Aubergine
Ein Anfänger oder erfahrener Gärtner sollte wissen, welche die derzeit beliebtesten und ertragreichsten Auberginensorten sind. Wir präsentieren unten ihre Liste und eine Beschreibung jeder Unterart. Die Auswahl ist groß, aber jeder wird sich eindeutig entscheiden können. Dies kann unter Berücksichtigung der Reifezeit des Gemüses erfolgen, wobei der Ort zu berücksichtigen ist, an dem die Aubergine gesät wird (Freiland oder Gewächshaus).
Inhalt:
- Aus der Entstehungsgeschichte der Aubergine
- Botanische Merkmale des Gemüses
- Nützliche Eigenschaften von Auberginen
- Klassifizierung nach Reifegrad
- Frühe Sorten
- Auberginensorten in der Zwischensaison
- Spät reifende Sorten
- Ausgefallene Aubergine für das Gartengrundstück
- Gelbe, orangefarbene Aubergine
- Grüne Sorten
- Lila-rosa Sorten
- Sorten für das Gewächshaus
- Karpale Aubergine
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Aus der Entstehungsgeschichte der Aubergine
Die Heimat des Gemüses ist Südostasien, genauer gesagt das tropische Indien und Burma. Dort wurde die Pflanze als wild wachsend beobachtet. Es wird angenommen, dass Auberginen im ersten Jahrtausend v. Chr. Kulturpflanzen zugeschrieben wurden.
Die Griechen waren in der Antike davon überzeugt, dass dieses Gemüse einen Menschen verrückt machen kann, in Verbindung damit nannten sie die Aubergine "Apfel Tollwut." Aus diesem Grund kam die Pflanze viel später in europäische Länder.
Anfänglich wurden Auberginen zu dekorativen Zwecken verwendet, da die Früchte in verschiedenen Formen, Farben und glänzend waren
Nachdem die Information erhalten hatte, dass die Indianer Gemüse essen, begannen sie in Südamerika gefeiert zu werden. Die Erfahrung mit dem Anbau von Auberginen übernahmen die Russen von den Kaukasiern und den Bewohnern Zentralasiens, dies geschah im 18. Jahrhundert. Im südlichen Teil des Landes wurden Sorten wie Odessa früh und bulgarisch halblang angebaut.
Die erste Unterart wurde am Ende des zweiten Wintermonats und die zweite am 20. Februar ausgesät. Die Ernte für die Sorte Odessa wurde Ende Juni, Anfang Juli durchgeführt. Zum anderen - Anfang August.
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Die Aubergine gehört zur Familie der Nachtschattengewächse
In Russland wird die Pflanze einjährig angebaut.
| WURZEL | entwickelt, mächtig, geht tief bis anderthalb Meter |
| STENGEL | pubertär gerundet dauerhaft hat einen violetten Farbton neigt zur Verzweigung |
| LAUB | einfach, groß, hat Kerben nächste, ähnliche Form wie Eichenblätter, pubertär |
Determinante Sorten sind bis zu 1 m 20 cm hoch, interminante Sorten sind 300 cm lang und die Blätter befinden sich auf länglichen Stecklingen. Viele Sorten haben Dornen an den Blättern und Trieben.
Sie blüht mit großen Einzelblüten. In bestimmten Unterarten werden sie in 2-3 Blütenständen gesammelt. Je größer die Blüte, desto massiver wird das Gemüse.Das Farbschema der Blumen kann lila, lila oder weiß sein.
Früchte variieren im Gewicht. Es kommt direkt auf die Sorte an.
Es kann 70 g oder 800 g sein und sie haben die Form:
- Ball
- Fass
- Birnen
- Oval
- Zylinder
Auch die Konsistenz des Fruchtfleisches variiert von elastisch bis locker.
Es schmeckt süß oder bitter. Farbe - gelb, grün oder weiß.
Aubergine liebt:
- warm (24-27 Grad)
- hell
- Feuchtigkeit (75-80 % Bodenfeuchte)
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Nützliche Eigenschaften von Auberginen
Das Gemüse hat viele nützliche Substanzen, besonders für das Herz.
Hier sind die Elemente:
- Kalium
- Kalzium
- Magnesium
- Drüse
- Kupfer
- Phosphor
Es gibt auch die Vitamine B, C, PP, Carotin
Es ist ratsam, Auberginen zu essen für Menschen mit:
- Atherosklerose
- verschiedene Herzkrankheiten
- vaskuläre Pathologien
- übergewichtig
Zur Vorbeugung, zur Vorbeugung von Erkältungen, Anämie, Erkrankungen des Nervensystems, für ältere Menschen, um den Körper in guter Form zu halten. Es ist auch ratsam, es in eine kalorienarme Ernährung aufzunehmen.
