Bohnen - Bei jeder Datscha
Bohnen sind ein Lieblingsgericht vieler Bewohner des Planeten. Erkennen Feinschmecker das volle Ausmaß der Vor- und Nachteile ihres Lieblingsgerichts? Jeder kennt Bohnen, er kann sie anhand einer allgemeinen Beschreibung präsentieren, Gärtner können ihre Arten benennen, Ernährungswissenschaftler können über die Vorteile und Gefahren dieses Gemüses sprechen, aber Sie können die umfassendsten Informationen erhalten, indem Sie diesen Artikel lesen.
Inhalt:
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Was ist eine Bohne?
Das ist ein Gemüse! Was hat dieser Vertreter der Familie der Hülsenfrüchte (Fabaceae lat.) mehr gebracht - Schaden oder Nutzen, in den langen 5.000 Jahren, in denen ein Mensch ihn anbaut?
Der lateinische Name für die Bohne ist Phaseolus vulgaris, was vulgär, also gewöhnlich bedeutet.
In warmen Regionen beider Erdhalbkugeln werden etwas weniger als 100 Arten dieses Gemüses erfolgreich angebaut.
Fast alle Arten von krautigen Reben mit gefiederten Blättern produzieren Früchte - zweischalige hängende Bohnen, die allgemein unter dem Namen "Schoten" akzeptiert werden und 2 bis 10 Samenkörner enthalten, die "Bohnen" genannt werden. Jede Hälfte einer offenen Bohne mit unreifen Körnern wird umgangssprachlich als "Schaufel" bezeichnet.
Die Bohnen selbst mit Schulterblättern und ihre Bohnenkerne werden als Lebensmittel verwendet. Bohnen können wie Bohnen klein (4-5 mm) oder groß (15-20 mm) sein. Genauso wie Bohnenschoten Farben haben, gesprenkelt, weiß, mosaikartig, lila, rosa, einfarbig und sogar schwarz.
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Wo Phaseolus nach Europa kam - da gehen die Meinungen auseinander. Einige Experten vermuten, dass dieser krautige Einjährige (meistens) zusammen mit Kartoffeln und Tomaten aus Amerika gesegelt ist. Andere weisen darauf hin, dass sogar das alte Rom und Ägypten sich des Geschmacks und der Vorteile dieser Kultur bewusst waren.
Wieder andere werden nicht müde zu wiederholen, dass man im alten China gut wusste, wie man Bohnen anbaut und was man damit macht.
Die Erwähnung einer Pflanze, die in Aussehen und Früchten sehr ähnlich ist, findet sich in der Tat in den archäologischen Dokumenten verschiedener Epochen und verschiedener Länder. Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass edle Damen (insbesondere Kleopatra) Bohnen als Verjüngungsmittel für Gesicht und Körper verwendeten, Pulver aus zu feinem Mehl gemahlenen Körnern hergestellt und aus Saft Beläge für das Gesicht hergestellt wurden.
Im alten Griechenland wurde Getreide verwendet, um billige und nahrhafte Nahrung für Krieger zuzubereiten.
In asiatischen Ländern ist Bohnenmehl beliebt, aus dem luftige Kekse und Torten gebacken werden, nebenbei entstehen besondere Süßigkeiten mit Früchten und Butter, die ein wenig an unsere „Riegel“ oder Halva erinnern.
Aus einigen Hülsenfrüchten gelang es ihnen sogar, Seife herzustellen.
Nachdem die Spanier und die Holländer den Rest der Welt mit den indianischen Arten dieser Pflanze bekannt gemacht hatten (16. Jahrhundert), vergingen nur 2 Jahrhunderte und „Mitteleuropa“ lernte schließlich den Geschmack runder, kräftiger Körner kennen. Im wahrsten Sinne! Bisher schmückten Phaseolus-Blüten Gärten und Frisuren, während die Körner als „furchtbar giftig“ galten.
