. Die Wahl hängt von Geschmackspräferenzen ab.
- Die geschnittenen Brotscheiben unter die Masse rühren.
Sie können dieses Paket verwenden. Alle Zutaten hineingeben und mehrmals leicht schütteln. Dadurch wird alles gründlich gemischt. Zukünftige Cracker sind besser mit Öl und Gewürzen gesättigt.
- Legen Sie das Brot in einer Schicht auf ein Backblech und schicken Sie es in den Ofen. Erhitze es auf 200 Grad. Eine halbe Stunde trocknen.
- Abkühlen und servieren.
In der Mikrowelle
Cracker
Zutaten:
- Brot - 1 Laib
- Nach Geschmack salzen
- Gewürze nach Geschmack
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Schneiden Sie die Cracker in die gleiche Form und Größe.
- Brot mit Salz und Gewürzen mischen. Wie im vorherigen Rezept können Sie verschiedene Kräuter hinzufügen.
- Auf einen Teller geben und mit Wasser oder Brühe beträufeln.
- Die Leistung des Mikrowellenofens muss bei 800 - 900 Watt eingestellt werden. Trocknen Sie das Brot auf beiden Seiten für 2 Minuten.
- Kann sowohl kalt als auch warm verzehrt werden.
Cracker passen gut zu Käse oder Saucen.. Sie können Tassen mit Ketchup, geschmolzenem Käse, Senf stellen. Es ist bequemer, in Streifen geschnittene Snacks in die Sauce zu tauchen.
Toast
Brot für sie wird selbstständig geschnitten. Ladenschnitt ist sehr dünn, es besteht Verbrennungsgefahr. Die Dicke der Scheiben sollte 1 cm nicht überschreiten, Sie können sie in Margarine, Butter oder Sonnenblumenöl braten.
Toast
Pflanzenöl wird empfohlen, raffiniertes, desodoriertes Öl zu wählen. Beim Erhitzen schäumt es nicht. Es überlagert nicht den natürlichen Geschmack des Essens.
Zutaten:
- Brot - 1 Laib
- Milch - 1 Glas
- Öl zum braten
- Salz und schwarzer Pfeffer
Kochanleitung Schritt für Schritt:
- Das Brot in beliebig geformte Scheiben schneiden. Sie können sowohl Platten als auch Stäbe sein.
- Milch mit Salz und Gewürzen verrühren. Sie können keine anderen Gewürze außer Salz hinzufügen. Dadurch werden Fehlaromen vermieden. Croutons ermöglichen es Ihnen, den reinen Geschmack eines schaumigen Getränks zu genießen.
- Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Die Brotscheiben in die Milchmischung tauchen.
- Auf einer Seite braten, dann auf die andere wenden.
Die Croutons werden am besten warm serviert. Darauf können Sie geriebenen Käse legen oder mit Knoblauch reiben.
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pflanzliche Snacks
Sie können Ihre eigenen Chips zu Hause herstellen. Gleichzeitig werden sie schmackhaft und gesund sein. Darüber hinaus können sie nicht nur aus hergestellt werden Kartoffeln, andere Gemüsesorten sind dafür geeignet. Darüber hinaus gibt es viele Gerichte aus Gemüse, die gut zu Bier passen.
Pommes
Viele Menschen lieben Pommes Frites. Meistens wird es in einem Café bestellt. Dieses Gericht passt gut zu Bier.
Zum Kochen ist es praktisch, eine spezielle Fritteuse zu verwenden. Falls nicht vorhanden, reicht auch eine hohe Pfanne mit schwerem Boden. Erwägen Sie, in einem solchen Gericht zu kochen.
Pommes
Zutaten:
- Kartoffeln - 300 gr.
- Frittieröl
- Salz
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Kartoffeln waschen und schälen. Entfernen Sie alle Augen.
- Eine Stunde in kaltem Wasser einweichen. Dies geschieht, damit überschüssige Stärke aus der Wurzelfrucht ausgewaschen wird und weniger krümelig wird.
- Das Gemüse in Streifen schneiden, die Größe der Seiten sollte etwa 1 cm betragen.
- Das Öl auf 180 Grad erhitzen. Wenn es keine Möglichkeit gibt, die Temperatur zu messen, überprüfen Sie die Bereitschaft mit einer Kartoffelscheibe. Es sollte zischen und an die Oberfläche treiben.
