Die uns bekannten Kohlsorten können sich laut Beschreibung auffallend voneinander unterscheiden. Natürlich verstehen wir, da wir die Theorie kennen, dass sie alle zur Familie der Kreuzblütler gehören. Wirsing, Weißkohl, Rotkohl, alle diese Kohlsorten sind einander ähnlich. Aber nehmen wir Kohlrabi, der wie eine Rübe aussieht, oder Rosenkohl.
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Kohlsorten
Kohl, so anders
Man merkt nicht sofort, dass es sich um Verwandte handelt, so unterschiedlich sind sie. Aber die ganze Artenvielfalt leidet unter den gleichen Krankheiten, die wichtigsten Schädlinge haben sie auch gemeinsam. Die Vorteile der Vertreter der Kohlgattung sind identisch, mit einem geringfügigen Unterschied im Verhältnis von Vitaminen, Makro- und Mikroelementen.
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Ohne Weißkohl Kohl wir können uns die tägliche Ernährung nicht vorstellen. Es ist in vielen nationalen Gerichten enthalten und ist ein hervorragendes Heilmittel für alle Krankheiten.
Kohl wächst in den meisten unserer Gärtner
Viele pflanzen mehrere Sorten gleichzeitig für verschiedene Zwecke. Auf den ersten Blick unterscheiden sich die Sorten nicht voneinander. Aber wenn man genau hinschaut, sieht man einen kleinen Unterschied.
Unterschiede zeigen sich nicht nur in Form von Kohlköpfen: sie sind länglich, abgerundet, flach und flach-gerundet. Der Geschmack, der Zuckergehalt von Kohl ist ebenfalls unterschiedlich. Nicht nur ein Profi kann Sorten bestimmen, sondern auch ein gewöhnlicher erfahrener Gärtner.
Weißkohl
Die Dichte kann auch "mit dem Auge" bestimmt werden. Bei kräftigen Kohlköpfen liegen die Blätter eng aneinander, im Schnitt sind die Schichten kaum sichtbar. Bei losen Kohlköpfen sind am Schnitt zwischen den Blättern deutlich Hohlräume zu erkennen. Ein solcher Kohl ist bei gleichem Volumen viel leichter.
Kohl in Zentralrussland, in Sibirien und im Ural wird am häufigsten in Sämlingen angebaut. Für Sämlinge werden spezielle Räume mit einer bestimmten Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Beleuchtung benötigt. Die heiße, trockene Wohnungsluft ist für diese Zwecke nicht geeignet.
Daher werden in großen Farmen unbeheizte Gewächshäuser für Setzlinge verwendet. Jetzt gibt es mehrere hundert Sorten nur Weißkohl. Sie werden in Sorten und Hybriden unterteilt.
Eine andere, nicht minder bekannte Einteilung ist nach der Reifezeit: früh, mittel und spät. Jede Art und Sorte hat ihre eigenen Vor- und Nachteile.
früh reif
Frühreifer Weißkohl reift 90-100 nach der Keimung. Normalerweise zeichnen sich früh reifende Sorten durch eine kleine Kopfgröße und eine erhöhte Mürbheit aus.
früher Kohl
Frühreife Sorten werden je nach Region Ende März bis Anfang April im Freiland mit Sämlingen gepflanzt. Bei normaler Entwicklung kann die erste Ernte bereits Mitte/Ende Juni geerntet werden.Betrachten Sie die beliebtesten Sorten und Hybriden von Frühkohl.
Juni
Juni
- Diese Sorte ist schon sehr lange bekannt, sie ist genau ein halbes Jahrhundert alt.
- Es hat sich gut bewährt, seine Widerstandsfähigkeit gegen Frühlingsfröste seit mehreren Jahrzehnten. Es gibt keinen Bereich, wo es nicht gepflanzt werden würde.
- Bekannt für seinen Geschmack und seine Saftigkeit.
- Von den Minuspunkten können nur die Rissneigung und alle aufgeführten Nachteile früher Sorten genannt werden.