Wer zuerst einen Topf Bohnen gegessen hat, ist unbekannt, aber es ist bekannt, dass:
Auf den britischen Inseln genießen gebratene Bohnen ein hohes Ansehen.Und in einem Jahr wird dieses Gemüse dort so viel gegessen wie der Rest von Europa es isst.
Eine solche Menge kann nur mit derjenigen verglichen werden, die Amerikaner essen. Richtig, sie bevorzugen diese Hülsenfrüchte in einem Eintopf. Und das Beste - mit Tomaten, die einst auch in Europa als "furchtbar giftig" galten.
Bohnensträucher
In Bulgarien werden auch Bohnenkörner geliebt. Am letzten Sonntag im November wird sogar das Bohnenfest gefeiert. Auf Bulgarisch gibt es kein Wort für „Bohnen“, sie nennen es „Getreide“ oder „Bohne“. Welche Bohnengerichte werden dort nicht zubereitet! Sie sagen, dass lokale Sorten einen besonderen Geschmack haben!
Und aus welchen Bohnen und was bereiten wir zu?
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Arten von Bohnen
Genau genommen werden alle Bohnen nur in zwei Arten eingeteilt:
- Lockige Hülsenfrüchte
lockige Bohnen
- Busch
Buschbohnen
Jede dieser Arten hat 3 Abteilungen:
geschälte Bohnen
- Diese Sorten werden für „Schob bulo!“ angebaut. - Dank der speziellen schützenden Pergamentschicht, die das Korn bedeckt, können solche Bohnen mehr als ein Jahr gelagert werden.
- Dies sind spät reifende Sorten, in der mittleren Spur haben sie keine Zeit, vollständig zu reifen.
- Und in den südlichen Regionen werden reife Samen von geschrumpften Bohnenklappen mit Hilfe von Reibung entfernt - sie werden geschält.
Halbzuckerbohnen
- Diese Sorten sind in der Zwischensaison - von 90 bis 150 Tagen.
- Sie können sich nicht lange hinlegen, obwohl einige von ihnen eine dünne Pergamenthülle haben.
- Grundsätzlich werden sie sofort gegessen, indem die Schote entfernt wird.
- Die Schote selbst geht nicht zum Essen an Menschen (zu viele grobe Fasern), aber Rinder sind mit einer solchen Delikatesse zufrieden.
- Halbzuckerbohnen werden daher auch als „Futter“ bezeichnet.
Zuckersorte
- Der zweite Name ist „Spargel“, obwohl diese frühreife Bohne nichts mit der Spargelfamilie zu tun hat.
- Es wird einfach mit Schulterblättern gegessen, ist saftig, einfach zuzubereiten und hat einen angenehm süßlichen Nachgeschmack.
- In der mittleren Spur bevorzugen sie aus offensichtlichen Gründen früh- und mittelreife Sorten in Bezug auf ihre Reifung.
- Buschbohnen genießen ein hohes Ansehen, wenn Sie jedoch eine große Ernte planen, ist es sinnvoll, auch auf kleiner Fläche Spaliere für Klettersorten zu setzen.
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Zu den beliebtesten „Überläufern“ werden wohl Vigna, Mash und Adzuki gehören, die sich tatsächlich auf einige beziehen Erbsenarten (Písum lat.).
Vigna ist die häufigste Hülsenfrucht in Süd-, Südostasien, dem Nordkaukasus, Indien, Pakistan, Südamerika usw. usw. Kuherbsen (wie diese „Bohne“ genannt wird) stammen aus dem afrikanischen Westen, haben aber eine zweite Heimat gefunden in China, von wo aus es sich in die ganze Welt ausbreitete.
Vigna, strahlend
Oft hört man auch solche Namen:
- Chinesische Kuherbse
- Bor
- Schlangenbohne
- Kolbenbohnen
- Pferd oder russische Bohnen
Insgesamt gibt es etwas mehr als 15 von ihnen. Und all diese Vielfalt ist anders Unterart der Erbse VignaVicia faba!