- Kartoffeln frittieren. Fertige Scheiben sind mit einer goldenen Kruste bedeckt.
- Nehmen Sie es auf einem Taschentuch oder Papiertuch heraus. Es absorbiert überschüssiges Öl.
- Die Scheiben mit Salz bestreuen.
Wenn Sie das gehackte Gemüse in heißes Öl absenken, müssen Sie einen geschlitzten Löffel verwenden. Dies schützt vor Hautkontakt und Verbrennungen.
Zwiebelringe
Eine solche Vorspeise wie gebratene Zwiebelringe kam aus den Pubs Amerikas zu uns. Der Prozess ihrer Zubereitung steht zum Kochen zu Hause zur Verfügung.
Zwiebelringe
Das Geheimnis des süßen Geschmacks liegt im Einweichen in Milch. Sie müssen etwa 10 - 15 Minuten stehen. Zwiebeln werden beim Einweichen von Bitterkeit befreit.
Zutaten:
- Zwiebel - 3000 gr.
- Milch, um die gehackte Zwiebel zu überziehen
- Bier - 100 gr.
- Mehl - 100 gr.
- Hühnereier - 2 Stk.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenfett
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Die Dicke sollte etwa 1 cm betragen, es ist nicht notwendig, dünn zu schneiden.
- Die Ringe teilen, in einen tiefen Behälter geben und Milch einschenken.
- Während die Zwiebel einweicht, wird der Teig zubereitet. Schlagen Sie dazu das Eiweiß auf.
- Eigelb und Mehl hinzufügen.
- Zutaten mischen. Der Teig sollte klumpenfrei sein. Sie können einen Schneebesen oder Mixer verwenden.
- Das Bier angießen und die Gewürze zum Teig geben.
- 10 Minuten halten.
- Legen Sie die Zwiebel auf eine Serviette. Es muss getrocknet werden.
- Die Ringe abwechselnd in den Teig tauchen und in einer vorgeheizten Pfanne von allen Seiten anbraten. Es sollte goldbraun sein.
- Der fertige Snack sollte auf einem mit einer Serviette bedeckten Teller ausgelegt werden. Es absorbiert überschüssiges Fett.
Zwiebelringe passen gut zu Sauerrahm und Knoblauchsauce.
Kartoffelbällchen
Ein origineller und leckerer Snack sind Bällchen aus Kartoffelpüree.
Kartoffelbällchen
Zutaten:
- Kartoffelpüree
- Eier - 2 Stk.
- Semmelbrösel zum Panieren
- Sonnenblumenöl zum frittieren
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Sie müssen Kartoffelpüree zubereiten, Sie können die Reste vom Mittag- oder Abendessen verwenden.
- Das gekühlte Eierpüree beigeben, gut mischen.
- In Paniermehl paniert. Die Paniermischung kann mit Gewürzen oder getrockneten Kräutern verdünnt werden.
- Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
- Bällchen frittieren bis sie goldbraun sind.
- Die Vorspeise wird mit Ketchup oder einer anderen Tomatensauce kombiniert.
Gemüsechips
Dass Chips ungesund sind, ist allgemein anerkannt. Ärzte sagen, dass sie viele Karzinogene enthalten. Sie werden aus trockenen Kartoffelflocken zubereitet, großzügig mit Farbstoffen und Aromen gewürzt.
Gemüsechips
Um sicherzugehen, dass das Produkt natürlich ist, müssen Sie es selbst zubereiten. Für Chips kann verschiedenes Gemüse eingenommen werden: Kartoffel, Rüben, Zucchini und andere.
Zutaten:
- Gemüse - 0,5 kg
- Würze
- Pflanzenfett
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Gemüse waschen, schälen und trocken tupfen.
- In dünne Scheiben schneiden. Es ist bequem, dies mit einem speziellen Messer zum Schälen von Gemüse zu tun.
- Auf ein sauberes Handtuch legen und trocknen lassen. Das Trocknen dauert etwa eine Stunde.
- Pflanzenöl mit Gewürzen mischen und Gemüseteller damit bestreuen.
- In einer Schicht auf einem Backblech auslegen.
- Im Ofen knusprig backen.
Chips können in einer Pfanne frittiert werden. In diesem Fall werden am Ende des Garvorgangs Salz und Gewürze hinzugefügt.