- Reifezeit 90-110.
goldener Hektar
goldener Hektar
- Diese Sorte ist noch älter. Auch er wurde nicht nur in Forschungsinstituten, sondern auch in unseren Gärten getestet.
- Sein Name ist völlig gerechtfertigt,
- Der goldene Hektar ist in der Tat sehr ertragreich.
- Für eine frühe Sorte hat sie einen ziemlich dichten Kohlkopf, der nicht zum Reißen neigt.
- Verträgt kurzfristige Trockenheit, aber keinen Lichtmangel.
- Laufzeit 100-110.
Punkt
Punkt
- Diese Sorte wurde speziell für Sibirien und den Ural geschaffen. Kältebeständig und beständig gegen Temperaturschwankungen.
- Kohlköpfe sind klein, 0,5-1,5 kg, aber die Ernte ist stabil.
- Köpfe mittlerer Dichte, geeignet für Gemüsesalate und warme Gerichte.
Rinda F1
Rinda
- Dieser Hybrid wurde ursprünglich in den südlichen Regionen eingezont.
- Mit der Sämlingsmethode kann es auch im zentralen Teil Russlands angebaut werden.
- Reift 100 Tage nach der Keimung.
- Der Kohlkopf ist im Schnitt hellgelb, rund und ziemlich dicht.
- Sein Gewicht beträgt etwa 3-4 kg. Produktivität und Krankheitsresistenz sind hoch.
- Im Gegensatz zu anderen früh reifenden Hybriden ist sie kurz lagerfähig.
- Bei idealer Temperatur und Luftfeuchtigkeit - bis zu 4 Monate.
Tobi F1
Tobi
- Tobia-Hybrid ist ertragreich, Kohlköpfe sind in der Größe angeglichen.
- Die Köpfe sind schön, glänzend, knacken nicht.
- Das Durchschnittsgewicht beträgt 3,5 kg.
- Der Kohl ist außen grün, innen hellgelb.
- Im Allgemeinen reifen frühreife Sorten und Hybriden in Zentralrussland bereits im Juni, sofern eine ordnungsgemäße landwirtschaftliche Praxis gewährleistet ist.
- Wenn andere Sorten durch Direktsaat im Freiland angebaut werden können, müssen frühreife Sorten durch Setzlinge gezüchtet werden.
Zwischensaison
Kohlfeld
Zwischensaison-Sorten reifen 120-145 Tage nach der Keimung. Die Reifezeit ist das einzige verbindende Merkmal, ansonsten gibt es eine große Variationsbreite in den Merkmalen. Einige Sorten haben einen Salatzweck, andere werden zum Einlegen und Einlegen empfohlen, es gibt universelle Exemplare. Auch bei der Lagerung verhalten sie sich unterschiedlich.
Ruhm
Ruhm
- Eine der ältesten, noch aus der Vorkriegszeit stammenden Sorten.
- Es ist bald 80 Jahre her, seit er in russischen Gärten auftauchte.
- Zunächst wurde es nur in der Chernozem-Region eingezont. Aber sie hat sich längst in ganz Zentralrussland, sogar im Ural und in Sibirien, als zuverlässige Sorte etabliert.
- Es ist eine der zuverlässigen Sorten, die beim Einlegen und Einlegen äußerst schmackhaft sind.
Hoffen
Hoffen
- Ebenfalls eine altbewährte Sorte. Er wird nächstes Jahr 50.
- In allem, auch in Bezug auf die Reifung, ist dies eine durchschnittliche Sorte.
- Es ist ausreichend widerstandsfähig gegen alle Krankheiten, Geschmack und Struktur eignen sich sowohl zum Kochen als auch zum Ernten für die spätere Verwendung.
- Im Winter gut gehalten.
Weißrussisch 455
Weißrussisch 455
- Er hat eine mittel-späte Reifezeit.
- Unterscheidet sich in der hohen Dichte von einem Kohlkopf.
- Beim Schneiden liegen die Blätter so eng beieinander, dass der Eindruck einer einzigen Fläche entsteht.
- Der Kopf hat eine flache, abgerundete Form und eine geringe Größe.