Maische - Vigna radiata (lat.). Früher Phaseolus radiatus oder Phaseolus aureus genannt, was Bohnen bedeutet. Jetzt ist es jedoch genau festgelegt - Erbsen! Darüber hinaus ist es in Tadschikistan, Usbekistan, Turkmenistan, dem Kaukasus, Kasachstan, Asien und darüber hinaus bekannt: Türkei, Indien, Ägypten, Amerika, Australien.
Andere Namen:
- gab
- Türkische oder turkmenische Erbsen
- goldene Bohnen
- Mungobohnen
- dhal
- Erbsenbohnen
Mash ist wegen seiner einzigartigen heilenden Eigenschaften wertvoll. Kulinarische Kenner zeichnen ihn durch seinen feinen, raffiniert nussigen Geschmack aus.
Adzuki oder Rote Bohne entpuppt sich als eine andere Erbsenart Pisum - Vigna angleis (lat.)! Sehr kleine Körnung - nur 5 mm! Vigna Angularis stammt aus dem Himalaya.
Adzuki, rote Bohnen
Azuki ist die japanische Version des Namens Vigna, wo es das zweithäufigste Gericht ist.
Gibt es noch etwas:
- chyori - der Himalaya
- Xiaodou oder Hongdou - China
- Phat - Korea
- dai do – vietnam
- lal Chawali - Indien
- Kambu - Somalia
Die beliebteste Zubereitung von Azuki sind süße Füllungen, Eisfüllungen, Getränke, Nudeln.
- Rohe Bohnen sind giftig für den Verdauungstrakt. Durch das Einweichen werden giftige Substanzen entfernt
- Oligosaccharide lösen sich in Wasser auf, was die Verdauung erschwert und Blähungen verursacht
- Beschleunigt die Kochzeit. Für 8-10 Stunden gewinnt trockenes Getreide seine verlorene Feuchtigkeit zurück.
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Welchen Wert haben Phaseolus-Bohnen?
Können Bohnen Fleisch ersetzen?
Dieses Produkt wird von Menschen hoch geschätzt, die aus irgendeinem Grund kein Fleisch essen können.Fleisch enthält alle Aminosäuren, Fette und andere „Baustoffe“, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers unentbehrlich sind. Beim Essen ohne Fleisch muss dieser gesamte Satz aus anderen Lebensmitteln rekrutiert werden.
Gartenbohne (Phaséolus vulgáris) kann sie zwar nicht in angemessener, aber in ausreichender Menge liefern:
Dank Selektionsarbeit gibt es heute bereits Sorten mit einem Proteinanteil von 30 % und mehr; Kohlenhydratmonosaccharide - 50 % oder mehr; Omega-Fettsäuren - 4% oder mehr.
Auch der Inhalt wurde aktualisiert:
- Carotin
- Phosphor
- Kupfer
- Kalzium
- Zink
- Schwefel
- Drüse
- Magnesium
- stickstoffhaltige Substanzen
Dementsprechend steigt die Menge an organischen Säuren und Vitaminen C, B1, B2, B6, PP.
Dieses Vitamin wird von Bakterien produziert, die im Darmtrakt von Pflanzenfressern leben. Dies bedeutet, dass eine Person es nur von außen bekommen kann, indem sie ein Stück Fleisch isst.
Es ist also falsch, Bohnen als vollständigen Ersatz für Fleischprodukte zu präsentieren.
Produkt Vorteile
Körner und Schoten aller Arten von Phaseolus vulgaris (und weniger Phaseolus) gelten nicht ohne Grund als echtes Medizin- und Diätprodukt, das den Rehabilitationsprozess schwerkranker und postoperativer Patienten unterstützen kann.
