Eines der häufigsten Gemüsesorten ist die Tomate. Es wird vielen Gerichten in verschiedenen Formen zugesetzt. Viele Menschen lieben Dosentomaten und Salate mit ihrer Zugabe. In dem Artikel werden wir Rezepte für Snacks mit Tomatenkonserven betrachten.
Inhalt:
- Merkmale des Fötus und seine Geschichte
- Vorteile von Dosentomaten
- Salate mit Dosentomaten
- Omas warmer Salat
- Salat mit grünen Bohnen und marinierten Tomaten
- Salat mit Garnelen und Tomaten aus der Dose
- Brotsalat
- Dosentomaten mit grünen Bohnen und Basilikum
- Salat mit Thunfisch und Dosentomaten
- Salat mit Dosentomaten und Mais
- Salat mit Champignons
- Salat mit Bohnen und Käse
- Salat mit Tintenfisch
- Salat mit roten eingelegten Tomaten
- Salat aus Murcia
- Salat mit grünen Tomaten und Erbsen
- Dosensalate mit Tomaten
- Geheimnisse des Kochens von Salaten ohne Sterilisation
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Merkmale des Fötus und seine Geschichte
Tomate u Tomate ist ein Gemüse aus der Familie der Nachtschattengewächse. Er stammt aus Südamerika, von wo Christoph Kolumbus ihn gebracht hat. Sie wurde ursprünglich von Europäern als Zierpflanze angebaut. Es galt als giftig. Erst im 17. Jahrhundert wurde damit begonnen, Speisen damit zuzufügen.
Er kam während der Regierungszeit von Katharina der Großen nach Russland. Auch unsere Vorfahren bewunderten zunächst ihre Blüten und Beeren, bevor sie begannen, sie als Nahrung anzubauen. Tomaten sind weit verbreitet. Sie werden frisch nach der Wärmebehandlung in Dosen verzehrt.
Zusammensetzung der Tomate:
- Vitamine C, K, H, PP, Gruppe B
- Kalium
- Kalzium
- Magnesium
- Zink
- Eisen
- Chlor
- Schwefel
- Jod
- Phosphor
- Folsäure
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Tomaten aus der Dose
Während der Konservierung behält die Frucht viele nützliche Substanzen. Eines davon ist Lyconin. Es ist ein starkes Antioxidans. Es reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Dosentomaten sind ein gutes entzündungshemmendes Mittel. Sie haben eine wohltuende Wirkung auf den Darm, sofern sie ohne Essig zubereitet werden.
Nach dem Verzehr von Tomatensalat steigt die Produktion von Serotonin im Körper. Jeder weiß, dass es das Glückshormon ist. Dies zeichnet es als natürliches Antidepressivum aus.
Bei vernünftiger Anwendung bringen Tomaten dem Körper Vorteile. Es ist jedoch zu bedenken, dass es sich um starke Allergene handelt. Ärzte raten, dieses Produkt Menschen mit Nierensteinen zu überlassen.
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Salate mit Dosentomaten
Omas warmer Salat
Verbindung:
- Kartoffel;
- Tomaten aus der Dose;
- Grün oder Zwiebel;
- Sonnenblumenöl wird nicht raffiniert.
Alle Produkte werden in etwa gleichen Anteilen eingenommen. Auf Wunsch können Sie würzige Kräuter, Salz und hinzufügen Pfeffer.
Wie macht man:
- Kartoffeln mit Schale kochen. Nach ein wenig kühl, sauber.Sie müssen es in große Stücke schneiden.
- Tomaten in große Stücke schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Alle Zutaten mischen, Öl hinzufügen.
- Legen Sie den Salat in einen gut geheizten und ausgeschalteten Ofen. Er sollte an einem warmen Ort stehen, schwitzen. Es muss warm gegessen werden.
Salat mit grünen Bohnen und marinierten Tomaten
Verbindung:
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück
- Grüne Bohnen in Schoten - 0,5 Kilogramm
- Tomatenkonserven - 200 Gramm
- Birne - 1 Stück
- Hühnereier - 3 Stück
- Knoblauch - 3 Nelken
- Rotwein - 1 Glas
- Olivenöl
- Grün
- Gewürze
Kochen:
- Zwiebel fein hacken, Knoblauch hacken, mit Gewürzen anbraten.
- Paprika in Streifen schneiden. Mit Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben.