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Käse-Snacks
Käse-Snacks
Käse passt perfekt zu Ihrem Lieblingsschaumgetränk.. Es kann in Form eines normalen Schnitts auf dem Tisch serviert werden, oder Sie können eine Vielzahl von Snacks zubereiten.
Käsebällchen
Käsebällchen
Zutaten:
- Käse - 0,5 kg
- Ei
- Mehl - 0,2 kg
- Sauerrahm - 100 gr.
- Salz und Gewürze nach Geschmack
- Knoblauch - 2 Nelken
- Raffiniertes Sonnenblumenöl
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Den Käse reiben.
- Mahlen Sie den Knoblauch mit einem Messer oder einer speziellen Presse.
- Käse, Sauerrahm, Gewürze, Knoblauch gründlich mischen.
- Teilen Sie die Mischung in Portionen auf. Geben Sie jedem eine Kugelform.
- Schlagen Sie das Ei mit einer Gabel. Tauchen Sie die vorbereiteten Kugeln darin ein.
- Rollen Sie sie in Mehl.
- Das Rösten erfolgt in einer großen Menge Sonnenblumenöl. Das verdoppelte Volumen zeigt, dass der Snack fertig ist.
Die Vorspeise wird warm serviert. Es kann mit Oliven, Knoblauchsauce, Petersilie serviert werden.
Käse im Teig
Käse im Teig
Zutaten:
- Käse - 0,5 kg
- Ei
- Bier - 100 gr.
- Wasser - 50 gr.
- Nach Geschmack salzen
- Mehl - 100 gr
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Käse in Scheiben geschnitten.
- Ei, Bier, Wasser, Salz verrühren. Nach Belieben können Sie Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen.
- Jedes Stück in Mehl wälzen und in Bierteig tauchen.
- In die Fritteuse tauchen. Laden Sie Stück für Stück. Sie können den Zahnstocher nicht sofort loslassen. Der Teig bleibt am Boden der Pfanne oder Fritteuse haften und es wird schwierig sein, den fertigen Snack zu bekommen. Er muss greifen.
- Etwa 2 Minuten knusprig braten.
- Die Zahnstocher können vor dem Servieren aus dem Käse genommen oder wie Canapés dazu serviert werden.
Käsecracker
Der Cracker ist mein Lieblingskeks. Es wird oft mit Kaffee serviert, aber auch Bier kann dazu getrunken werden.
Käsecracker
Zutaten:
- Käse - 100 gr., wählen Sie harte Sorten
- Gesiebtes Mehl - 150 gr.
- Ei
- Salz
- Margarine - 100 gr., Sie können Ghee oder Butter verwenden
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Den Käse mit einer Reibe mahlen.
- Bewegen Sie sich mit Margarine. Wenn es gefroren ist, muss es fein gehackt werden.
- Das Ei verquirlen. Gießen Sie das Teil ab, sie muss die Cracker einfetten. Den Rest zur Käse-Margarine-Mischung geben.
- Mehl zugeben und den Teig gut durchkneten.
- 1 Stunde im Kühlschrank herausnehmen.
- Danach den Teig in 2 Teile teilen.Kuchen 0,5 cm dick ausrollen, Sie können etwas dünner sein.
- In Stücke teilen, die Sie jeweils mit Löchern verzieren können. Dann sieht die Leber aus wie eine echte Käsescheibe.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Ein Backblech mit Butter oder Margarine einfetten, Cracker darauf verteilen.
- Bürsten Sie die Oberseite jedes Stücks mit dem restlichen geschlagenen Ei.
- 15 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen auf dem Tisch serviert.
Käsechips
Chips aus Käse können zum Bierfest am Tisch serviert werden. Die Zubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Sie können eine Vielzahl von Nüssen hinzufügen: Pistazien, Erdnüsse, Sesamsamen und andere.
Käsechips
Zutaten:
- Käse - 250 gr.
- Nüsse - 150 gr.
- Knoblauch - 2 Nelken
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Käse und Nüsse mahlen.
- Verbinden, Knoblauch hineingeben, mit einer speziellen Presse hacken. Gut mischen.
- Auf Pergamentpapier verteilen und kleine Küchlein formen.
- 15 Minuten backen. Die Temperatur im Ofen sollte 180 Grad betragen.
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Vorspeisen mit Meeresfrüchten
Garnelen
Garnelen mit Bier ist ein Klassiker des Genres. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten, von einfach bis komplex. Wir empfehlen, sie für das nächste Festmahl zu braten.