Als vorbeugende Maßnahme gegen viele Krankheiten wird empfohlen, mindestens 1 Mal pro Woche Bohnengerichte zu essen.
Diese Gerichte sind nützlich für Menschen mit:
- Obst und Bohnen enthalten Arginin. Diese basische aliphatische α-Aminosäure ist einer der Schlüsselmetaboliten in den Prozessen des Stickstoffstoffwechsels im Körper, synthetisiert Harnstoff und senkt so den Blutzuckerspiegel.
- Um die Wirkung zu verstärken, sollten Sie Bohnensud täglich vor den Mahlzeiten trinken.
- Und Herzrhythmusstörungen (Arrhythmie, Arteriosklerose, Bluthochdruck, Angina pectoris, Verkalkung).
- Trotzdem normalisiert Arginin, das zur Ausdehnung und Entspannung der Wände von Blutgefäßen + Eisen und Kupfer beiträgt, das zur Bildung roter Blutkörperchen, zur Produktion von Adrenalin und Hämoglobin und zur Sättigung des Gewebes mit Sauerstoff beiträgt, den Blutdruck und Cholesterinspiegel.
- Bohnen besitzen eine reinigende Eigenschaft (insbesondere rote Sorten), reduzieren Entzündungen im Gewebe der Leber und des Magen-Darm-Trakts und fördern die Ausscheidung von Toxinen.
- Zink und Schwefel, die Bestandteil der Bohnen sind, regulieren den Kohlenhydratstoffwechsel und heilen Mikrorisse in der Darmwand.
- Alle Pflanzenteile wirken harntreibend, reduzieren Schwellungen aller Körpergewebe und sind in den Gebühren für die Entfernung von Steinen und Sand aus Nieren und Blase enthalten.
- Der regelmäßige Verzehr von Bohnen hilft Männern, die Potenz länger aufrechtzuerhalten, und Frauen, die Elastizität des inneren Gewebes zu erhalten.
- Die im Fertigprodukt enthaltenen Substanzen regulieren und erhalten den Hormontonus des Körpers.
- Der hohe Gehalt an Tyrosin, Methionin, Tryptophan und anderen Aminosäuren macht Bohnen zu einem hervorragenden natürlichen Antidepressivum, das einen erholsamen Schlaf und ein allgemeines Wohlbefinden fördert.
- Lungen- und Bronchialerkrankungen, einschließlich Tuberkulose, sowohl Lungen- als auch andere Gewebe.
- Die schwachen antibakteriellen Eigenschaften von Bohnen sind hilfreich bei der Behandlung von akuten Virusinfektionen der Atemwege und akuten Atemwegsinfektionen und bieten die gleiche unterstützende Wirkung wie die wichtigsten Medikamente bei der Behandlung von Tuberkulose.
- In diesen Fällen sind weiße Sorten gut.
- Aufgrund des hohen Gehalts an Magnesium und Kalzium tragen Gerichte und Abkochungen aus allen Arten von Bohnen zur Stärkung von Knochen, Muskeln und glattem Gewebe des Körpers bei.
- Hülsenfrüchte werden auch zur Behandlung von Rheuma, bei Hautkrankheiten und zur Heilung kleiner Wunden verwendet, und Bohnen sind ein gutes immununterstützendes Mittel!
- Es wird angenommen, dass Bohnen auch gegen die Bildung von Krebstumoren helfen.
- Bohnenpüree gemischt mit Beeren- oder Fruchtsaft ist eine wunderbare Maske für verblassende oder müde Haut von Gesicht und Hals und stellt Frische, Elastizität und Ausstrahlung wieder her.
- Bohnengerichte helfen, altersbedingtes Fett zu „vertreiben“ und die Vitalität zu steigern, nicht umsonst sind volkstümliche „Bohnen“-Rezepte so beliebt.