- Setzen Sie die Bohnen dort ein, gießen Sie den Wein ein. Zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
- Eier hart kochen. Dann schneiden Sie sie in Würfel.
- Das Grün fein hacken.
- Tomaten schneiden: groß in 4 Teile, klein in 2.
- Kombinieren Sie alle Zutaten.
Salat mit Garnelen und Tomaten aus der Dose
Verbindung:
- Garnelen - 300 Gramm
- Zitrone - 1 Stück
- Dosentomaten - 100 Gramm
- Salatgrün - 200 Gramm
- Frühlingszwiebelfedern - 50 Gramm
- Sellerie - 1 Stück
- Olivenöl
- Gewürze
- Koriander - 30 Gramm
- Senf - 30 Gramm
Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Kochvorgangs:
- Garnelen kochen. Schale entfernen.
- Saft aus der Zitrone auspressen. Gießen Sie die Hälfte der resultierenden Garnelenmenge.
- Das Grün gründlich waschen, fein hacken.
- Tomaten schneiden. Die abgeschiedene Sole muss abgelassen werden.
- Die Garnelen mit dem restlichen Zitronensaft aufschlagen.
- Zutaten mischen, mit Öl und Senf salben.
Brotsalat
Verbindung:
- Roggenbrot - 150 Gramm
- Tomatenkonserven - 3 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Knoblauch - 1 Nelke
- Tafelessig - 1 Teelöffel
- Petersiliengrün - 50 Gramm
- Pflanzenöl
- Gewürze
Kochmethode:
- Brot muss getrocknet werden, dazu können Sie einen Toaster verwenden. Wenn nicht, dann 10 Minuten im Ofen trocknen.
- Schneide die Zwiebel.
- Petersilie waschen, schneiden.
- Die Haut von den Tomaten entfernen, sie in Würfel schneiden.
- Alle Zutaten mischen und den Salat mit Gewürzen und Öl würzen.
Dosentomaten mit grünen Bohnen und Basilikum
Verbindung:
- Bohnen - 400 Gramm;
- Eingelegte Tomaten - 150 Gramm;
- Basilikum - ein Bündel;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Olivenöl - 2 Esslöffel.
Kochen Schritt für Schritt:
- Zwiebel hacken, in heißem Öl anbraten.
- Wenn es golden wird, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu.
- Die Haut von den Tomaten abziehen. Schneiden.
- Bohnen, Tomaten in die Pfanne geben, Deckel schließen.
- Etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Schalte den Herd aus, wenn die Bohnen gar sind. Von Zeit zu Zeit müssen Sie das Gemüse umrühren, damit es gleichmäßig gedünstet wird und nicht anbrennt.
- Den fertigen Salat mit Gewürzen und fein gehacktem Basilikum bestreuen.
Salat mit Thunfisch und Dosentomaten
Thunfisch passt gut zu einer Vielzahl von Gemüsesorten, einschließlich frischer Tomaten und Tomaten aus der Dose. Es enthält Vitamine, Eiweiß, Aminosäuren und andere nützliche Komponenten. Dank ihm wird der Salat zart und gesund. Es gibt dem Körper einen Energieschub, der in der kalten Jahreszeit so notwendig ist.
Ganz nebenbei stärkt es das Herz-Kreislauf-System. In Kombination mit Tomaten verdoppelt sich diese Wirkung.
Verbindung:
- Thunfisch in Öl - 1 Dose
- Zwiebel - 1 Stück
- Tomaten - 2 Stück
- Eier - 2 Stück
- Zitrone - 1 Stück
- Kopfsalat - ein Haufen
Kochmethode:
- Thunfisch aus der Dose öffnen, mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Mischen Sie diese 2 Zutaten, gießen Sie den Zitronensaft darüber.
- Tomaten in große Stücke schneiden, abziehen.Zu der zuvor zubereiteten Mischung hinzufügen und mischen.
- Schneiden Sie die gekochten hartgekochten Eier und dekorieren Sie den Salat damit. Kann gerieben und darüber gestreut werden.
- Salatblätter waschen und trocknen. Legen Sie das fertige Gericht darauf.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und für eine Stunde kalt stellen. Während dieser Zeit wird es einweichen und einen helleren Geschmack annehmen.
