Die besten Bratpfannen | TOP-10-Bewertung + Bewertungen

Eine Bratpfanne ist aus der Küche einer modernen Hausfrau nicht mehr wegzudenken. Mit dieser Art von Gerichten können Sie braten, schmoren, köcheln. Die Geschäfte bieten eine große Auswahl an Bratpfannen. Sie unterscheiden sich in Aussehen, Wandstärke, Korpusmaterial und Griffen. Die meisten modernen Modelle sind mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattet. Es ermöglicht Ihnen, beim Kochen weniger Öl oder Fett zu verwenden, was die Vorteile von Gerichten erhöht, Lebensmittel haften beim Braten nicht an der Oberfläche des Geschirrs. Wir analysieren, was moderne Antihaft-Pfannen sind, geben Tipps zur Auswahl dieser Art von Kochgeschirr und geben eine Bewertung der beliebtesten Modelle ab. Wir bieten eine Übersicht der besten Modelle.

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Rangliste

* Preise gelten für Juli 2020

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Arten von Bratpfannen

Bratpfannen werden je nach Verwendungszweck in der Regel in mehrere Typen eingeteilt:

• Standard ist eine Pfanne mit hohem Rand, geeignet zum Braten oder Schmoren, und der Durchmesser variiert zwischen 18 und 28 cm, die klassischste und vielseitigste Option.
• Grill - solche Modelle haben einen gerippten Boden, der ein schönes Muster auf den Produkten hinterlässt. Solche Bratpfannen sind ausschließlich zum Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse bestimmt. Die geriffelte Oberfläche macht das Gericht nicht nur appetitlicher, sondern auch gesünder. Beim Kochen sammelt sich Fett in den Rillen, von wo aus es verdunstet. Diese Pfannen gibt es sowohl in runder als auch in eckiger Form.
• Ein Wok ist eine traditionelle chinesische Bratpfanne. Solche Modelle haben einen kleinen Boden und hohe konkave Wände.
• Pfannkuchenpfannen sind Pfannen, die ausschließlich für die Zubereitung von Pfannkuchen, Omeletts und Krapfen bestimmt sind. Solche Modelle haben sehr niedrige Seiten oder haben sie überhaupt nicht. Sie zeichnen sich durch ihr geringes Gewicht aus.

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Pfannenmaterial und Antihaftbeschichtungen

Die Leistung des Geschirrs und die Lebensdauer der Bratpfanne hängen maßgeblich vom Herstellungsmaterial ab. Als Basis für Pfannen können Aluminium, Edelstahl, Gusseisen oder auch Kupfer verwendet werden.

Aluminium ist das am häufigsten verwendete Material für die Herstellung von Bratpfannen. Es hat viele Vorteile: geringes Gewicht, einfache Erwärmung, einfache Verarbeitung. Aluminiumpfannen können gestanzt oder gegossen werden. Gegossene Modelle sind vorzuziehen, da sie sich durch eine höhere Festigkeit auszeichnen.

Stahlpfannen sind etwas teurer. Sie haben keine Angst vor hohen Temperaturen und eignen sich zum Kochen von Speisen.Diese Optionen sind mit oder ohne Antihaftbeschichtung erhältlich.

Eine gusseiserne Pfanne ist die langlebigste Option. Solche Gerichte können mehr als ein Jahrzehnt halten, sie erhitzen sich lange, sie können hohe Temperaturen lange halten. Solche Modelle eignen sich zum Braten, Schmoren, Schmoren. Bratpfannen haben auch ihre Schattenseiten. Sie wiegen ziemlich viel, außerdem muss Gusseisen richtig gepflegt werden, sonst kann die Oberfläche rosten.

Kupferpfannen sind in modernen Küchen selten. Dies ist natürlich ein schönes, aber teures Gericht, das besondere Sorgfalt erfordert.

Viele moderne Bratpfannen haben eine Antihaftbeschichtung. Es kann von verschiedenen Arten sein, wir listen die wichtigsten auf:

• Teflon;
• Keramik;
• Marmor;
• Diamant.

Teflonbeschichtete Pfanne

Teflon-Kochpfannen gehörten zu den ersten, die beschichtet wurden und hervorragende Antihaft-Eigenschaften aufweisen. Es basiert auf einer Substanz namens Tetrafluorethylen. Es besteht die Meinung, dass Teflonbeschichtung gesundheitsgefährdend ist und giftige Substanzen freisetzt. Beim Kochen auf einem heimischen Herd ist es jedoch problematisch, das Geschirr auf den gewünschten Temperaturwert zu erhitzen. Allerdings ist es nicht empfehlenswert, Pfannen in Teflon bei Temperaturen über 200 Grad zu backen, außerdem sollten bei diesen Pfannen keine harten Bürsten oder Metallspachtel verwendet werden, da diese die Oberfläche zerkratzen.

