Rübe ist Bestandteil vieler Gerichte, hauptsächlich Salate und Snacks. In den allermeisten dieser Gerichte wird das Gemüse gekocht verwendet. Gekochte Rüben sind weicher und schmackhafter.
Das Kochen von Rüben ist jedoch zu lang und mühsam. Es ist notwendig, es ständig zu überwachen und den Erweichungsgrad des Gemüses zu überprüfen. Wenn in einem kleinen Behälter gekocht wird, ist außerdem die Möglichkeit, ständig kochendes Wasser hinzuzufügen, nicht ausgeschlossen.
Und wenn wir berücksichtigen, dass die Garzeit 2-3 Stunden erreichen kann, können wir mit Zuversicht sagen, dass die Zubereitung von Rüben im Vergleich zu anderen Produkten am längsten sein wird.
Der Fortschritt steht jedoch nicht still. Mit dem Aufkommen von Schnellkochtöpfen konnte die Kochzeit von Rüben auf eine halbe Stunde verkürzt werden. Aber es gibt einen noch schnelleren Weg, Rüben zu kochen - verwenden Mikrowelle. Der Artikel beschreibt, wie man schnell schweißt Rüben in der Mikrowelle.
Inhalt:
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Warum Rüben in der Mikrowelle kochen?
Rüben in der Mikrowelle
Das übliche Kochen von Rüben dauert mehrere Stunden. Gleichzeitig wird Rote-Bete-Saft an das Wasser abgegeben und viele nützliche Stoffe gehen mit ihm einher. Dies kann den Geschmack des Produkts erheblich beeinträchtigen. Mikrowellenkochen ist viel schneller.
Die Strahlung erwärmt gleichzeitig das gesamte Volumen des Gemüses und der Saft hat einfach keine Zeit, die Wurzelfrucht zu verlassen. Dadurch bleiben alle nützlichen Substanzen in den Rüben und es behält seine Geschmackseigenschaften.
Aktion Nummer 1 Rüben zum Kochen vorbereiten
Rüben für das Kochen in der Mikrowelle vorbereitet
Um die Rüben für die Wärmebehandlung in der Mikrowelle vorzubereiten, entfernen Sie die Spitzen von den Wurzelfrüchten und waschen Sie sie. Wenn die Größe der Rüben zu groß ist, wird empfohlen, die Wurzeln an mehreren Stellen zu durchbohren, damit sie nicht durch ungleichmäßige Temperaturverteilung in verschiedenen Schichten reißen.
Aktion Nr. 2 Rüben vor dem Kochen verpacken
Beutel zum Kochen von Rüben
Um eine gleichmäßige Erwärmung der Rüben von innen und außen zu gewährleisten, muss um die Hackfrüchte herum ein begrenztes Volumen geschaffen werden, in dem Wasserdampf zirkulieren wird. Dazu können Sie die übliche Plastiktüte verwenden.
Das Paket wird auf die Platte gelegt.
Eine Tüte Rüben sollte auf einen Porzellanteller ohne Metallbeschichtung gelegt werden. Die Goldbeschichtung auf der Platte interagiert mit der Mikrowellenstrahlung, wodurch Funken entstehen und der Ofen beschädigt werden kann.
Rüben werden in das Paket gelegt
Danach werden Rüben in den Beutel gegeben.
Rüben werden möglichst kompakt in einer Tüte auf einem Teller verpackt
Rüben sollten in einer Tüte möglichst kompakt auf einem Teller platziert werden.
Gießen Sie 50-100 ml Wasser in den Beutel
Als nächstes gießen Sie 50-100 ml Wasser in den Beutel. Das Paket muss gut verschnürt sein.
Paket zum schnüren
Mit einem Spieß oder Messer werden mehrere (5-6) Löcher in den Beutel gemacht. Sie sind notwendig, um überschüssigen Wasserdampfdruck abzubauen, damit der Beutel nicht aufquillt und platzt.
Löcher in die Tasche machen
Die Vorbereitung der Rüben beim Kochen in einem Mikrowellenherd ist beendet.
Aktion Nummer 3 Rüben kochen
Ein Teller mit einem Beutel, in den Rüben gelegt werden, wird in die Mikrowelle gestellt
Ein Teller mit einem Beutel, in den die Rüben gelegt werden, wird in die Mikrowelle gestellt.
Als nächstes sollten Sie den Maximalwert der Ofenleistung (mindestens 700 W) einstellen und die Garzeit auswählen. Diese Zeit hängt vom Gewicht der Rüben ab.
Empfohlene Garzeiten:
- Rüben mit einem Gewicht von bis zu 500 g - 5 Minuten
- 500-700 g - 8 Min
- 700-900 g - 10 Min
- 1kg - 12min
- 2kg - 15min
Der Rübenbrühprozess hat begonnen
Nachdem Leistung und Zeit eingestellt sind, wird die Mikrowelle gestartet.
Aktion Nr. 4 Rüben extrahieren und auf Reife prüfen
Extraktion fertiger Rüben
Nach dem Garen werden die Rüben aus der Mikrowelle genommen. Dabei empfiehlt es sich, einen Ofenhandschuh oder ein Handtuch zu verwenden, da der Teller und die Rüben heiß werden.
Überprüfung der Bereitschaft mit einem Spieß
Die Bereitschaft wird mit einem kleinen spitzen Stäbchen überprüft. Es kann ein Zahnstocher oder ein Spieß sein. Wenn es ohne Widerstand in die Hackfrucht eindringt, sind die Rüben fertig. Wenn das Wurzelgemüse noch hart ist, wird der Beutel erneut gebunden und in die Mikrowelle geschickt. Die Betriebszeit ist etwa zweimal kürzer eingestellt als zuvor angegeben.
Andere Gemüsesorten wie Kartoffeln und Karotten lassen sich auf ähnliche Weise zubereiten.
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Rüben 10 Minuten kochen
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