Wer gerne knusprig ist, kann diesem Salat Croutons hinzufügen. Sie verleihen dem Gericht eine tolle Frische. Lieber selber kochen. Oder wählen Sie ohne verschiedene Geschmacksrichtungen. Legen Sie sie vor dem Essen in Schüsseln.
Salat mit Dosentomaten und Mais
Verbindung:
- Tomate - 100 Gramm
- Eier - 3 Stück
- Mais - 1 Dose
- Birne - 1 Kopf
- Sauerrahm - 2 Esslöffel
- Grün
- Gewürze
Schritt-für-Schritt-Empfehlungen:
- Eier müssen gekocht und gehackt werden. Sie können einen speziellen Eierschneider verwenden.
- Die Haut von der Tomate entfernen, sie ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die abgeschiedene Sole muss abgelassen werden. Er wird in einem Salat überflüssig sein.
- Den Kopf der Zwiebel fein hacken. Übrigens kann es durch einen grünen Gesellen ersetzt werden, wenn jemand keine Zwiebeln mag.
- Öffnen Sie den Mais, lassen Sie die Flüssigkeit ab.
- Alle Zutaten mischen, Gewürze, Kräuter und saure Sahne hinzufügen.
Salat mit Champignons
Verbindung:
- Champignons - 250 Gramm
- Tomatenkonserven - 3 Stück
- Grüner Apfel - 1 Stück
- Mayonnaise - 1 Esslöffel
Schritt für Schritt Kochmethode:
- Pilze eignen sich sowohl frisch als auch aus der Dose. Wenn die Wahl auf frische Champignons fiel, müssen sie gereinigt werden. Schneiden, im eigenen Saft schmoren. Flüssigkeit aus Dosenpilzen abgießen.
- Schneiden Sie die Tomaten, nachdem Sie die Haut entfernt haben. Überschüssige Sole abgießen.
- Den Apfel hacken.
- Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.
- Gegebenenfalls Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Salat mit Bohnen und Käse
Der Salat ist herzhaft und ziemlich schwer. Es wird empfohlen, es tagsüber zu essen oder bei einem festlichen Festmahl zu servieren.
Verbindung:
- Rote Bohnen in Dosen - 1 Dose
- Dosentomaten - 2 Stück
- Geräucherte Wurst - 200 Gramm
- Gekochte Eier - 3 Stück
- Käse - 80 Gramm
- Knoblauch - 2 Nelken
- Mayonnaise - 2 Esslöffel
Kochschritte:
- Die Eier schälen und in Streifen schneiden.
- Die Tomaten von der Haut befreien und ebenfalls in Streifen schneiden. Gleichzeitig den überschüssigen Saft abgießen.
- Die Wurst ebenfalls in Streifen schneiden.
- Käse kann auch in Streifen geschnitten oder auf einer groben Reibe gehackt werden.
- Schließen Sie alle Komponenten an.
- Mit Mayonnaise und gehacktem Knoblauch würzen.
Salat mit Tintenfisch
Verbindung:
- Tintenfische - 4 Kadaver
- Eingelegte Tomaten - 2 Stück
- Käse - 100 Gramm
- Knoblauch - 2 Nelken
- Mayonnaise nach Belieben zum Dressing
Schrittempfehlungen:
- Wenn Ihre Tintenfischkadaver gefroren sind, müssen sie vollständig aufgetaut werden. Dann wird eine Folie von ihnen entfernt, die Innenseiten werden entfernt. Danach müssen sie gewaschen werden.
- Kochen Sie Wasser, senken Sie die Kadaver dort ab. 1 Minute kochen.
- Nach dem Abkühlen in Streifen schneiden.
- Tomaten ohne Haut schneiden, mit Tintenfisch kombinieren.
- Reiben Sie den Käse in die gleiche Schüssel.
- Mit Mayonnaise bestreichen und Knoblauch dazugeben. Guten Appetit!
Salat mit roten eingelegten Tomaten
Verbindung:
- Tomatenkonserven - 600 Gramm
- Zwiebel - 2 Köpfe
- Oliven - 100 Gramm
- Tomatensaft - 0,5 Tassen
- Unraffiniertes Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- eine halbe Zitrone
Schritt für Schritt Rezept:
- Tomaten schälen und schneiden.
- Tomatenmark mit Öl verrühren. Sie können Gewürze hinzufügen.
- Die Zwiebel fein hacken. In 2 Teile teilen.
- Legen Sie die Hälfte der Zwiebel auf den Boden der Salatschüssel.