Gemüse hilft bei der Überwindung von:
- Schlaflosigkeit
- Depression
- schlechte Laune
Sie müssen nach Schlaganfällen gegessen werden, da das Gemüse dem Körper hilft, sich zu erholen. Für Diabetiker nicht verboten. Aubergine hat regenerierende, antibakterielle Eigenschaften. Infusion auf Auberginen entfernt Galle.
Trockenes Peeling kann den Blutdruck senken
Es muss gemahlen werden, essen Sie einen Teelöffel vor den Mahlzeiten. Das gleiche Pulver hilft, Zähne und Zahnfleisch zu stärken. Nehmen Sie zum Kochen Salz und gemahlene (zu Pulver) Auberginenschalen in gleichen Mengen (ein Teelöffel) und gießen Sie sie in kochendes Wasser.
Nach dem Abkühlen den Mund ausspülen. Um ein positives Ergebnis zu erzielen und den Verdauungstrakt weniger zu schädigen, sollte Gemüse in gekochter Form verzehrt werden.
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Dieses Gemüse wird nach Reifezeit, Wachstumsort und sogar Farbe klassifiziert. Und unterscheiden sich auch in der Größe des Fötus, seiner Form (zylindrisch, oval, abgerundet, birnenförmig).
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Frühe Sorten
In dieser Unterkategorie sind Pflanzen 70-100 Tage nach dem Pflanzen essfertig.
Welche Sorte soll es für den Freilandanbau sein?
Auberginenfeld in Indien
Im Garten pflanzen Sommerbewohner eher fruchtbare, frühe, frostbeständige Sorten.
Bei der Auswahl einer Sorte sollten Sie auf Folgendes achten:
- Beständig gegen widrige Bedingungen, Temperaturschwankungen. Bei der Aussaat im Frühjahr müssen Sie sicher sein, dass die Pflanze niedrigen Temperaturen, starken Winden oder sengender Sonne standhält.
- Buschstruktur. Wenn die Fläche klein ist, sollten Sie keine weitläufige Sorte wählen.
- Wann sind sie reif. Für Freiland sind früh reifende Sorten die beste Option. Andernfalls kann die Aubergine einfrieren.
Frühreife Aubergine für Freiland
Betrachten Sie frühe Sorten, die bei Gärtnern gefragt sind.
Vakula
Vakula
- Der Busch kann 1 m 20 cm erreichen, sich ausbreiten, braucht ein Strumpfband.
- Die Aussaat kann im späten Frühjahr erfolgen.
- Die Ernte erfolgt in 100-110 Tagen.
- Auberginen haben eine elliptische Form, ausgezeichnet im Geschmack.
- Sie wiegen ein halbes Kilogramm.
- Ein Busch kann etwa 8 kg geben.
- Es gibt keine Spikes.
- Die Sorte ist resistent gegen extreme Temperaturen.
Joker
Joker
- Ertragreiche, untergroße Sorte, bis 1 m lang.
- Nach 80-100 Tagen gibt es bereits reife Früchte.
- Sie haben eine längliche Form, es bilden sich sofort Bürsten mit 3-6 Früchten. Man wiegt nicht mehr als 140 g.
- Bis zu hundert Auberginen werden aus einem Busch entnommen.
- Die Sorte braucht sorgfältige Pflege.
Negus
Negus
- Es gehört zu den untergroßen Sorten, die nicht höher als einen halben Meter sind.
- Ein Strumpfband wird nicht benötigt.
- 80 Tage nach dem Pflanzen können Sie ernten.
- Die Frucht ähnelt im Aussehen einem Fass.
- Die Masse des Gemüses beträgt 150-300 g.
- Sie können viele Früchte aus dem Busch sammeln.
- Wenn Sie die Pflanze richtig pflegen, sammeln Sie rechtzeitig Auberginen, dann trägt die Sorte die ganze Saison über Früchte.
- Seine Besonderheit ist, dass Gemüse lange liegen bleibt und transportabel ist.
Koreanischer Zwerg
Koreanischer Zwerg
- Es zeichnet sich durch seine Kompaktheit aus, der Strauch ist nicht größer als 40 cm, nach 75 Tagen ist die Ernte bereits weit verbreitet.
- Birnenförmige Auberginen erreichen ein Gewicht von einem halben Kilogramm.