Gebratene Garnelen
Zutaten:
- Garnelen - 2 kg
- Knoblauch - 2 Nelken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitrone - 1 Stck.
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Garnelen auftauen. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie sie mit warmem Wasser füllen.
- Zitronensaft über die Garnelen auspressen und umrühren.
- Eine Stunde ruhen lassen, damit sie gut durchnässt sind.
- In eine heiße Ölpfanne gießen.
- Unter Rühren von allen Seiten anbraten.
- Vor der Zubereitung salzen und pfeffern. Sie können Dill hinzufügen, wenn Sie möchten.
- Fertige Garnelen sollten goldbraun sein.
Panierte Calamari
Panierte Calamari
Zutaten:
- Tintenfisch - 1 Kadaver
- Eier - 3 Stk.
- Milch - 0,5 Tassen
- Mehl - 4 Esslöffel
- Nach Geschmack salzen
- Raffiniertes Sonnenblumenöl
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Eier verquirlen.
- Mit Milch, Mehl und Salz verrühren. Mischen, bis die Konsistenz von saurer Sahne erreicht ist.
- Reinigen und spülen Sie den Tintenfischkadaver.
- In Ringe schneiden.
- Teig eintauchen.
Es gibt zwei Kochmethoden:
- In einer Fritteuse oder Frittierpfanne mit reichlich Öl anbraten.
- Auf beiden Seiten anbraten. Auf einem Backblech auslegen. Im vorgeheizten Ofen fertig stellen.
Getrockneter Tintenfisch
Wer liebt nicht Tintenfischringe. Sie sind sehr appetitlich und schmackhaft. Sie können sie aber selbst zubereiten. Die Hauptbedingung ist – das Vorhandensein eines elektrischen Trockners für getrocknete Früchte.
Getrockneter Tintenfisch
Zutaten:
- Tintenfisch - 1 kg
- Schwarzer Pfeffer
- Gewürz für Hähnchen
- Gewürz für Fisch
- Zucker - 1 Teelöffel
- Essig - 2 Esslöffel
- * Gewürze werden nach Geschmack genommen, etwa 10 - 15 gr
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Reinigen und waschen Sie die Tintenfischkadaver.
- In Ringe schneiden.
- Mit kochendem Wasser übergießen und abgedeckt 3 Minuten ziehen lassen.
- Das Wasser abgießen und alle Gewürze zu den Ringen geben. Mischen.
- Einen halben Tag stehen lassen.
- Nach dieser Zeit in den Trockner geben.
- Der Trocknungsprozess dauert 4 bis 6 Stunden.
Krabbenbrötchen
Jeder weiß, dass Krabbenstäbchen kein Krabbenfleisch enthalten. Es handelt sich jedoch um ein Produkt aus Seefischfleisch. Zum Tisch können Sie Brötchen mit Füllung zubereiten.
Krabbenbrötchen
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 1 Packung
- Hartkäse - 200 gr.
- Knoblauch - 2 - 3 Nelken
- Gemüse und Gewürze nach Geschmack
- Mayonnaise - 1 Esslöffel
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Reiben Sie ein Stück Käse auf einer feinen Reibe.
- Grüns fein schneiden.
- Den Knoblauch mit einer Presse hacken.
- Käse, Kräuter, Mayonnaise, Pfeffer, Knoblauch mischen.
- Entfalten Sie die Krabbenstäbchen vorsichtig.
- Die Käsefüllung darin einwickeln.
- 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Kann ganz serviert oder in kleine Stücke geschnitten werden.
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Fleisch-Snacks
Fleisch-Snacks
Fleisch ist eines der Hauptprodukte des täglichen Lebens. Welches Fest kann darauf verzichten, es sei denn natürlich, Sie sind Vegetarier. Daraus können Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten, einschließlich Snacks für Bier. Betrachten Sie mehrere Rezepte aus verschiedenen Fleischsorten.
Ruckartig
Ruckartig
Zutaten:
- Fleisch - 0,5 kg
- Sojasauce - 4 Esslöffel
- Tomatenmark - 1 Esslöffel
- Knoblauch - 2 Nelken
- Pfeffer, Salz, Curry, getrockneter gemahlener Ingwer nach Geschmack
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Für die Marinade alle Gewürze und Gewürze mischen.