- Legen Sie die Tomaten in die zweite Schicht, bedecken Sie sie mit der zweiten Schicht Zwiebeln.
- Tomatenmischung einfüllen.
- Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit Oliven bestreuen.
Salat aus Murcia
Murcia ist eine auf Landwirtschaft spezialisierte spanische Provinz. Sie bauen Tomaten an, die von den Spaniern geliebt werden. Dieser Salat ist zu Hause sehr beliebt, wie zum Beispiel unsere Vinaigrette.
Verbindung:
- Tomatenkonserven - 800 Gramm
- Birne - 1 Stück
- Eier - 3 Stück
- Thunfischkonserven - 1 Dose
- Oliven
- Olivenöl
- Salz Pfeffer
Wie man kocht:
- Eier hart kochen, schälen und hacken.
- Flüssigkeit vom Thunfisch abgießen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Haut von den Tomaten entfernen, sie in Stücke schneiden.
- Schneiden Sie die Zwiebel. 10 Minuten in Salzwasser legen. Er wird Bitterkeit verschenken.
- Alle Komponenten müssen in eine Salatschüssel gegeben, gemischt, mit Öl und Gewürzen gewürzt werden.
Für Salat werden alle Zutaten zufällig geschnitten. Die Stücke sollten nicht zu klein sein. Geschälte Tomaten und Eier können in einen Behälter gegeben und dort mit einem Messer zerkleinert werden.
Salat mit grünen Tomaten und Erbsen
Viele kennen die Methode, unreife, grüne Tomaten einzumachen. In ihrer frischen Form ist ihre Verwendung mit Magen-Darm-Störungen behaftet. Dosen sind gesünder als rote.. Das liegt daran, dass sie mehr Nährstoffe enthalten.
Sie können als eigenständiger Snack verzehrt werden. Oder diversifizieren Sie Ihre Ernährung mit einem Salat mit dem Zusatz von unreifen Tomaten aus der Dose.
Verbindung:
- Grüne Tomaten in Dosen - 2 Stück
- Grüne Erbsen - 1 Bank
- Ei - 3 Stück
- Kartoffeln - 2 Stück
- Radieschen - 4 Stück
- Frische Gurke - 2 Stück
- Mayonnaise
- Gewürze
Schritt für Schritt Anleitung:
- Eier und Kartoffeln kochen, abkühlen lassen.
- Alle Bestandteile des Salats müssen in Würfel geschnitten werden. Ungefähr wie bei Olivier.
- Öffnen Sie ein Glas Erbsen und lassen Sie die Flüssigkeit ab.
- Alles in einen tiefen Behälter geben.
- Mayonnaise, Gewürze hinzufügen.
- Mischen und in eine Salatschüssel geben.
- Mit fein gehackter Petersilie toppen.
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Neben Salaten, in die eingelegte Tomaten eingelegt werden, können Sie Gemüsesalate zubereiten und aufrollen. Es wird praktisch sein, wenn keine Zeit ist. Man muss nur das Glas öffnen und der Salat ist fertig zum Verzehr.
Sommersalat mit Tomaten und Gurken
Dieser Salat ist ein echtes Hallo aus dem Sommer. Im Winter können Sie natürlich Gewächshausgemüse in Geschäften kaufen, aber im Sommer können Sie einen Snack im Voraus zubereiten.
Verbindung:
- Tomaten -5 Kilogramm
- Gurken - 1 Kilogramm
- Salz - 2 Esslöffel
- Pfefferkörner - 10-15 Erbsen
- Zucker - 4 Esslöffel
- Tafelessig - 2 Esslöffel
- Wasser - 1 Liter
- Lorbeerblatt - 1 Stück
Zubereitung Schritt für Schritt:
- Schneiden Sie Gemüse wie einen normalen Salat.
- In einem Glasbehälter abwechselnd Gurken- und Tomatenscheiben in Schichten auslegen. Sie müssen nicht mischen.
- Gießen Sie die Marinade hinein. Kochen Sie für ihn Wasser mit Gewürzen.
- Gläser mit Snacks in einen großen Topf mit Wasser stellen und etwa 15 Minuten sterilisieren.
- Vor Gebrauch wird die Sole abgelassen. Es kann als Getränk verwendet werden. Zwiebeln, Gemüse werden in halbe Ringe geschnitten.