- Wenn Sie die Büsche nachts abdecken, kann die Masse zunehmen.
- Es gibt keine Bitterkeit in den Früchten.
- Damit die Sorte länger Früchte trägt, versuchen Sie die Pflanze vor dem Kartoffelkäfer zu schützen.
Vertrauen
Vertrauen
- Nicht durch starke Ausbreitung gekennzeichnet.
- Nicht länger als einen Meter.
- Nach der Landung müssen Sie mit 95 bis 110 Tagen rechnen.
- Lila birnenförmige Früchte können 200 g erreichen.
- Die Haut ist dünn.
- Von einem Busch - 7-10 kg.
- Der Ertrag ist stabil, es besteht Resistenz gegen Schadinsekten.
Zwerg früh
Zwerg früh
- Diese Aubergine gehört zur Zucht, schnell reifend, mehrere Sorten.
- Nach 80 Tagen wird bereits die Ernte eingebracht.
- Bezieht sich auf verzweigte, aber zu kleine Pflanzen (nicht mehr als 50 cm).
- Die Früchte haben eine ovale Form und erreichen 250 g.
Früh reifende Auberginen-Hybriden für Freiland
Neben den üblichen Sorten gibt es Hybridsorten. Dazu gehören Pflanzen, die das Beste enthalten. Sie sind widerstandsfähiger gegen Temperaturschwankungen, produktiver, resistenter gegen Schädlinge und Krankheiten.
Mileda F1
Mileda F1
- Diese Hybride hat eine lange Fruchtperiode bis zum Frost.
- Es hat hohe Geschmackseigenschaften.
- Wenn das Klima kühl ist, spielt diese Sorte keine Rolle.
- Die Farbe der Frucht ist dunkelviolett, etwa 25 cm lang, das Fruchtfleisch ist weiß, cremefarben.
- Sie können nach 80 Tagen essen.
- Es wird sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus angebaut.
- Die Höhe des Busches beträgt bis zu 1 m.
- Blattreich, kraftvoll, fast keine Dornen.
Anet F1
Anet F1
- Es trägt lange Früchte, bis zum Frost. Reife Früchte werden bereits nach 65-70 Tagen beobachtet.
- Die Aubergine selbst hat die Form eines länglichen Zylinders.
- Gewicht 350 gr.
- Groß, hat Resistenz gegen schädliche Insekten.
Fabina F1
Fabina F1
- Zylindrische Früchte erscheinen nach 70 Tagen. Es ist gut, weil es kompakte, kleine Büsche (nicht mehr als 55 cm) ergibt.
- Bezieht sich auf Sorten, die gegen Spinnmilben und Vertilliwelke resistent sind Aus einer Pflanze werden 8-10 Früchte gewonnen.
Bourgeois F1
Bourgeois F1
- Eine Besonderheit ist eine runde, große Aubergine. Ein Stück kann ein halbes Kilogramm wiegen.
- Singt in 100-110 Tagen.
- Es zeichnet sich durch großfrüchtige, langfristige Fruchtbildung und Resistenz gegen Krankheiten aus.
Marzipan F1
Marzipan F1
- Hybridsorte für die Zwischensaison. Vor dem Erscheinen eines reifen Gemüses müssen Sie etwa 130 Tage warten.
- Kultur liebt Wärme, also wenn sie in einem Gewächshaus gepflanzt wird.
- Im Freiland ist dies nur in den südlichen Regionen Russlands möglich.
- Der Busch stürzt bis zu 100 m hoch.
- Der Stiel ist stabil, aber aufgrund des großen Gewichts der Frucht benötigt er ein Strumpfband.
- Die Masse des Gemüses beträgt 400 bis 700 g, das Fruchtfleisch ist cremig-blass, es gibt nur wenige Samen.
- Nicht mehr als drei Auberginen werden aus dem Busch genommen.
König des Nordens F1
König des Nordens F1
- Dieser Hybrid eignet sich auch für Orte, an denen es keine Hitze gibt, da er gegen niedrige Temperaturen beständig ist.
- Sie trägt 90 Tage nach dem Einpflanzen in den Boden Früchte.
- Etwa 10 kg werden aus dem Busch genommen.
- Die Höhe des Busches überschreitet 50 cm nicht.
- Der Stängel ist leuchtend lila, was es ermöglicht, die Pflanze zu dekorativen Zwecken zu verwenden.
- Dornen, keine Bitterkeit.
- Die Früchte sind lang und groß, nicht standardmäßig.