Folk "Bohnen" -Rezepte
Volksheiler richten ihre Aufmerksamkeit seit langem auf die wohltuende Wirkung von Bohnen auf den Kohlenhydrat-Salz-Stoffwechsel, das Verdauungssystem und die Aktivierung der Gehirn- und Herztätigkeit des Körpers.
Bohnenschoten
Sie verheimlichten ihnen auch nicht die Schmerzlinderung bei Gicht und Rheuma, eine gründliche Verbesserung der Potenz und blutzuckersenkende Wirkung.
Und dass Menschen, die abnehmen wollen, auf die Bohnen gedrückt werden sollen, und die „Kieselsteine“ zur Schau gestellt werden, ist schon sehr, sehr lange bekannt!
Und hier die Rezepte:
Zucker reduzieren (Diabetes)
Wir brauchen:
- getrocknete Schoten - 4 EL. l.
- Steiles kochendes Wasser - 600 ml.
- Geschirr für ein Wasserbad
- Zeit - 1 Stunde.
- Mahlen Sie die Schoten und gießen Sie kochendes Wasser ein.
- 15 Minuten im Wasserbad halten.
- In ein Frotteetuch wickeln und weitere 45 Minuten ziehen lassen.
- Es bleibt abzuseihen, kochendes Wasser auf das ursprüngliche Niveau zu geben und Sie können während einer Mahlzeit ein Glas nehmen.
- Getrocknete Schärpen - 30 J.
- Kochendes Wasser - 300 ml.
- Dickwandiger Keramikbehälter.
- Kochzeit - 1 Tag.
- Gießen Sie kochendes Wasser über die zerdrückten Schoten, verschließen Sie sie fest, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie einen Tag stehen.
- Danach abseihen, abgekochtes Wasser hinzufügen und 3 mal täglich 30 Minuten lang ein halbes Glas einnehmen. Vor dem Essen.
- Trockene Bohnen mit Körnern - 45 Stk.
- Kochendes Wasser - 2 Liter.
- Wasserbad
- Zeit - 4 Stunden.
- Bohnen mit kochendem Wasser übergießen und 3 Stunden bei geschlossenem Deckel im Wasserbad stehen lassen.
- Mit geschlossenem Deckel abkühlen lassen.
- Abseihen und 150-200 mg 4-mal täglich zu den Mahlzeiten oder einige Minuten vorher einnehmen.
- Zerkleinerte trockene Schoten - 1 Teelöffel
- Kochendes Wasser - 250 ml.
- Wir brühen wie normalen Tee, bedecken und wickeln 1 Stunde lang mit einem Schal oder Tuch ein.
- Wir akzeptieren 1 EL. l. Flüssigkeiten während der Mahlzeiten.
- Getrocknete und zerkleinerte Schärpen (Hülsen) - 2 EL. l.
- Brennnesselblätter - 1 EL. l.
- Blaubeerblätter - 1 EL. l.
- Löwenzahnwurzel - 1 EL. l.
- Kochendes Wasser - 500 ml.
- Wasserbad
- Kochzeit - 1,5 Stunden.
- Gießen Sie kochendes Wasser über die Sammlung und halten Sie sie 10-15 Minuten in einem Wasserbad.
- Kühlen, filtern, in 4 Teile teilen, tagsüber trinken.
- Die gleichen Rezepte können zum Brauen in einer Thermoskanne verwendet werden.
- Der Verlauf der Bohneninfusion bei Diabetes beträgt mindestens 2, aber nicht mehr als 3 Monate.
Um das Aroma zu verbessern und die medizinische Wirkung zu verstärken, können trockenen Schulterblättern nicht nur Blaubeerblätter, sondern auch Oregano, Johannisbeere oder Himbeere zugesetzt werden.
Guter zuckersenkender Aufguss in Kombination mit Leinsamen (für 2 Teile Blätter 1 Teil Samen).
Strukturelle Infusionen
Rezepte für Gicht und Rheuma
- Gehackte Bohnen Schalen - 20 g.
