Eine ausgezeichnete Delikatesse im Winter ist Kompott aus getrockneten Früchten, das den Durst perfekt beseitigt und reich an nützlichen Vitaminen und Spurenelementen ist. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie dieses wunderbare Getränk brauen.
Inhalt:
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Die beliebtesten Rezepte für Trockengetränke
getrocknetes Kompott
Erwägen Sie mehrere Möglichkeiten, ein Getränk aus getrockneten Früchten zuzubereiten. Davon gibt es viele, denn die Zutaten für die Herstellung eines solchen Kompotts können völlig unterschiedlich sein. Der berühmteste, der zum Klassiker geworden ist.
Kompott aus getrockneten Aprikosen, Birnen, Äpfeln, Pflaumen
Seit der Kindheit allen bekannt.
Zutaten für dieses Getränk:
- 200 g Äpfel
- 100 g Pflaumen
- 50g Birne
- 50 g getrocknete Aprikosen
- ein viertel Esslöffel Zitronensäure
- Zucker
- Wasser
- Vor dem Kochen von Kompott müssen getrocknete Früchte zunächst 20 Minuten in warmem, gekochtem Wasser eingeweicht werden.
- Während Äpfel, Birnen und Pflaumen eingeweicht werden, müssen Sie in der Zwischenzeit drei Liter Wasser auf das Feuer stellen (da diese Menge Obst für eine solche Wassermenge ausgelegt ist) und zum Kochen bringen.
- Nachdem das Wasser kocht, können die Früchte nach und nach in die Pfanne gegeben werden.
Kompott aus getrockneten Früchten
- Zuerst müssen Sie getrocknete Äpfel und Birnen hinzufügen (je 150 g), weil sie schwerer sind Sie müssen sie mindestens eine halbe Stunde kochen.
- Dann können Sie getrocknete Aprikosen und Pflaumen legen (für 10-15 Stück). Sie kochen ziemlich schnell., also zusammen Mit den restlichen getrockneten Früchten sollte sofort Zucker gegossen werden (200 g).
Wer es süßer mag, gibt mehr Zucker hinzu, wer es etwas säuerlicher mag, gibt Zitronensäure hinzu. Nach dem Hinzufügen von Zucker sollte das Kompott weitere 10 Minuten gekocht werden. Dann kann das fertige Kompott vom Feuer genommen werden. Es muss vor Gebrauch abgekühlt werden.
Es ist besser, es gekühlt mit Scheiben von gekochten Trockenfrüchten oder Wedges zu servieren. Zitrone
Natürlich ist dies nicht das einzige Rezept für Trockenfruchtgetränke. Die Zutaten können je nach individuellen Vorlieben geändert werden. Aus solchen Früchten kann man zum Beispiel ganz ohne Zucker eine süße Leckerei kochen. Dieses Rezept ist für Menschen geeignet, die der Figur folgen oder Diabetiker sind.
Kompott ohne Zuckerzusatz
Ein solches Kompott ist leicht sauer, die folgenden Komponenten verleihen ihm Süße:
- getrocknete Aprikosen 200 g
- Quitte 3-4 Stk.
- getrocknete Bananen 200 g
Alle Früchte zu gleichen Teilen in einen 3-Liter-Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen und ohne Zugabe von Zucker 20-30 Minuten bei sehr schwacher Hitze kochen. Um diesem Kompott jedoch mehr Würze zu verleihen, können Sie Gewürze wie eine Zimtstange oder Nelken verwenden.
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Ein paar Tipps, wie man Dörrobstkompott so schmackhaft wie möglich macht:
- Es ist besser, die getrockneten Zutaten abzuspülen und sie dann einige Stunden in warmem gekochtem Wasser einzuweichen, bevor das Kompott gekocht wird, dann werden sie weicher und geben mehr Geschmack.
- Wenn der Uzvar bereits gekocht ist, wickeln Sie den Topf mit einem Getränk mit einem Handtuch oder Tuch ein, damit er lange abkühlt, dann zieht das Kompott gut ein und der Geschmack wird angenehmer und reichhaltiger
- Zucker kann durch Honig ersetzt werden, dann ist das Getränk nützlicher.