- Weißrussischer Kohl ist sehr gut frisch und vor allem Sauerkraut.
- Es ist auch zur Lagerung geeignet, Kohlköpfe müssen jedoch sorgfältig ausgewählt werden, damit es nicht zu einer Infektion mit Gefäßbakteriose und Fäulnis kommt.
- Von den Minuspunkten: relativ instabil zum Kiel. Geeignet für den Anbau in Sibirien und im Ural.
Geschenk
Geschenk
- Gift ist eine Zwischensaisonsorte, die sich beim Pökeln und Pökeln bewährt hat.
- Er hat eine Reifezeit von 120-125 Tagen.
- In dieser Zeit bildet er flachrunde, ziemlich dichte Kohlköpfe mit einem Gewicht von 2,5 bis 4,5 kg.
- Diese Sorte neigt nicht zur Rissbildung.
Russische Größe
Russische Größe
- Diese Sorte unterscheidet sich von anderen in der Größe der Köpfe.
- Mit systematischer Bewässerung, Top-Dressing und der richtigen landwirtschaftlichen Technologie kann sie auf 15-20 kg anwachsen.
- Es hat keine hohe Kopfdichte, es hat eine weiße Schnittfarbe.
- Seine Verwendung ist die Zubereitung verschiedener Gerichte, das Salzen und andere Arten von Konserven.
Megaton F1
Megatonne
- Dies ist eine niederländische Hybride, die als mittelfrüh eingestuft wird, bis zu 112 Tage Reifezeit.
- Besteht aus einigen Pluspunkten: dicht und groß, leicht abgeflacht, mehr als 5 kg, hoher Geschmack.
- Im Gegensatz zu seinen frühen „Kollegen“ wird er in der Fermentation eingesetzt.
- Aber es gibt ein Minus: Es wird nicht gespeichert.
Angreifer F1
Angreifer F1
- Dies ist ein niederländischer Hybrid, der seinem Namen alle Ehre macht.
- Dies ist eine starke Pflanze, die auch bei Stickstoffmangel wachsen kann.
- Keine Angst vor Krankheiten oder extremen Bedingungen.
- Wo andere Sorten nicht wachsen, erreicht sie ein Gewicht von 2,5 kg.
- Bei normaler Pflege kann er mehr als 5 kg ziehen.
- Gute Pökeleigenschaften und Präsentation machten es bei Landwirten beliebt.
Krautmann F1
Krautmann
- Zwischensaison-Hybride, deren Reifezeit etwa 120 Tage beträgt. Krautman F1 hat eine dichte Kopfstruktur.
- Alle Köpfe sind in der Größe ausgerichtet und nicht sehr groß, was besonders von Käufern geschätzt wird.
- Köpfe mit abgerundeter Form erreichen ein Gewicht von 3,5 bis 4,5 kg.
- Dieser Hybrid hat gute Geschmackseigenschaften, er geht zu ersten Gängen und zum Salzen.
- Krautman F1 wird jedoch nicht sehr lange gelagert, daher ist es besser, es frisch zu verwenden.
- Geeignet für den Anbau im Ural und Sibirien.
späte Reifung
Spätreifer Kohl
Spät reifende Sorten haben eine Reifezeit von mindestens 140-145 Tagen. Einige Exemplare reifen 5 Monate nach der Keimung. Sie dienen der Konservierung oder der Langzeitlagerung.
Dies liegt nicht nur am Zeitpunkt, sondern auch am Geschmack, Zuckergehalt und Feuchtigkeit. Während der Lagerung verschlechtert sich der Geschmack von Kohl nicht, aber umgekehrt. Es wird schmackhafter und süßer.
Moskau spät
Moskau spät
- Ohne Übertreibung können wir sagen, dass dies eine geprüfte Sorte ist, die wir von unseren Großmüttern geerbt haben.
- Letztes Jahr jährt sich seit der Markteinführung genau 80 Jahre. Seitdem sind neue Sorten und Hybriden hinzugekommen, und Moscow Late ist immer eine ertragreiche und wohlschmeckende spätreifende Sorte geblieben, die für ihre lange Lagerzeit bekannt ist.