Bratpfanne mit Keramikbeschichtung

Keramikbeschichtete Pfannen gelten als eine der sichersten. Sie können bei hohen Temperaturen eingesetzt werden. Plötzliche Änderungen sollten jedoch vermieden werden. Daher sollte eine erhitzte Pfanne nicht in kaltem Wasser gewaschen werden. Es wird auch empfohlen, Silikon- oder Holzspatel mit keramikbeschichtetem Geschirr zu verwenden, und diese sollten nur von Hand gespült werden.

Marmor gilt als einer der langlebigsten. Manche Hersteller nennen es auch Stein. Solche Pfannen haben keine Angst vor Metallspateln und -gabeln. Plötzliche Temperaturänderungen sollten jedoch vermieden werden, um das Auftreten von Mikrorissen zu vermeiden.

Diamantbeschichtete Pfannen gehören zu den teuersten. Diese Modelle haben jedoch einen unbestrittenen Vorteil - sie zeichnen sich durch hervorragende Leistungseigenschaften aus. Sie können in der Spülmaschine gewaschen werden, verwenden Sie Stahlgeräte mit ihnen.

Bratpfannen können emailliert sein. Es gilt nicht für Antihaftbeschichtungen, ermöglicht jedoch die Verwendung einer minimalen Ölmenge beim Garvorgang. Eine gusseiserne Pfanne mit Emaille kann sehr lange halten. Sie können nicht nur auf dem Herd, sondern auch im Backofen verwendet werden (sofern es das Griffmaterial zulässt). Der Hauptnachteil besteht darin, dass die Beschichtung Angst vor Spänen hat und an den Stellen ihrer Entstehung Rost auftritt.

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Kriterien für die Wahl einer Bratpfanne

Wie kann man beim Kauf keinen Fehler machen? Achten Sie bei der Auswahl einer Bratpfanne auf folgende Eigenschaften:

• Durchmesser;
• Kompatible Kochfelder;
• Das Vorhandensein einer Glasabdeckung;
• Herstellungsmaterial und Art des Griffs;

Die Größe der Pfanne ist einer der Hauptparameter. Am beliebtesten sind Modelle mit einem Durchmesser von 24-26 cm, die als die vielseitigsten gelten und für die meisten Kochflächen geeignet sind. Bratpfannen mit einem Durchmesser von 28-30 cm sind bereits größer, sie sind zum Kochen großer Portionen ausgelegt. Problematisch wird es allerdings schon beim Abstellen des Geschirrs auf der angrenzenden Herdplatte. Ein weiterer wichtiger Parameter ist die Dicke der Wände und des Bodens. Am optimalsten ist Geschirr mit Wänden von 4-5 mm. Dünnwandige Optionen (bis zu 3 mm) können sich schnell verformen. Eine Ausnahme gilt nur für Woks und Pfannkuchenpfannen. In diesem Fall sind dünne Wände für eine schnelle Erwärmung erforderlich.

Nicht alle Pfannen sind für verschiedene Arten von Kochflächen geeignet. Wenn Sie einen Gas- oder Elektroherd haben, können Sie alle Utensilien kaufen. Wenn Sie jedoch beabsichtigen, auf einem Induktions- und Glaskeramikherd zu kochen, achten Sie auf die entsprechende Kennzeichnung auf der Verpackung.

Bratpfanne mit abnehmbarem Griff

Der Griff an der Pfanne kann einteilig, fest oder abnehmbar sein. Die erste Option gilt als die stärkste. Es ist am häufigsten auf Gusseisenpfannen zu finden. Bei Kochgeschirr aus Aluminium oder Stahl ist der Griff mit Nieten befestigt. Modelle mit abnehmbarem Griff können in den Ofen gestellt werden. Der Griff besteht aus Stahl oder Aluminium mit einer Silikon- oder Kunststoffbeschichtung. Hauptsache es ist aus hitzebeständigem Material. Eine weitere gängige Option sind Griffe aus Bakelit. Dieses Material kann jedoch beim Erhitzen schmelzen.

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Bewertung der besten Antihaft-Pfannen

Wir machen Sie auf die Top 10 der besten Antihaft-Pfannen verschiedener Preiskategorien aufmerksam. Bei der Erstellung der Bewertung wurden die Eigenschaften der Gerichte, der Preis und Kundenbewertungen berücksichtigt. Die Bewertung umfasste klassische Bratpfannen.

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Bewertung der besten Budget-Produkte

Die Liste enthält Modelle von Bratpfannen im Wert von etwa 1.000 Rubel. Dies sind teflonbeschichtete Modelle mit Standarddurchmesser.