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Betrachten Sie die am besten geeignete Sorte mit mittlerer Reifung für Freiland.
Diamant
Diamant
- Diese Sorte wird als ertragreiche, wertvolle Unterart eingestuft.
- Sträucher und Früchte sind kompakt.
- Das Gewicht des Gemüses beträgt nicht mehr als 200 g, der Strauch ist nicht höher als 50 cm.
- Vom Pflanzen bis zur Ernte müssen mindestens 120 Tage vergehen.
- In seltenen Fällen werden 150. Bis zu 5 kg aus einem Busch entnommen.
- Aubergine ist resistent gegen Dürre, Mosaik, Stolbur.
- Es ist transportabel, es wird lange gelagert.
- Kann unter Gewächshausbedingungen angebaut werden.
Albatros
Albatros
- Frostbeständige Pflanze mit mittelgroßen Früchten.
- Das Gewicht einer Aubergine erreicht 300 g.
- Die Form ist abgeflacht, die Farbe ist dunkelviolett.
- Es gibt keine Bitterkeit im Fruchtfleisch, die Samen sind klein.
- Nach 140 Tagen können Sie Gemüse essen.
- Sträucher bis 70 cm Höhe.
- Geeignet für offenes Gelände nur dort, wo es keine Frühfröste gibt.
- Aus dem Busch nehmen Sie bis zu 2 kg. Von einem Quadratmeter bis 8 kg.
baltisch
baltisch
- Der beste Anbauort ist der Süden Russlands.
- Wenn Sie der Pflanze eine vollständige und hochwertige Pflege zukommen lassen, wird es eine gute Ernte geben.
- Welches in 130-145 Tagen gesammelt werden kann.
- Busch nicht mehr als 75 cm.
- Obst mit einem Gewicht von 150-200 g.
- Auf einem Quadratmeter werden etwa 7 kg gesammelt.
Nilpferd
Nilpferd
- Es zeichnet sich durch Frostbeständigkeit, Produktivität und Krankheitsresistenz aus.
- Reift in 125 Tagen. Büsche breiten sich aus.
- Höhe von 1 m oder mehr.
- Die Früchte sind massiv, bis zu 350 g. Mehr als fünf kg können aus einer Pflanze gewonnen werden.
- Es gibt wenige Dornen, keine Bitterkeit.
Clorinda
Clorinda
- Mittelfrühe Hybride zeichnen sich durch lange Fruchtbildung aus.
- Reifes Gemüse ist nach 115 Tagen verfügbar.
- Büsche aufrecht, bis 90 cm.
- Die Früchte sind oval-birnenförmig und wiegen 300-500 g.
- Es sind sogar mehr als ein halbes Kilogramm.
- Frostbeständig, Mosaik.
- Es ist universell, da es im Gewächshaus und auf dem Gartengrundstück frei angebaut wird.
Schwarz schön
Schwarz schön
- Er liebt Hitze, daher ist es in den nördlichen Regionen ratsam, die Pflanzen abzudecken.
- Keine Angst vor Krankheiten.
- Nach 120-135 Tagen ist bereits reifes Gemüse im Garten.
- Die Früchte sind dick, birnenförmig, schöne dunkle Farbe.
- Im Freiland beträgt das Gewicht nicht mehr als 300 g, im Gewächshaus erreichen sie 800 g.
- Von m2 nehmen Sie 8-10 kg.
Sancho Pansa
Sancho Pansa
- Eine Sorte, die riesige kugelförmige Früchte hervorbringt - bis zu 800 g.
- Bei perfekter Pflege und im Gewächshaus bis 1000 g.
- Der Vorteil ist außerdem, dass der Busch selbst klein und selten ist.
- Die Pflanze hat keine Angst vor Kälte und vielen Krankheiten.
- Die Ernte erfolgt nach 125 Tagen.
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Solche im Freiland sind nicht gefragt, da sie vor dem Einsetzen des Frosts keine Zeit zum Reifen haben, aber sie üben im Süden.
Stierstirn
Stierstirn
- Große Früchte: bis 20 cm lang, bis 1000 g schwer.
- Farbe lila-braun.
- Das Fleisch ist nicht bitter.
- 150 Tage nach der Pflanzung einsatzbereit.
- Wenn das Ziel eine langfristige Lagerung ist, dann ist diese Sorte die beste Wahl.
Bär
Bär
- Diese Aubergine wird wegen ihrer hohen Qualität in der Küche geschätzt.
- Sie können Früchte in 140-150 Tagen sammeln.