- Es ist sehr leicht von anderen durch seine dunkelgrünen Blätter und seine wachsartige Beschichtung zu unterscheiden.
- Dieser Kohl eignet sich aufgrund seiner Eigenschaften gut zum Anpflanzen im Ural und in Sibirien.
Überwinterung
Überwinterung
- Tolle Option für die Langzeitlagerung.
- Beim Anbau dieser spät reifenden Sorte ist darauf zu achten, dass sie witterungsunempfindlich ist. Scharfe Kälteeinbrüche tun ihr nichts.
- Pflanzen dieser Sorte haben eine graugrüne Farbe, Köpfe sind dicht und wiegen 4-5 kg.
- Die Blätter breiten sich aus, die Rosette hat einen Durchmesser von mehr als einem Meter.
Zuckerhut
Zuckerhut
- Seinen Namen verdankt er den extrem dichten, straffen Kohlköpfen.
- Unterscheidet sich durch eine riesige, bis zu 80 cm lange, ausladende Blattrosette.
- Die Farbe ist hellgrün mit einer starken Wachsbeschichtung.
- Das große Plus ist die Resistenz gegen Kiel und Fusarium, die wichtigsten Kohlkrankheiten.
- Geeignet zum Fermentieren, Salzen und zur Langzeitlagerung.
Amager
Amager
- Eine alte bekannte spätreifende Sorte, die vor über 70 Jahren in der Sowjetunion auf der Grundlage einer Schweizer Sorte geschaffen wurde.
- Bis jetzt hat diese Sorte weder an Popularität noch an Führung in bestimmten Parametern verloren.
- Die erste ist die Speicherung. In Bezug auf die Dauer in den Top 5 der beliebtesten Sorten enthalten.
- Amager-Köpfe sind mittelgroß, ihr durchschnittliches Gewicht beträgt 1,5-2 kg.
- Natürlich lassen sich mit moderner Landtechnik deutlich größere Kohlköpfe anbauen.
- Aber überschüssige Feuchtigkeit in den Blättern kann die Haltbarkeit beeinträchtigen.
Wintersturm
Wintersturm
- Spätreif, geeignet für den zentralen Teil Russlands, Sibirien und den Ural.
- Blizzard ist eine sehr kältebeständige Sorte, Kohlköpfe werden nicht sehr groß, 1,5-3,5 kg, aber sehr dicht und schmackhaft.
- Diese Sorte eignet sich zum Kochen und zur Langzeitlagerung.
Valentin F1
Valentin
- Bezieht sich auf spät reifende Hybriden.
- Sie wurde 2004 registriert und konnte sich bereits bei Gärtnern für ihre Haltungsqualität verlieben.
- Valentinskohlköpfe können bis zum Frühjahr und einige Exemplare bis zur nächsten Ernte gelagert werden.
- Diese Qualitäten sind auf eine hohe Resistenz gegen verschiedene Fäulnisarten zurückzuführen.
Quilaton F1
Quilaton F1
- Es ist nicht nur für seine Produktivität, sondern auch für seine erhöhte Kielbeständigkeit bekannt. Wer dieses Unglück im Garten abgestellt hat, weiß, wie wichtig es ist.
- Resistenz gegen Fäulnis und Nekrose macht es unter anderen Sorten und Hybriden super weich.
- Im Durchschnitt ist Quilaton F1 etwa 7 Monate nach der Ernte lagerfähig.
Kolobok F1
Kolobok
- Der Hybrid heißt nicht zufällig so. Der Kohlkopf ist rund, gleichmäßig und ziemlich dicht.
- Die Köpfe sind groß und wiegen ab 4 kg. Lebkuchenmann F1 ist resistent gegen verschiedene Krankheiten.
- Sowohl frisch als auch verarbeitet gut. Hält gut.
Atrien F1
Atrien F1
- Das Ergebnis der Arbeit niederländischer Züchter. Die Reifezeit tritt am 141. bis 150. Tag nach dem Auflaufen der Sämlinge auf.