- Getränke aus getrockneten Früchten sollten immer mit geschlossenem Deckel aufgebrüht werden, damit die Flüssigkeit und die Früchte nicht mit Luft in Kontakt kommen und die wohltuenden Eigenschaften von getrockneten Früchten besser erhalten bleiben.
- Um Trockenfrüchte uzvar vielfältiger, gesünder und geschmacksintensiver zu machen, können Sie mit verschiedenen Zutaten experimentieren. Sie können zum Beispiel Wildrose oder Hartriegel hinzufügen, Sie können auch gefrorene Beeren verwenden, sie geben auch eine sehr schöne Farbe. Sie können auch gefrorene Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren hinzufügen.
Gefrorene Stachelbeeren verleihen einem solchen Kompott einen ausgezeichneten Geschmack. Ein sehr pikanter Geschmack ergibt sich, wenn Sie allen Zutaten ein wenig Berberitzenbeeren hinzufügen. Oder Sie können die gleichen Beeren hinzufügen, nur nicht gefroren, sondern getrocknet.
Eine Delikatesse aus getrockneten Früchten kann nicht nur aus traditionellen Produkten zubereitet werden, sondern auch einige nicht standardmäßige Zutaten hinzufügen.
Zum Beispiel können Sie aus getrockneten Früchten mit Kürbis ein Getränk zubereiten.
Es wird ganz einfach zubereitet:
- Kürbis mit getrockneten Früchten zu gleichen Teilen (je 300 g) werden mit Zucker (die Zuckermenge wird nach persönlichen Vorlieben gewählt) und einer Zimtstange gekocht, bis sie gar sind.
- dann sollte der Uzvar mehrere Stunden stehen.
Es wird ein ausgezeichnetes Getränk, das Ihren Durst stillt, aber auch ein ungewöhnliches Getränk hat, denn es gibt die Frische von Kürbis und auch die Würze von Zimt.
Ein sehr schmackhaftes und gesundes Getränk, ein Derivat von getrocknetem Fruchtkompott, wird ein Aufguss von Pflaumen sein. Dazu die Pflaumen gut abspülen und in einen Topf geben. Anschließend mit kochendem Wasser übergießen und einen Tag ziehen lassen. Fertige Dörrpflaumen in schönen Tassen oder Schalen anrichten, nach Belieben mit Zucker bestreuen, Dörrobstkompott darüber gießen. Kann sowohl warm als auch gekühlt serviert werden. Ein solches Getränk hat einen reichen Pflaumengeschmack und ein Aroma.
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Trockenfruchtknoten für Kinder und Erwachsene
Warmer Knoten
Reden wir über Knoten. Dies ist ein traditionelles Weihnachtsgetränk in slawischen Ländern. Es wird nach den gleichen Rezepten wie normales Trockenobstkompott zubereitet, aber für Uzvar werden sie normalerweise länger gekocht. Ein hervorragendes Getränk, das zum festlich gedeckten Tisch serviert werden kann Knoten getrockneter Früchte mit Brandy.
Es wird ganz einfach zubereitet:
- Zuerst wird ein Sirup aus getrockneten Früchten mit Zucker hergestellt (200 g)
- Dazu müssen Sie 100 ml Brandy und 50 ml Rum hinzufügen
- 6-10 Minuten zusammen kochen, dann Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und ziehen lassen
Bei der Zubereitung von Sirup können Sie Nelken verwenden. Sie können ein wenig warm servieren, dann schmeckt ein solcher Uzvar wie Glühwein.
Wenn ein solches Getränk für Kinder zubereitet wird, dann können Sie statt Brandy oder Rum auch Honig oder frisch gepressten Orangen- oder Grapefruitsaft verwenden. Dann können Sie ein solches Getränk mit Mandarinen- oder Zitronenscheiben servieren.
Trockenfrüchte nutzen und schaden. Kompott aus getrockneten Früchten
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Danke für das Rezept!