- Die Form des Gemüses ist länglich, birnenförmig, fast schwarz.
- Gewicht nicht mehr als 300 g.
- Es gibt Resistenz gegen Kälte, Krankheiten.
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Für viele ist die Aubergine mit einer Frucht verbunden, die eine längliche Form und eine violette Farbe hat, aber es gibt seltene, interessante Exemplare, die unter unseren klimatischen Bedingungen in offenen Gebieten angebaut werden können. Sie unterscheiden sich in ungewöhnlichen Farben und Größen.
weiße Aubergine
Es gibt verschiedene Sorten von weißen Auberginen.
Schwan
Schwan
- Bezieht sich auf die Zwischensaison, singt in 110-125 Tagen.
- Pflanze bis zu 65 cm lang.
- Die Farbe des Gemüses ist weiß.
- Der Geschmack von Auberginen ist delikat.
- Bitterkeit fehlt.
- Die Form ist zylindrisch.
- Das Gewicht überschreitet 250 g nicht.
- Mit m2 können Sie die ganze Saison über bis zu 15 kg Obst sammeln.
Pilzgeschmack
Pilzgeschmack
- Ein Gemüse wächst nicht mehr als 180 g.
- Es hat eine schneeweiße Farbe, dünne Haut.
- Die Form ist zylindrisch.
- Verträgt niedrige Temperaturen.
- Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch den Geschmack von Pilzen aus, das Fruchtfleisch ist weiß.
- Er reift früh, von 90 bis 105 Tagen.
- Bis zu 7 kg Auberginen werden aus m2 entfernt.
- Sorte skurril: Die Bewässerung sollte mit warmem Wasser erfolgen und die Pflanze sollte nur an einem sonnigen Ort gepflanzt werden.
Eiszapfen
Eiszapfen
- Dieses mittelreife Gemüse hat eine nicht sehr große Bestockung von bis zu 65 cm Höhe.
- Reift innerhalb von 115 Tagen.
- Das Gemüse ist lang und weiß.
- Wenn sie gewogen werden, überschreiten die Zahlen 200 g nicht.
- Im Inneren ist die Frucht weiß, zart, saftig, ohne Bitterkeit.
- Es ist ratsam, unter Gewächshausbedingungen zu wachsen.
- Früchte für eine lange Zeit, stabil.
Pelikan
Pelikan
- Früchte in 110-115 Tagen.
- Buschigkeit ist fühlbar, bis zu 115 cm.
- Die Frucht hat die Form eines Säbels, die Farbe ist weiß.
- Wenn das Gemüse essfertig ist, wiegt es etwa 230 g, Länge - 17 cm, Durchmesser - 5 cm.
- Es gibt absolut keinen bitteren Nachgeschmack.
- In Gewächshäusern und Freiland kultiviert.
- Mit m2 nehmen Sie etwa zwei kg.
Eisberg
Eisberg
- Zwischensaison, reift am 120. Tag.
- Der Busch breitet sich aus.
- Höhe bis 60 cm.
- Die Früchte sind weiß und oval.
- Sie wiegen etwa 230 g und werden bis zu 20 cm lang.
- Die Sorte ist durch hohe Temperaturen und Krankheiten gekennzeichnet.
- Es kann im Garten, im Gewächshaus angebaut werden.
Tischtennis
Tischtennis
- Nach 115 Tagen können Sie ernten.
- Sträucher bis 70 cm Höhe.
- Auberginen sind kugelförmig, weiß und klein (bis zu 100 g).
- Im Inneren herrscht ein leichter Salatton vor, es gibt keine Bitterkeit.
- Kann nicht auf offenen Flächen angebaut werden, nur unter Gewächshausbedingungen.
- Die Früchte sind transportabel, liegen lange.
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Unter diesen Farbtönen gibt es auch mehrere Unterarten.
goldene Eier
goldene Eier
- Die Zierpflanze ist mit Früchten übersät, die nicht größer als ein Gänseei sind.
- Ihre Farbe ist weiß, gelb, orange.
- Reift in 115 Tagen.
- Der Busch ist nicht höher als einen halben Meter.
- Auf freiem Feld gibt es eine Ernte vor dem ersten kalten Wetter.
- Es kann auch unter Gewächshausbedingungen angebaut werden.
- Sogar auf der Fensterbank.
Goldjunge
Goldjunge
- Die Sorte ist frühreif, kann nur bei Temperaturen über 15 Grad Celsius wachsen.