- Wie die meisten dieser Hybriden sind die Köpfe in Form und Größe einheitlich.
- Köpfe können bei richtiger Pflege und Bewässerung eine Masse von 10 kg erreichen.
- Im Durchschnitt wachsen sie 4-5 kg.
- Dies ist ein vielseitiger Hybrid, der frisch, eingelegt, eingelegt und gelagert gleichermaßen gut abschneidet.
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Farbe
Die häufigste Kohlsorte nach Weißkohl. Blumenkohl, wie der zu dieser Gruppe gehörende Romanesco, erfreut sich in letzter Zeit großer Beliebtheit. Farbe - von kochendem Weiß bis Lila. Es gibt auch hellgrüne Farben der Köpfe.
Im Gegensatz zu anderen Blumenkohlsorten stellt er sehr hohe Ansprüche an die Anbaubedingungen.
Bei Änderungen des Bewässerungsregimes oder Temperaturschwankungen ist es nicht möglich, eine vollwertige Ernte zu erzielen. Für gute Ergebnisse wird Blumenkohl durch Sämlinge gezüchtet.
Blumenkohlsorten, Beschreibung:
äußern
äußern
- Frühe Reifung.
- Die Steckdose ist groß, bis zu einem halben Kilogramm.
- Der Blütenstand ist weiß, am Stiel leicht erhaben.
- Der Wert der Sorte liegt in der hohen Resistenz gegen verschiedene Krankheiten.
Cheddar F1
Cheddar F1
- Mittelfrühe Sorte.
- Der Kopf hat aufgrund des Carotingehalts eine satte gelbe Farbe.
- Gewicht von 1 bis 2 kg.
- Romanesco Smaragdpokal
- Köpfe mit einem Gewicht von 300 bis 500 g.
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Schon optisch ist klar, dass sie die nächste Verwandte des Blumenkohls ist. Einige Blumenkohlsorten mit grüner Färbung können mit Brokkoli verwechselt werden.
Brokkoli ist in England und Amerika sehr verbreitet
In Russland liegt es in Bezug auf die Prävalenz an dritter Stelle nach Weißkohl und Blumenkohl.
Beschreibung einiger Brokkolisorten:
Ton
Ton
- Früh reifende Sorte.
- Der Kopf wiegt etwa 300 g.
- Nach dem Schneiden entwickeln sich Seitentriebe, eine zusätzliche Ernte ist möglich.
Zwerg
Zwerg
- Sorte für die Zwischensaison, der Kopf hat ein Gewicht von 500 g.
- Die Farbe ist dunkelgrün mit einer wachsartigen Beschichtung.
- Nach dem Schneiden wird eine neue Ernte gebildet.
Marathon F1
Marathon F1
- Diese Hybride zeichnet sich durch eine lange Vegetationsperiode, hohe Schmackhaftigkeit und eine gute Ernte aus. Ein Kopf "zieht" 800 g.
- Es besteht die Möglichkeit, zusätzliche Ernten zu sammeln.
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Brüssel
Eine der Arten von Gartenkohl. Kam aus Belgien ins übrige Europa, daher der Name. Es kommt nirgendwo in freier Wildbahn vor, was darauf hindeutet, dass es durch Selektion gezüchtet wurde. Dies geschah vor den 50er Jahren des 18. Jahrhunderts, als Rosenkohl erstmals beschrieben wurde.
Es kam im 19. Jahrhundert nach Russland, schlug aber keine Wurzeln.Wir bauen nur wenige davon an. Inzwischen ist sie in Großbritannien, den USA und Kanada weit verbreitet.
Diese Kohlsorte ist anders als alle anderen, sie ist so ursprünglich: kleine Kohlköpfe befinden sich auf einem dicken Stiel (20-60 cm). Von einer Pflanze können Sie 20 bis 40 Stück sammeln.
Rosenkohl ist besonders reich an Eiweiß und Folsäure.
Der Unterschied zu anderen Kohlsorten liegt in den geringeren Feuchtigkeitsansprüchen. Sie pflanzen es in Zentralrussland nur durch Setzlinge, da die Vegetationsperiode 4 bis 5,5 Monate beträgt.