- Zum Dörren eignet sich Schweine- oder Rindfleisch. Die Hauptsache ist, dass das Fleisch fettfrei sein sollte. Es muss in Stücke geschnitten werden. Es ist bequemer zu schneiden, wenn es gefroren ist.
- Marinade über die Fleischbällchen gießen und mischen.
- 8 - 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Trocknen Sie es in einem speziellen Trockner für etwa 8 Stunden. Für ein gleichmäßiges Garen nach 4 Stunden empfiehlt es sich, die Stücke zu wenden.
- Die Haltbarkeit eines solchen Produkts beträgt einen Monat bei Raumtemperatur. Bei Lagerung im Gefrierschrank ist es bis zu zwei Monate haltbar.
Die Ofentür sollte während des gesamten Vorgangs angelehnt sein, Sie können einen Holzblock legen. Die Grillplatte verfügt über einen speziellen Dämpfer, der hier ideal ist.
Der Kochvorgang dauert 6 bis 8 Stunden. Je niedriger die Temperatur, desto länger der Aushärtungsprozess.
Während des Garens müssen Sie Folie ausbreiten oder ein Backblech auf den Boden des Ofens legen. Die Marinade und der vom Fleisch freigesetzte Saft tropfen vom Rost. Andernfalls lässt sich der Ofen nur schwer reinigen.
würzige Flügel
würzige Flügel
Zutaten:
- Hühnerflügel - 0,5 kg
- Sojasauce - 100 gr.
- Knoblauch - 2 - 3 Nelken
- Pfeffer nach Geschmack
- Salz
- Gemahlener Ingwer - 1 Teelöffel
- Senfkörner - 1 Teelöffel
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Flügel waschen und in Knorpel schneiden.
- Für die Marinade müssen Sie alle anderen Zutaten mischen. Pfeffer wird nach Geschmack hinzugefügt. bevor sie mit Fleisch gefüllt werden. Abschmecken empfohlen.
- Gießen Sie die Marinade über die Flügel.
- Unterdrückung darauf geben und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Flügel müssen regelmäßig gemischt werden, dann sind sie besser gesättigt.
- Nach 2 Stunden muss die Marinade abgelassen werden.
- Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten.
- Legen Sie einige Flügel darauf.
- Im Ofen etwa 40 Minuten backen. Die Temperatur sollte 200 Grad betragen.
Schweineohren
Schweineohren
Zutaten:
- Schweineohren - 5 Stk.
- Apfelessig
- Zwiebel
- rote Paprika
- Lorbeerblätter
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Die Ohren sollten gut gewaschen werden.
- Mit Wasser füllen und anzünden. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, herausnehmen und abtropfen lassen.
- Waschen Sie Ihre Ohren erneut.
- Wasser einfüllen, Gewürze hinzufügen: Salz, Zwiebel, Lorbeerblatt.
- Nach dem Kochen das Feuer reduzieren und mindestens zwei Stunden kochen.
- Fertige Ohren müssen erneut gewaschen werden.
- Die Ohren in Streifen schneiden. Pfeffer, Essig, ggf. mehr Salz hinzufügen. Gewürzliebhaber können alles hinzufügen, was sie mögen.
- 30 Minuten beiseite stellen, die Vorspeise wird mit Gewürzen und Essig gesättigt.
Würstchen in der Marinade
Bier ist das Lieblingsgetränk der Deutschen. Die Deutschen essen es gerne mit Würstchen. Wir empfehlen Ihnen, dieses Gericht für ein Bierfest zuzubereiten. Sie können gekocht oder gebraten und mit Sauce serviert werden. Und Sie können sie marinieren.
Würstchen in der Marinade
Zutaten:
- Würste oder Würste - 1 kg
- Salz - 0,5 Teelöffel
- Zucker - 0,5 Teelöffel
- Koriander - eine Prise Körner
- Gesalzene oder eingelegte Gurken - 3 Stk.
- Tafelessig - 1 Tasse
- Peperoni - 3 Stk.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Meerrettich
- Wasser
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Gurken in dünne Kreise schneiden.
- Paprika in Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch fein hacken.
- Die Zwiebel in Streifen schneiden.
- Wasser kochen. Gießen Sie Essig hinein und geben Sie alle Gewürze hinzu.
- Machen Sie einen Schnitt entlang der Wurst. Legen Sie Paprika-, Gurken- und Zwiebelscheiben hinein. Mit Meerrettich toppen.