Spezifikationen:

• Preis - 604 - 886 Rubel;
• Benutzerbewertung - 4,9;
• Durchmesser - 20 cm;
• Material - Aluminium mit Antihaftbeschichtung;
• Dicke - unten 3 mm;
• Inklusive Deckel - nein
• Abnehmbarer Griff - nein.

Günstige Bratpfanne Scovo Steinpfanne ST-001. Der Durchmesser des Kochgeschirrs beträgt 20 cm, das Modell ist für den Einsatz auf Elektro-, Gas- und Glaskeramikherden geeignet. Die Bratpfanne besteht aus Aluminium mit Antihaftbeschichtung. Der Griff ist aus Kunststoff.

Spezifikationen:

• Preis -893 - 1785 Rubel;
• Benutzerbewertung - 4,7;
• Durchmesser - 24 cm;
• Material - Aluminium mit Antihaftbeschichtung;
• Dicke - unten 6 mm;
• Inklusive Deckel - nein
• Abnehmbarer Griff - nein.

Budget Bratpfanne Dream Granite 24 cm Das Besprühen mit einer Dicke von 55 Mikron zeichnet sich durch eine erhöhte Verschleißfestigkeit aus. Die Bratpfanne besteht aus lebensmittelechtem Aluminium und ist spülmaschinenfest.

Spezifikationen:

• Preis - 1.022 - 1.696 Rubel;
• Benutzerbewertung - 4,7;
• Durchmesser - 26 cm;
• Material - Aluminium mit Antihaftbeschichtung "Marmor";
• Dicke - bis zu 6 mm;
• Inklusive Deckel - nein
• Abnehmbarer Griff - ja.

Bratpfanne der heimischen Marke Kukmara Marble 263a. Dies ist ein robustes, dickwandiges Druckgussmodell mit einer fünfschichtigen Marmoroberfläche. Die Dicke des Pfannenkörpers beträgt 6 mm. Die Bratpfanne ist mit einem abnehmbaren Griff aus Bakelit ausgestattet.

Spezifikationen:

• Preis - 1.168 - 1.816 Rubel;
• Benutzerbewertung - 4,5;
• Durchmesser - 26 cm;
• Material - Aluminium mit Antihaftbeschichtung;
• Dicke - bis zu 6 mm;
• Deckel inklusive - ja
• Abnehmbarer Griff - ja.

Preisgünstige Bratpfanne mit Deckel Kukmara Tradition s266a. Die Basis des Geschirrs besteht aus Aluminiumguss. Die Oberfläche ist mit einer von Weilburger entwickelten Antihaftbeschichtung versehen. Der Griff ist aus Bakelit. Der hitzebeständige Glasdeckel ist mit einem Metallgriff und einem Dampfablassventil ausgestattet.

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Bewertung von Pfannen mit Antihaftbeschichtung in Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Liste umfasst Modelle mit hervorragender Leistung und dauerhafter Beschichtung zu einem Preis von bis zu 3.000 Rubel.

Spezifikationen:

• Preis - 1.459 - 2.433 Rubel;
• Benutzerbewertung - 4,8;
• Durchmesser - 28 cm;
• Material - Aluminium mit keramischer Antihaftbeschichtung "Titanium II";
• Dicke - Boden 6 mm, Seiten 3 mm;
• Inklusive Deckel - nein
• Abnehmbarer Griff - ja.

Russische Bratpfanne NEVA METAL WARE Special 28 cm. Die Gerichte sind zum Braten und Schmoren gedacht. Der Körper besteht aus Aluminium-Druckguss. Die Basis ist mit einer speziellen Keramikbeschichtung "Titan II" mit einer Dicke von bis zu 10 Mikrometern beschichtet. Das Modell ist für den Einsatz auf Gas-Elektro-Glaskeramikherden geeignet. Die Bratpfanne ist mit einem abnehmbaren Griff ausgestattet, der die Verwendung in Öfen ermöglicht.

Spezifikationen:

• Preis - 2.204 - 4.080 Rubel;
• Benutzerbewertung - 5,0;
• Durchmesser - 28 cm;
• Material: Aluminium mit Durit Select Pro Stein-Antihaftbeschichtung;
• Dicke - Boden 6,7 mm, Seiten 5 mm;
• Inklusive Deckel - nein
• Abnehmbarer Griff - nein.

Praktische Bratpfanne TimA TVS Art Granit AT-1128. Er besteht aus Aluminium-Druckguss mit Durit Select Pro stone Antihaftbeschichtung. Der Griff besteht aus hitzebeständigem Kunststoff mit Soft-Touch-Beschichtung.

Spezifikationen:

• Preis - 2.870 bis 4.800 Rubel;
• Benutzerbewertung - 4,7;
• Durchmesser - 24 cm;
• Material - Edelstahl mit Excalibur-Beschichtung;
• Dicke - Boden 5,5 mm, Seiten 0,6 mm;
• Deckel inklusive - ja
• Abnehmbarer Griff - nein.