- Dies deutet darauf hin, dass es unrealistisch ist, eine solche Pflanze im Freiland anzubauen.
- Büsche bis zu einem halben Meter hoch.
- Das Gewicht einer ovalen Frucht beträgt nicht mehr als 250 g.
- Das Farbschema ist gelb.
- Es gibt keine Bitterkeit.
Türkisch-Orange
Türkisch-Orange
- Reift in 80 Tagen.
- Die Frucht ist klein, rund, hat einen Durchmesser von 6-8 cm und sollte zum Kochen gepflückt werden, wenn die Farbe grünlich und hellorange ist.
- Die Sorte ist ertragreich.
chinesische Laterne
chinesische Laterne
- Diese Sorte ist dekorativ.
- Sie blüht mit großen weißen Blüten, an deren Stelle dann leuchtend orangefarbene, rote Früchte erscheinen.
- Sie wachsen direkt neben dem Stängel.
- Aussaat im Garten Ende Mai, Anfang Juni.
- Wenn Sie dies früher tun, besteht die Möglichkeit, dass die Pflanze einfriert.
Mantel
Mantel
- Gehört zur Karpalaubergine.
- Auf einer Bürste befinden sich 5-7 Fruchtstücke.
- Die Farbe ändert sich sanft von grün nach orange.
- Es ist dekorativ, aber es wird trotzdem gegessen.
- Reift in 115 Tagen.
- Resistent gegen Krankheiten, aber thermophil.
- Bei Temperaturen unter 15 Grad geht es zugrunde.
- Von m2 bis zu 5 kg aufnehmen.
Rot gekräuselt
Rot gekräuselt
- Nur wenige haben von dieser Sorte gehört.
- Die Früchte sind rot und rund.
- Sie singen in 125 Tagen.
- Wenn es reif gegessen wird, gibt es Bitterkeit, daher ist es ratsam, ein wenig unreif zu verwenden (normalerweise ist ihr Farbton zu diesem Zeitpunkt orange).
- Wird normalerweise zu Zierzwecken angebaut.
- Die Form des Gemüses, die Farben und die Größe ähneln einer Tomate.
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Es gibt Auberginen, die im reifen Zustand grün bleiben.
Alena
Alena
- Eine frühreife beliebte Sorte, die nur 105 Tage zum Reifen benötigt.
- Es wird empfohlen, von Februar bis März unter Gewächshausbedingungen zu säen.
- Trägt Ende August, Anfang September Früchte.
- Der Busch ist niedrig (60-70 cm).
- Die Form des Gemüses ist tropfenförmig.
- Mit einem Gewicht von 300-400 g.
- Bis zu 8 kg werden von m2 gesammelt.
- Die Farbe ist nicht nur außen grün, sondern auch innen.
Grün
Grün
- Die Sorte trägt in 100 Tagen Früchte.
- Die Form der Aubergine ist rund.
- Wenn gewogen, dann von 300 bis 400 g.das Fruchtfleisch ist grünlich, mit einem Pilz-Nachgeschmack, süß.
- Es ist ratsam, im Freiland zu säen.
- Von m2 nehmen Sie 6 bis 7 kg.
Grün F1
Grün F1
- Dies ist eine Hybride der oben genannten Sorte.
- Die Form des Fötus unterscheidet sich radikal von der Hauptform.
- Auberginen sind länglich (bis 25 cm), grün, leicht abgeflacht.
- Gewicht nicht mehr als 320 g.
- Keine Bitterkeit, innen weiß.
- Sträucher bis 70 cm Höhe.
- Reift in 110 Tagen.
- Mit m2 werden etwa 7 kg sein.
Yoga
Yoga
- Sie können diese Sorte im Freiland anbauen, Sämlinge.
- Der halbausbreitende Busch reicht bis zu 75 cm.
- Reift nach der Aussaat in 110 Tagen.
- Die Form des Gemüses ist gebogen und hat eine hellgrüne Farbe.
- Gewicht - 200 g Mit m2 - 7-8 kg.
Smaragd F1
Smaragd F1
- Es zeichnet sich durch Resistenz gegen niedrige Temperaturen und Krankheiten aus.
- Büsche bis 75 cm.
- Die Frucht hat die übliche Form (oval), die Farbe ist grün.
- Durchschnittsgewicht - 350 g Das Fruchtfleisch ist nicht bitter, saftig.
- Sie können es sogar roh essen.
- Bis zur Reife sollten etwa 110 Tage vergehen. Von m2 - 8-9 kg.
Luise
Luise
- Aubergine ernten, ergibt etwa drei Kilogramm aus einem Busch.