- Die Würstchen in ein Glas geben und mit der Marinade übergießen.
- Sie müssen 48 Stunden marinieren.
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Fisch-Snacks
Bier ohne Fisch? Dies ist einer der wichtigsten Snacks. Seit ihrer Kindheit verbinden viele Bier mit trockener Kakerlake, die vor der Reinigung auf dem Tisch geschlagen werden muss. Jetzt steht uns ein breites Fischsortiment zur Verfügung. Daraus können Sie originelle Snacks zubereiten.
Fischstäbchen
Fischstäbchen
Zutaten:
- Kadaver von rotem Fisch (alles, was Ihnen zur Verfügung steht, ist geeignet: rosa Lachs, Coho-Lachs, Kumpel-Lachs)
- Salz - 30 gr.
- Schwarzer gemahlener Pfeffer - 1 Teelöffel
- Knoblauch - 2 - 3 Nelken
Kochanleitung Schritt für Schritt:
- Spülen Sie den Fischkadaver ab. Schwanz und Kopf abschneiden. Schneiden Sie entlang der Wirbelsäule.
- Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch mischen.
- Reiben Sie die Mischung über den ganzen Fisch.
- Wickeln Sie den Kadaver in eine Stoffserviette und legen Sie ihn in den Kühlschrank.
- Damit es gut gesalzen ist, muss es 24 Stunden standhalten. Das Bündel muss von Zeit zu Zeit gewendet werden.
- Nehmen Sie es nach einem Tag heraus, entfalten Sie es und legen Sie es auf den Tisch. 48 Stunden trocknen lassen.
- Danach die Haut entfernen und in Streifen schneiden.
- Fischstäbchen sind essfertig.
Fischchips
Fischchips
Zutaten:
- Ein Fisch
- Mehl
- Salz Pfeffer
- Pflanzenöl
Kochvorgang Schritt für Schritt:
Sie können für dieses Gericht absolut jeden Fisch nehmen. Geeigneter Fluss, gefangen in einem nahe gelegenen Teich. Die Menge hängt vom Appetit und der Anzahl der Personen am Tisch ab.
- Reinigen Sie den Fisch von Schuppen, spülen Sie ihn aus und entfernen Sie die Innenseiten.
- Kopf, Schwanz, Flossen abschneiden.
- Mehl mit Salz und Pfeffer mischen.
- Den Fisch in Portionen schneiden, jeweils in der Mehlmischung wenden.
- In ausreichend Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Auf einer Serviette auslegen. Um überschüssiges Fett zu entfernen. Einsatzbereit.
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Die Bewohner des postsowjetischen Raums trinken sehr gerne Bier mit Flusskrebsen. Aber viele von ihnen werden einfach in Salzwasser mit Gewürzen gekocht. Obwohl Sie andere originelle Gerichte daraus zubereiten können.
Krebse gebacken
Zutaten:
- Krebse - 1 kg
- Karotte - 1 Stck.
- Petersilie nach Geschmack
- Zwiebel - 1 Stck.
- Butter
- Weißwein - 100 gr.
- Tomatenmark - 2 Esslöffel
- Käse - 50 gr
Kochen Schritt für Schritt:
- Krebse kochen. Sie kochen für 5 Minuten in kochendem Wasser.
- Entfernen Sie das Fruchtfleisch aus der Schale.
- Die Zwiebel hacken und anbraten.
- Schneiden Sie die Petersilie.
- Karotten reiben.
- Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen.
- Zwiebel in die Pfanne geben, goldbraun dünsten.
- Karotten zugeben, umrühren und anbraten.
- Bevor Sie fertig sind, fügen Sie Petersilie, Wein und Tomatenmark hinzu. Nach Geschmack salzen.
- Zum Kochen bringen und 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Das Krebsfleisch auf ein Backblech geben, die Sauce darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Stellen Sie die Ofentemperatur auf 200 Grad ein.
- Backen, bis sie goldbraun sind.
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Chicharon
Dies ist ein philippinisches Gericht. Es wurde in Italien erfunden, aber es ist schon sehr lange her. Daran erinnern sich heute weder Italiener noch Filipinos. Oder tun Sie einfach so, als hätten es alle vergessen.
Es wird aus Schweinehaut hergestellt. Knuspriges Chicharon ist die perfekte Ergänzung zu schaumigem Bier.