- Kochendes Wasser - 1 l.
- Wasserbad
- Kochzeit - 3 Stunden.
- Wir kochen die Schale 3 Stunden in einem Wasserbad, filtern und trinken 4-5 mal täglich ein halbes Glas.
- Rote Bohnenbrühe (Wasser, in dem die Körner gekocht wurden) - 200 ml.
- 4 mal täglich zu gleichen Teilen nach den Mahlzeiten trinken.
Bei niedrigem Säuregehalt, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Erkrankungen des Urogenitalsystems
- Getrocknete gemahlene Bohnen - 3-4 EL. l.
- Kochendes Wasser - 500 ml.
- Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen. Abkühlen, abseihen, 100 ml nehmen. 4 mal am Tag.
- Alle Bohnenaufgüsse und Abkochungen müssen täglich zubereitet werden! Nach einem Tag sind sie für Menschen nutzlos.
- Die Zulassung dauert 1 Monat.
- Wenn der Aufguss bleibt, gießen Sie sie mit Zimmerblumen. Hervorragender Dünger!
- Verwenden Sie niemals frische Bohnen oder Körner! Nur getrocknetes Produkt!
Hautrezepte
Eine Gesichtsmaske macht man am besten aus roten Samen, aber auch weiße Bohnen sind gut geeignet.
- 100 g Getreide gar kochen, vorsichtig pürieren oder durch ein Sieb mahlen.
- Zu der Masse 1 EL hinzufügen. l. natürlicher Beeren- oder Fruchtsaft mit Fruchtfleisch, mahlen und 20-30 Minuten auf Gesicht und Hals auftragen.
- Mit warmem Wasser abspülen, dann eine pflegende Creme auf die getrocknete Haut auftragen.
- Bohnenpüree wird auf die gleiche Weise zubereitet.
- Anstelle von Beerensaft (oder zusammen damit) mischen wir 1 EL. l. Olivenöl (pflanzliches) Öl und 2 EL. l. Zitronensaft.
- Wir legen Problemzonen auf, warten 30 Minuten. und abwaschen.
- Weiter - eine reichhaltige Pflegecreme.
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Weißfruchtige und rotkörnige Sorten
Klein, ähnlich wie weiße Erbsen, ergibt die Sorte Nevi. Kleine Bohnen sind echte Vitamin- und Ballaststoff-Champions!
Die leicht abgeflachten Körner von Butter Lima haben einen leicht grünlichen Farbton, der verblasst, wenn das Korn trocknet.
Dies ist die bei uns übliche „weiße Bohne“, die zu den Schalensorten gehört, der hohe Gehalt an Stärke, Eiweiß und Ballaststoffen macht sie zu einem echten Diätprodukt.
Und die Leichtigkeit und Unprätentiösität des Anbaus machte Lima zu einer der beliebtesten Sorten von Sommergärtnern. Kann getrocknet oder in Schoten gegessen werden!
Weiße Bohnen mit großen weißen Körnern - Chali, ein Favorit für Kalium und Kalzium mit einem hohen Gehalt an antimikrobiellen Mitteln
Der Favorit der Gärtner in der mittleren Spur ist frühreif (90 Tage) Gribovskaya. Akkumuliert in kurzer Zeit die maximal mögliche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen
Die schneeweiße Schwalbe, die innen (Korn) und außen (Schote) mit lila-kupfernen Flecken bedeckt ist, eignet sich sowohl zum Schälen als auch als Spargel. Hauptsache man behält den Reifegrad im Auge! Hat einen hohen Gehalt an Kupfer und Zink
Eine weitere Sorte, die Sie im Auge behalten sollten, ist die rote Niere.
Es schmeckt sowohl in Bohnen als auch in Samen gut. Die Samen haben die Form einer menschlichen Niere und eignen sich übrigens hervorragend zur Behandlung des Urogenitalsystems.