- Gemüse ist zylindrisch, länglich und wiegt bis zu 200 Gramm.
- Reift in 110 Tagen.
Thai-Grün
Thai-Grün
- Der hervorragende Geschmack des Gemüses lässt Gärtner viel Mühe in die Pflege stecken.
- Damit die Pflanze blühen und eine Ernte produzieren kann, sind bestimmte Gewächshausbedingungen erforderlich.
- Die Frucht ist lang und hellgrün.
- Einsatzbereit nach 80 Tagen.
- Wenn Sie solches Gemüse auf dem Markt kaufen, müssen Sie eine ordentliche Summe ausgeben.
Thailändisch
Thai-Grün
- Sie zeichnet sich durch eine kräftige Buschigkeit aus.
- Widerstandsfähig gegen Krankheiten, angepasst an ein wechselhaftes Klima.
- Die Form des Hybriden ist rund, die Farbe ist grün mit weißen Streifen.
- Die Haut ist dünn, das Fruchtfleisch süß.
- Ein Gemüse wiegt etwa 100 Gramm.
Lila-rosa Sorten
Unten sind einige interessante Auberginen in Flieder- und Rosatönen.
Seemann
Seemann
- Der Name kommt vom Aussehen des Gemüses.
- Die Farbe ist lila-weiß, gestreift.
- Sie können nach 130 Tagen essen.
- Die Früchte sind ziemlich groß - bis zu 400 g.
- Unter guten Bedingungen können sie 900 g erreichen.
- Empfindlich gegen Spinnmilben, Kartoffelkäfer.
Violett
Violett
- Früh reifende Sorte, hat hohe Geschmacksqualitäten.
- Verdorren resistent.
- Es zeichnet sich durch eine reiche Fruchtbildung und eine ursprüngliche lila Farbe aus.
- Die Form des Gemüses ist länglich und zylindrisch.
- Mit einem Gewicht von 100 bis 300 g.
- Von der Keimung bis zur Reife sollten 900-100 Tage vergehen.
- Es wird empfohlen, im Freiland zu wachsen.
- Im März ausgesäte Samen sollten mit Folie abgedeckt werden.
- Büsche 60 cm hoch.
Bumbo
Bumbo
- Die Sorte ist Zwischensaison.
- Er braucht etwa 115 Tage bis zur Reifung.
- Sie wird bis zu anderthalb Meter groß.
- Die Früchte sind kugelförmig und violett gefärbt.
- Nach Gewicht kann mehr als ein halbes Kilogramm betragen.
- Es ist resistent gegen Fäulnis und andere Krankheiten.
Joker
Joker
- Karpale Sorte.
- Auf einer werden 4 bis 6 Früchte gebildet.
- Elliptische Form, hellrosa Farbton.
- Die Haut ist dünn, das Fruchtfleisch saftig, weich, es gibt keine deutliche Bitterkeit.
- Früchte nach 90 Tagen.
- Es ist möglich, etwa hundert Auberginen aus einem Busch zu entfernen.
- In einem Gewächshaus angebaut, wird es unter solchen Bedingungen bis zu einem Meter groß.
Romantisch F1
Romantisch F1
- Ein ertragreicher Hybrid produziert Gemüse bis zu 260 g.
- Zwischensaison, reift in etwa 125 Tagen.
- Der Busch ist massiv - 140-150 cm.
- Die Stiele müssen zusammengebunden werden.
- Rosa-lila Farbe.
Sorten für das Gewächshaus
Um eine reiche Ernte zu haben, sollte die Pflanze in einem Gewächshaus auf geschlossenem Boden gepflanzt werden
Temperatur und Luftfeuchtigkeit sind dort konstant. Damit Auberginen verdorben werden, sollten maximale Anstrengungen unternommen werden, mehr als beim Pflanzen im Garten.
Unter Gewächshausbedingungen wachsen die oben genannten Sorten auch gut, das sind:
- Schwarzer Prinz
- Vakula
- Fabina F1
- Joker
Auch die folgenden Sorten eignen sich gut für das Gewächshaus.
Stierherz
Stierherz
- Reif in 100-110 Tagen.
- Bezieht sich auf Giganten der Zwischensaison.
- Die Frucht ist beeindruckend von 500 g bis 1 kg, abgerundet, am Ende spitz zulaufend, ähnlich einem Herz.
- Denn Gemüse ist schwer.
- Sie müssen es ernst meinen mit Stützen, Strumpfbändern.