Qualitätsbratpfanne der deutschen Marke Rondell Stern RDS-092. Als Basis dient hochwertiger Edelstahl. Das Design hat einen dreifach gestanzten und verschmolzenen Boden. Mit dieser Technologie erhalten Sie die dauerhafteste Verbindung. Die Innenfläche der Pfanne ist mit einer speziellen Antihaft-Excalibur-Beschichtung versehen. Das Geschirr ist mit einem Deckel aus hitzebeständigem Glas ausgestattet. Der Griff der Pfanne und der Deckel sind aus Metall mit Silikonauflagen.

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Bewertung von Premium-Pfannen mit Antihaftbeschichtung

Zu den Top 3 der teuersten Bratpfannen gehören Modelle ab 3.000 Rubel.

Spezifikationen:

• Preis - 3.200 - 5.290 Rubel;
• Benutzerbewertung - 4,5;
• Durchmesser - 28 cm;
• Material - Aluminium mit Trititan-Titan-Antihaftbeschichtung;
• Dicke - Boden 5,5 mm, Seiten 0,6 mm;
• Inklusive Deckel - nein
• Abnehmbarer Griff - nein.

Die Basis des Geschirrs besteht aus beschlagenem, verdicktem Aluminium. Das Hauptplus des Modells ist die innovative Trititan-Beschichtung auf Basis von Titan. Die Außenfläche hat eine hitzebeständige Beschichtung mit einer Struktur, die eine Riffelprägung imitiert. Die Pfanne ist für alle Herdarten einschließlich Induktion geeignet, sie kann in der Spülmaschine gewaschen und im Backofen verwendet werden. Ergonomischer Griff aus Edelstahl.

Spezifikationen:

• Preis - 1.990 - 4.470 Rubel;
• Benutzerbewertung - 4,7;
• Durchmesser - 26 cm;
• Material - Edelstahl mit proprietärer Beschichtung;
• Dicke - Boden 5 mm, Seiten 2,5 mm;
• Inklusive Deckel - nein
• Abnehmbarer Griff - nein.

Bratpfanne mit Induktionsboden Tefal Emotion E8240504. Der dicke gekapselte Boden trägt zur gleichmäßigsten Wärmeverteilung bei. Das Modell ist für den Einsatz auf allen Herdarten einschließlich Induktion geeignet. Unten befindet sich eine Heizanzeige für die Bequemlichkeit der Gastgeberin. Die Innenfläche ist mit einer langlebigen Titanbeschichtung versehen

Spezifikationen:

• Preis - 6.819 bis 10.490 Rubel;
• Benutzerbewertung - 5,0;
• Durchmesser - 24 cm;
• Material - Aluminium-Silizium mit Diamantbeschichtung;
• Inklusive Deckel - nein
• Abnehmbarer Griff - nein.

Hochwertige Bratpfanne der Schweizer Marke Swiss Diamond XD 6424. Die Innenbeschichtung besteht aus Nanokompositen, die Diamantkristalle enthalten. Es ermöglicht eine möglichst gleichmäßige Wärmeverteilung, ist kratz- und beschädigungsfest. Der Pfannenboden ist aus einer Legierung aus Silizium und Aluminium gegossen. Die Utensilien sind für das Kochen auf Elektro-, Gas- und Glaskeramikherden ausgelegt. Der Griff ist aus Bakelit. Die Pfanne kann in Öfen verwendet werden, wenn sie auf 260 Grad erhitzt wird.

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Fazit

Beim Kauf einer Antihaft-Bratpfanne empfiehlt es sich, auf Modelle mit einer Teflon-, Marmor- oder Keramikbeschichtung zu achten. Der Sockel muss aus Aluminiumguss oder Edelstahl bestehen. Kochgeschirr aus gestanztem Aluminium ist preiswert, aber ein solches Modell hält nicht lange, der Boden verformt sich schnell. Bei der Auswahl von Modellen mit einer leichten Keramikbeschichtung ist zu berücksichtigen, dass aufgrund der Porosität des Materials dauerhafte Flecken darauf verbleiben können. Diamantbeschichtete Bratpfannen gelten als die zuverlässigsten. Allerdings sind solche Gerichte nicht billig.

Wenn wir über Marken sprechen, achten Sie im unteren Preissegment auf die Produkte einheimischer Marken - Mechta, Neva-Metal, Kukmara. Achten Sie beim Kauf einer Bratpfanne der Mittelklasse auf Produkte von Tefal, Rondell, TimA, TVS. Wenn Sie diamantbeschichtetes Kochgeschirr kaufen müssen, empfehlen wir Ihnen die Produkte der Schweizer Firma Swiss Diamond.