Fava - eine verlockende Sorte mit der "antiken" Schönheit hell gefärbter Samen und Ventile
Es wird als Spargelgarnitur und als Schältyp verwendet. Wie alle roten Sorten hat sie wundheilende und entzündungshemmende Eigenschaften.
Egal wie Liebhaber und Heiler dieser Gemüselobbohnen sind, es muss zugegeben werden, dass es Kontraindikationen für seine Verwendung gibt.
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Glücklicherweise gibt es viel mehr Empfehlungen für den Einsatz von Hülsenfrüchten als Kontraindikationen.
Sie sind:
- Man kann nicht alle Bohnensorten frisch essen! Bestenfalls kann es Sodbrennen und Darmbeschwerden verursachen – Durchfall. Im schlimmsten Fall kann es zu schweren Vergiftungen kommen. Das Problem bei allem sind Lektine, die in roten Früchten massiv enthalten sind, in weißen weniger, aber nicht viel.
- Machen Sie keine Bohnendiät für ältere Menschen - Exazerbationen von chronischen Alterskrankheiten, Magengeschwüren, Gallenstauung und akuten Entzündungen der Gallenblasenwände sind möglich.
- Schwangere sollten Phaséolus vulgaris-Gerichte nicht missbrauchenStillen und Babys unter 3 Jahren.
- Der vierte Punkt erklärt die Grenzen des dritten - Beim Verzehr von Hülsenfrüchten kommt es zu erhöhter Gasbildung. Blähungen können reduziert werden, indem die Bohnen nicht in gewöhnlichem Wasser, sondern in einer schwachen Sodalösung eingeweicht werden. Reduziert gut Darmgase Dill.
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Spargel oder Hülsenfrüchte unterscheiden sich von gewöhnlichen saftigen, prallen Schulterblättern, die zusammen mit kleinen, weichen Körnern im Ganzen verzehrt werden können und sollten.
Die Italiener waren die ersten, die dieses Gericht probierten.
Sie brachten auch die ersten Sorten von Spargelbohnen auf den Markt, die sie wegen ihrer Zartheit und Raffinesse im Geschmack "französisch" nannten.
Genau wie Getreide enthält diese Sorte genau die gleichen Aminosäuren, Vitamine und Spurenelemente.. Plus - Spargel reguliert den Wasser-Salz-Haushalt des Körpers wesentlich effizienter als Getreidesorten.
Was wird es geben?
- ErstensAufgrund des hohen Gehalts an Eisen, Kupfer und Zink trägt die gekochte Schote zur Verbesserung der Blutbildung und Blutverzweigung bei.
- Zweitens, wirkt sich das uns bereits bekannte Arginin positiv auf das Herz-Kreislauf-System mit allen daraus resultierenden Folgen aus.
- Drittens, erhöhen die Empfindlichkeit des Körpers gegenüber Insulin und normalisieren den Zuckerspiegel.
- ViertensDer Blutdruck normalisiert sich.
- Fünftewird Giftstoffe aus dem Körper entfernen.
- Am sechsten, das Gedächtnis verbessern und die Gehirnleistung steigern.
- Siebte, wird helfen, überschüssiges Körperfett zu entfernen.
- Achtewird Ihnen helfen, mit Depressionen fertig zu werden.
- Neunte, stärkt das Immunsystem.
- Zehntel, Elftel usw. Aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften hilft es bei der Heilung von Tuberkulose, Hepatitis, Magen-Darm-Trakt und Urogenitalsystem.
Und der Saft von Spargelsorten hilft, Schmerzen bei Entzündungen der Gelenksäcke - Schleimbeutelentzündung - zu lindern. Die aufgetragene Kompresse aus der Aufschlämmung frischer Schoten lindert den Zustand nach wenigen Minuten.
Um die Wirkung zu verstärken, können Sie mehrere Tage lang aufgebrühten Saft trinken.