Herkules
Herkules
- Frühe Sorte.
- Von einem Busch können Sie 30 Köpfe von 15 g sammeln.
- Krankheitsresistent.
Ein paar Trauben
Ein paar Trauben
- Die schöne rubinrote Farbe und der nussige Geschmack der Sprossen unterscheiden diese Rosenkohlsorte von anderen.
- Die Sorte ist spät, die Vegetationsperiode beträgt 160 Tage.
- Die Ernte von einem Stamm beträgt 30-40 Stück von 12-15 g.
Saphir
Saphir
- Eine schöne, leuchtend gefärbte Sorte mit Reihen von identischen kleinen Köpfen von 9-13 g.
- Ihre Anzahl beträgt 30-35 Stück. Die Sorte ist Zwischensaison.
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Unter den Kohlsorten nimmt er einen besonderen Platz ein. In der Struktur ähnelt es dem Weißkopf, aber die Blätter selbst, wellig und sprudelnd, ergeben ein völlig anderes Bild. Durch die starke Riffelung hat das Blech eine filigranere Struktur.
Wirsing macht hervorragende Krautrouladen, zarte Salate und leckere Krautsuppe.
Leider lügt es nicht lange und ist daher in Russland nicht sehr beliebt. Allerdings ist er im Vergleich zum Weißkohl widerstandsfähiger gegen Früh- und Spätfröste.
Durch den Verzicht auf Senföle und einen geringen Gehalt an groben Ballaststoffen wird ein feinerer Geschmack im Vergleich zu Weißkohl erreicht. Durch den Alkoholgehalt in den Blättern des Wirsingkohls, der zur Gruppe der Zucker gehört, wird für einen spürbar süßen Nachgeschmack gesorgt.
Petrowna
Petrowna
- Frühreife Sorte, 110 Tage. Wenn es geschnitten wird, hat es einen schönen gelblich-cremefarbenen Farbton.
- Die Masse des Kopfes ist klein, 1,1-1,3 kg.
- Der Geschmack ist angenehm, reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Ich drehe
Ich drehe
- Mittel reifende Sorte. Hat einen dichteren Schaum als normale Wirsingsorten.
- Gewicht - ab 3 kg.
- Es eignet sich sogar zur Aufbewahrung.
- Die maximale Dauer beträgt 2 Monate.
winterliche Delikatesse
winterliche Delikatesse
- Schöne spät reifende Sorte mit roter Blattfärbung.
- Geeignet für die Verwendung in verschiedenen Gerichten und für kurze (1-2,5 Monate) Lagerung.
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Agrartechnik
Die Agrotechnik für den Kohlanbau besteht in der Einhaltung der folgenden Regeln:
- Die Struktur des Bodens sollte locker sein. Alle Kohlarten vertragen keine sauren Böden.
- Ist der Platz versäuert, dann sind keine hohen Erträge zu erwarten. Daher müssen Sie die Wahl des Bodens sorgfältig angehen. Mit Hilfe von Asche oder Kreide können Sie die Erde „entsäuern“.
- Asche dient als zusätzliche Quelle für Phosphor und Kalium.
- Die Vorgänger des Kohls sollten keine anderen Kohlsorten oder Kreuzblütler sein: Rüben, Rettich, Rettich.
- Alle Kohlarten „fressen“ gerne, daher sollte die Erde reichlich mit Kompost oder verrottetem Mist gewürzt werden.
- Blumenkohl stellt jedoch besondere Ansprüche an die Bodenzusammensetzung. Es hat das schwächste Wurzelsystem, daher erfolgt die Ernährung in der Nähe der Bodenoberfläche.
- Sowohl in den Stadien des Anbaus von Sämlingen als auch im Freiland sollte das Gemüse an hellen Orten wachsen.
- Verschattung führt zu einem starken Ertragsabfall.
- Alle Kohlarten stellen gleichermaßen hohe Anforderungen an die Beleuchtung.