- Die Farbe ist lila, die Haut glänzt.
- Es gibt keinen bitteren Nachgeschmack im Fruchtfleisch.
- Sie können Auberginen nicht länger als zwei Wochen aufbewahren.
Sofia
Sofia
- Späte Sorte von Auberginen.
- Büsche sind klein und kompakt.
- Die Frucht ähnelt einer Birne, dick, schwarzviolett, groß.
- Das Gewicht eines Gemüses variiert zwischen 500 g und 1 kg.
- Resistent gegen niedrige Temperaturen, anfällig für Krankheiten, oft von Schädlingen befallen.
- Mit m2 können Sie 6 bis 8 kg sammeln.
Schwarzer Mond
Schwarzer Mond
- Unterart in der Zwischensaison.
- Früchte nach 125 Tagen.
- Die Farbe des Gemüses ist dunkelviolett.
- Die Büsche sind klein.
- Die Früchte sind zunächst kugelförmig, verlängern sich dann.
- Sie wiegen 150-230 g, das Fruchtfleisch ist angenehm, ohne Bitterkeit.
- Mit m2 - etwa 6 kg.
Nussknacker
Nussknacker
- Der Gärtner kann 100 Tage nach dem Pflanzen ernten.
- Im Gewächshaus kann die Pflanze bis zu 2 m hoch werden.
- Die Früchte sind groß - 600-900 g.
- Die Form ist rund, birnenförmig, lila.
- Bei guter Pflege können einem Strauch bis zu 8 kg entnommen werden.
Baghira
Baghira
- Geeignet für den Einsatz bei 105 Tagen.
- Es trägt gut Früchte, das Ergebnis beträgt etwa 10 kg pro m2.
- Obst mit einem Gewicht von nicht mehr als 400 g, häufiger 300.
- Krankheitsresistent, transportabel.
- Die Form des Gemüses ist länglich-oval, die Farbe ist lila.
Namensvetter
Namensvetter
- Ein mittelreifer Flieder trägt Früchte mit einem Gewicht von einem halben Kilogramm.
- Von den Minuspunkten der Sorte - eine Tendenz zur Spitzenbildung.
- Von m2 werden durchschnittlich 10 kg gesammelt.
Karpale Aubergine
Gemüse, das für viele ungewöhnlich wächst, möchte ich gesondert betrachten. Die Früchte sind in Gruppen von mehreren Stücken angeordnet. Zwei solcher Sorten wurden oben bereits betrachtet. Dies sind Balagur und Mantiya, aber es gibt noch einige weitere interessante Unterarten.
Samurai
Samurai
- Diese dunkelviolette Aubergine ist eine frühe Sorte.
- Reift in 95-100 Tagen.
- Früchte nicht mehr als 230 g, resistent gegen Krankheiten, Kälteeinbrüche.
- Mit m2 ist es wirklich möglich, bis zu 6 kg mitzunehmen. Wenn wir über Geschmackseigenschaften sprechen, ist es wichtig, dass das Fruchtfleisch keine Bitterkeit enthält.
Prado
Prado
- Es gibt ähnliche Merkmale mit der oben genannten Sorte. Dieser Geschmack, Farbe, frühe Reifung.
- Unterscheidet sich in Form und Größe.
- Das Gemüse sieht aus wie eine Birne, das Gewicht einer Frucht beträgt nicht mehr als 200 g.
- Etwa 6 kg werden auch von m2 gesammelt.
- Es kann sowohl in einem offenen Gartengrundstück als auch unter Gewächshausbedingungen angebaut werden.
5 Rezepte, die Sie dazu bringen werden, Auberginen zu lieben
Auberginen: Beschreibung und Eigenschaften von 53 beliebten und ungewöhnlichen Sorten für Freiland und Gewächshäuser (Foto & Video) + Bewertungen
Die besten Sorten sind für mich „Baltic“ und „Begemot“. Sie tragen sehr gut Früchte und ihre Flöße sind ziemlich groß, und ich mag ihren Geschmack am allermeisten. Übrigens stimme ich zu, dass Auberginen gut für das Herz sind, also hatte ich leichte Herzprobleme, als ich anfing, Auberginen zu meiner Ernährung hinzuzufügen, und ein Jahr später, als ich ein Kardiogramm machte, war alles in Ordnung. Ich kann also mit voller Zuversicht bestätigen, dass Auberginen in der Tat ein sehr gesundes Produkt sind. Aber die Wahrheit ist, dass Sie für die Ernte ein wenig in der Nähe arbeiten müssen ...