- Vorgeweichte Bohnen durch einen Fleischwolf oder Entsafter geben.
- In einem emaillierten Topf die entstandene Masse aufkochen lassen und sofort vom Herd nehmen.
- Sobald die Brühe abgekühlt ist, können Sie 1-2 TL trinken. während dem Essen.
Beliebte Spargelsorten und grüne Bohnen
Frühreife (50 Tage) Busch-Saxa überrascht mit rosafarbenen Körnern in blassgrünen Schulterblättern, die fast faserfrei sind. Hülsenlänge - 12 cm
Eine weitere frühreife Sorte ist der Oil King. Die Sorte ist nicht nur fruchtbar, sie ist eine Delikatesse
Gelbe Bohnen sind gut gefüllt und bis zu 25 cm lang.
Die mittelfrühe Sorte Purple Queen (Purple King) liefert in jedem Boden gute Erträge von 15 Zentimeter großen lila-lila Bohnen
Panther hat entgegen seinem Namen gelbe Schoten und eine mittel späte Reifezeit.
Alle Sorten haben einen wunderbar ölig-süßen Geschmack, der in erster Linie für den frisch gekochten Verzehr bestimmt ist, verliert aber weder beim Marinieren noch beim Einfrieren seinen Geschmack und seine Eigenschaften.
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Der häufigste Gast der "Türken" in unseren Breiten - Phaseolus coccineus - schnell wachsende Reben (3,5-5 m) mit schönen leuchtend roten Blütenständen, die die Rolle einer Hecke oder gewölbten Dekoration spielen.
Beliebter "türkischer Bob" und andere Farben: Weiß, Lachs, zweifarbig, Burgund.
Als Einstieg können wir folgendes anbieten:
Vigna caracalla (Vigna caracalla)
Lila Dolichos (Lablab purpureus)
Obwohl sie alle zu dekorativen Arten gehören, sind sie nach dem Einweichen in Wasser für mindestens 8-10 Stunden durchaus essbar. Jedenfalls werden die in Thailand, Guinea und Goa bekannten Arten dieser Hülsenfrüchte von der lokalen Bevölkerung zum Kochen und in der Volksmedizin verwendet.
NÜTZLICHE UND SCHÖNE PFLANZE!
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Ich habe den Artikel in einem Atemzug gelesen, da mir das Thema persönlich sehr nahe geht. Ich liebe Bohnen und ersetze während des Großen und Weihnachtsfastens sehr oft Fleisch durch sie. Ich halte die im Artikel angegebenen Rezepte für einen netten Bonus für mich. Eine Kuriosität für mich war also die Fähigkeit, Gesichtsmasken aus Bohnen herzustellen. Morgen werde ich es versuchen, zumal das Rezept budgetär ist und das Ergebnis angenehm zu sein verspricht.
Und natürlich verschiedene Abkochungen von Bohnen - hier bin ich im Allgemeinen überrascht, denn nach meinem Verständnis bestehen Abkochungen nur aus Kräutern oder Wurzeln, naja, nicht aus einem Gemüse!
Und vielen Dank für die ausführliche Beschreibung der grünen Bohnen, ich habe gerne darüber gelesen, weil sie ein Favorit unter den Bohnen ist.
Für mich als sportlich Aktiven gehören Bohnen zu den Hauptnahrungsmitteln, da in Bohnen viel gut verdauliches Eiweiß steckt, außerdem sind Bohnen auch ein hervorragender Fatburner. Geschmacklich habe ich auch an Bohnen nichts auszusetzen, sie eignen sich perfekt für Suppen und als Beilage. Generell wächst ein Universalprodukt meiner Meinung nach auch ohne Probleme. Übrigens sind in meiner Datscha etwa fünf Hektar mit Bohnen bepflanzt und ich werde es noch nicht ändern, weil es nicht nur nützlich ist, sondern auch eine billige Proteinquelle ist :)