- Kohl liebt Wasser. Es sollte reichlich und regelmäßig gegossen werden. Ungleichmäßiges Gießen führt zum Knacken der Kohlköpfe.
- Besonderes Augenmerk sollte auf Sorten gelegt werden, die zu Rissbildung neigen. Aber es gibt Ausnahmen.
- Rosenkohl zum Beispiel kann vorübergehend einen Wassermangel überstehen.
- Blumenkohl hingegen verträgt überhaupt keine Unterbrechungen beim Gießen.
- Wenn sie trocken sind, sind die Köpfe locker, schwach und klein.
- Um die Ernte früh zu erhalten, ist es ratsam, Kohl durch Setzlinge anzubauen.
- Es muss stark und gut geformt sein.
- Das Alter der Sämlinge sollte ungefähr 30-40 Tage betragen, sollte jedoch 50 Tage nicht überschreiten.
- Kohl wächst gut und entwickelt sich auch in relativ kalten Sommern.
- Wirsing beispielsweise ist in Sachen Härte der Champion unter seinen Artgenossen. Es widersteht nicht nur extremen Temperaturen, sondern auch deren Abnahme bis hin zum Frost.
- Aber der farbige ist das zarteste Exemplar unter den Kohlsorten.
- Schon eine Absenkung der Temperatur unter 10 C führt zu einer Verlangsamung des Wachstums und einer Verschlechterung der Qualität der Köpfe. Sie schrumpfen und werden steifer.
- Pflanzen müssen sowohl im Sämlingsstadium als auch beim Pflanzen im Freiland gefüttert werden.
- Sämlinge werden mit komplexen Düngemitteln gefüttert, die Folgendes enthalten: Stickstoff, Phosphor, Kalium, Kalzium usw.
- Beim Umpflanzen wird das Loch 2-3 mal mehr gegraben als das Wurzelsystem. Füllen Sie es mit verrottetem Mist oder Kompost. Gib jeden Teelöffel Superphosphat und ein halbes Glas Asche hinein.
- Während der Vegetationsperiode muss Kohl mehrmals mit komplexem Dünger gefüttert werden. Oder zuerst, bevor Sie den Kopf binden, - Stickstoff und dann hauptsächlich Phosphor und Kalium.
- Kohl gießt sehr gerne mit "grünem" Dünger (fermentierter Grasaufguss), Aufguss von Königskerze oder Vogelkot und auch - Aufguss von Asche.
- Achten Sie bei der Bodenvorbereitung darauf, die Grube oder Furche sorgfältig mit Dünger zu füllen.
- Gießen sollte klug sein. An regnerischen Tagen, wenn Feuchtigkeit nicht nur die Bodenoberfläche befeuchtet hat, kann Kohl nicht bewässert werden.
- An trockenen Tagen müssen Sie reichlich gießen. Nach dem Umpflanzen von Sämlingen müssen die Pflanzen beschattet werden, damit sich das Wurzelsystem entwickeln kann.
Bei Krankheiten oder Schädlingen müssen Sie zunächst natürliche Heilmittel ausprobieren. Wie Tabak, Asche, Seife usw. Nur im Falle eines Versagens muss Chemie angewendet werden.
Anwendung
Kohl hat ein breites Anwendungsspektrum. Ohne Übertreibung können wir sagen, dass dies eines der beliebtesten Gemüse in Russland ist. Das wichtigste russische erste Gericht - Kohlsuppe - wird nur mit Kohl gekocht.
Kann ohne Möhren und Kartoffeln, sogar Fleisch (Pilz, leere Kohlsuppe), aber Kohl ist die Hauptzutat. Kohlhauptgerichte sind bei uns üblich. Wie gedünsteter Kohl, Kohlrouladen.
Geschmorter Kohl
In frittierter Form werden solche Arten wie farbiger Brokkoli, romanischer Rosenkohl verwendet. Kohlrouladen werden auf der Basis von Wirsingkohl gut erhalten. Es ist so zart, dass es nicht notwendig ist, es abzuklopfen.