Zutaten:
- Schweinehaut - 1 kg
- Gewürze
- Essig
- Pflanzenfett
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Die Schweinehaut sollte gut gewaschen werden. Bei Bedarf schrubben.
- Wasser einfüllen, eine Stunde kochen.
- Nach dem Kochen aus der Brühe nehmen und trocknen.
- Mit Gewürzen und Salz bestreuen. Sie können jedes Gewürz verwenden, das Sie mögen.
- Die Haut sollte in kleine Stücke geschnitten werden.
- Die Stücke in Butter knusprig braten.
- Das fertige Gericht mit Tafelessig beträufeln.
- Kann mit Tomatensauce serviert werden.
Brezel
Dies ist ein traditionelles Gericht auf deutschen Bierfesten.. Stellt eine Brezel dar. Der Legende nach wollte der König dreimal gleichzeitig die Sonne sehen.Dann gefeilt und eine Brezel mit drei Löchern gefunden.
Zutaten:
- Mehl - 3,5 Tassen
- Abgekochtes Wasser - 1 Glas
- Zucker - 15 gr.
- Salz - 15 gr.
- Trockenhefe - 10 gr.
- Butter - 30 gr.
- Pflanzenöl - 20 gr.
- Soda - 100 gr.
- Wasser - 1,5 Liter
- Eigelb - 1 Stck.
- Salz - 15 gr
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Zucker und Hefe in Wasser auflösen. Hefe aufgehen lassen. Dies dauert etwa 10 Minuten.
- Mehl, Salz, Öl hinzufügen. Den Teig kneten.
- Der Teig muss sehr gut geknetet werden. Es sollte nicht kleben. Bei Bedarf kann noch etwas Mehl hinzugefügt werden.
- Den Teig abdecken und eine Stunde gehen lassen. In dieser Zeit passt es.
- Rollen Sie den aufgegangenen Teig auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Schneidebrett aus.
- In Streifen schneiden und Brezeln rollen.
- Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Natron hinzu.
- Kochen und vom Feuer nehmen.
- Tauchen Sie die Brezeln in heißes Sodawasser und verteilen Sie sie auf einem mit Öl eingefetteten Backblech.
- Mit verquirltem Eigelb bestreichen.
- Streuen Sie Salz darüber.
- Ofen aufheizen. Die Steifigkeit hängt von der Temperatur ab: Bei 230 Grad werden Brezeln weicher als bei 180 Grad.
- Weiche Brezeln sind in 12 Minuten fertig. Zäh, muss bis zu 50 Minuten backen.
- Herausziehen, Brezeln 15 Minuten ruhen lassen, danach kann mit dem Essen begonnen werden.
- Sie werden mit Käse- oder Senfsaucen kombiniert.
Kichererbsen-Snack
Zum Bier lassen sich verschiedene Kichererbsen-Snacks zubereiten. Es kann einfach in Salzwasser gekocht werden. Sie müssen es mindestens 2 Stunden kochen. Betrachten Sie das Rezept für gebackene Kichererbsen.
Zutaten:
- Kichererbsen, gekocht oder in Dosen - 400 - 500 gr.
- Olivenöl - 2o gr.
- Zucker - eine Prise
- Salz - eine Prise
- Gewürze nach Geschmack: Paprika, Chili, Pfeffer, Zwiebelpulver und andere
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- Öl und Gewürze zu den Kichererbsen geben.
- Mischen.
- In einer Schicht auf einem Backblech auslegen.
- Backofen auf 220 Grad vorheizen.
- Es dauert 30 Minuten zu kochen.
- Gekühlt servieren.
Italiener probieren russische Biersnacks
Snacks für Bier: TOP-25 Die besten und originellsten Rezepte, die Sie mit Ihren eigenen Händen zubereiten können
Tolle Rezepte. Einfache Zubereitung und Originalität gefallen.
Habe den Artikel kaum zu Ende gelesen. Ich laufe auf ein Bier)
Das Video am Ende ist unglaublich!
Neulich haben sie Garnelen gebraten, aber ein etwas anderes Rezept. Ohne Zitrone werden einfach gefrorene Garnelen in eine Pfanne gegeben und das Wasser verdunstet, aber nicht vollständig. Dann fügen Sie Butter hinzu und am Ende Sauerrahm, Gewürze nach Geschmack)) Es war sehr lecker)))
Was für tolle Vorspeisen. Ich wollte nur Bier mit etwas von dieser Liste trinken