Der Stolz unserer Küche ist Sauerkraut
Seine Vorteile sind bekannt, es kann mehrere Medikamente erfolgreich ersetzen. Neben den Vitaminen A, C, K enthält es viele Spurenelemente und die wohltuende Milchsäure. Ohne Essig gekochtes Sauerkraut ist gut für Kinder und ältere Menschen.
In letzter Zeit sind mehr Blumenkohl und Brokkoli in Babynahrung aufgetaucht. Diese Arten werden als Pürees, Aufläufe verwendet.Die Verwendung von Kohl in Babynahrung trägt zur Stärkung und Erhaltung der Gesundheit bei.
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Es ist sehr nützlich für Kinder
Kohl ist ein Diätgemüse, das bei verschiedenen Krankheiten als Diät empfohlen wird.
Es ist benutzt:
- mit Fettleibigkeit
- überschüssiges Cholesterin
- Erkrankungen der Gallenblase
- Diabetes mellitus
- Arteriosklerose und Gefäßerkrankungen
- Herzkrankheit
- einige Erkrankungen des Magens
- Gicht
Kohl enthält viele wertvolle und gesunde Ballaststoffe, Vitamine A, C, B, K, U-Vitamine, Proteine, Mineralsalze.
Es ist sehr nützlich, sogar gesund, Saft aus Kohlblättern zu trinken.
Alle Kohlsorten sind sehr nützlich für die diätetische und klinische Ernährung. Aber jeder hat ein anderes Verhältnis von Spurenelementen und Vitaminen, was sie in verschiedenen Fällen nützlich macht.
Blumenkohl hat viele Vorteile gegenüber anderen Arten
Es wird besser aufgenommen, daher gelangt ein größerer Prozentsatz nützlicher Substanzen in den Körper. Wenn gewöhnlicher Weißkohl Blähungen verursachen kann, ist dies bei Blumenkohl ausgeschlossen. Es ist schonend verdaulich und reizt die Schleimhäute nicht.
Deshalb wird Blumenkohl am häufigsten in Babynahrung verwendet. Aber für Gicht wird es nicht empfohlen. Aber Farbe ist reicher als Weißkohl in Bezug auf den Proteinanteil zweimal, Vitamin C - dreimal.
Brokkoli ist reich an Vitamin A (mehr als andere Arten). Diese Art enthält auch eine Substanz, die Krebszellen bekämpft. Brokkolisamensprossen sind besonders reich an dieser Substanz: 50 Mal mehr als Kohl selbst.
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Weißkohl. Tipps und Geheimnisse.
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Ich habe mein ganzes Leben lang Kohl angebaut und mir ist eines klar geworden, dank dem man konstant große Erträge dieses Gemüses erzielen kann. Es geht um das richtige Gießen.Nachdem ich eine Reihe von Optionen ausprobiert hatte, kam ich zu der einzig richtigen Entscheidung. Das ist Tröpfchenbewässerung. Besser als er wurde vielleicht nichts erfunden, besonders für eine so wasserliebende Pflanze wie Kohl. Tröpfchenbewässerung ist gut, weil sie in der Lage ist, den Boden konstant feucht zu halten. Dieser Faktor ist der Schlüssel zum Anbau von Kohl. Ja, das Tropfbewässerungssystem kostet Geld, aber es macht sich schnell mit prächtigen Ernten bezahlt.
Ich habe mein ganzes Leben lang Kohl angebaut und mir ist eines klar geworden, dank dem man konstant große Erträge dieses Gemüses erzielen kann. Es geht um das richtige Gießen. Nachdem ich eine Reihe von Optionen ausprobiert hatte, kam ich zu der einzig richtigen Entscheidung. Das ist Tröpfchenbewässerung. Besser als er wurde vielleicht nichts erfunden, besonders für eine so wasserliebende Pflanze wie Kohl. Tröpfchenbewässerung ist gut, weil sie in der Lage ist, den Boden konstant feucht zu halten. Dieser Faktor ist der Schlüssel zum Anbau von Kohl. Ja, das Tropfbewässerungssystem kostet Geld, aber es macht sich schnell mit prächtigen Ernten bezahlt.