- Der Salat wird mit Pflanzenöl angemacht.
Die Sterilisation kann im Ofen durchgeführt werden. Zuerst werden die Gläser auf den Grill gestellt, dann wird die Heizung eingeschaltet. Es ist notwendig, 10 - 15 Minuten auszuhalten.
Donaujause
Dies ist ein würziger Salat. Dafür werden grüne Tomaten verwendet. Die beste Erntezeit ist der Herbst. Wenn die Tomatenernte geerntet wird und einige von ihnen keine Zeit zum Reifen hatten.
Verbindung:
- Grüne Tomaten - 1,5 Kilogramm
- Karotten - 750 Gramm
- Zwiebel - 750 Gramm
- Salz - 50 Gramm
- Zucker - 150 Gramm
- Lorbeerblatt - 1-2 Blätter
- Pfefferkörner - 10 Erbsen
- Pflanzenöl - 150 Milliliter
- Essig - 4 Esslöffel
- Paprika - 1 Schote
Kochschritte:
- Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, Zwiebelringe, Karotten in Riegel oder hacken Sie sie auf einer Reibe.
- In einen Aluminiumbehälter stecken.
- Lassen Sie die Mischung 4 Stunden ziehen.
- Anzünden, Gewürze und Essig in einen Topf geben.
- Kochen Sie eine Stunde lang und rühren Sie die Mischung gelegentlich um.
- In zu sterilisierende Gläser füllen. Aufrollen.
Grüne Tomaten mit Kohl
Verbindung:
- Grüne Tomaten - 1 kg
- Weißkohl - 1 Kilogramm
- Zwiebel - 200 Gramm
- Bulgarischer Pfeffer - 200 Gramm
- Zucker - 100 Gramm
- Salz - 30 Gramm
- Tafelessig - 2 Esslöffel
- Schwarze Pfefferkörner - 8 Stück
Rezeptanleitung:
- Grüne Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Den Kohl zerkleinern.
- Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
- Paprika entkernen, in Streifen schneiden.
- Alle Komponenten verdrängen und in einer Aluminiumpfanne unter Druck setzen.
- 12 Stunden standhalten.
- Den ausgetretenen Saft abgießen.
- Gewürze hinzufügen, anzünden.
- 10 Minuten kochen. Dann in sterile Gläser verteilen.
- In einen Topf mit Wasser geben und 15 Minuten sterilisieren.
- Aufrollen.
Imbiss "Chicarok"
Verbindung:
- Tomaten - 3 Kilogramm
- Zwiebel - 1 Kilogramm
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Kilogramm
- Paprika - 100 Gramm
- Schwarzer gemahlener Pfeffer - 1,5 Teelöffel
- Knoblauch - 300 Gramm
- Petersilie und Dill - 200 Gramm
- Pflanzenöl - 200 Milliliter
- Nach Geschmack salzen
Kochanleitung Schritt für Schritt:
- Das Öl in einem gusseisernen Topf erhitzen. Die Zwiebel darin anbraten, bis sie goldgelb wird.
- Dann geschnittene Tomaten hinzufügen, 45 Minuten köcheln lassen.
- Gehackten Pfeffer zugeben, weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- Kräuter und Gewürze hinzugeben. 5 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie Knoblauch eine halbe Minute, bevor der Snack fertig ist, hinzu.
- In sterile Gläser füllen, mit Deckel dicht verschließen.
Zwiebel - Tomaten-Vorspeise
Verbindung:
- Tomaten - 3 Kilogramm
- Zwiebel - 1 Kilogramm
- Salz, Zucker - jeweils 2 Esslöffel
- Wasser - 1 Liter
- Essig 9% - 2 Esslöffel
- Nelke -3 Stück
- Lorbeerblatt - 2 Blätter
- Schwarze Pfefferkörner - 8 Erbsen
- Knoblauch - 100 Gramm.
Nahtmethode:
- Gläser gut waschen und sterilisieren.
- In jedes Glas 1 Gewürznelke, 2 - 3 Pfefferkörner und 2 Knoblauchzehen geben.
- Die Tomaten in Kreise schneiden.
- Zwiebelringe hacken.
- Gemüse Schicht für Schicht in Gläsern anrichten. Die Zwiebelschicht sollte halb so dünn sein wie die Tomatenschicht.
- Wasser zum Kochen bringen.
- Salz und Zucker einrühren. Tafelessig einfüllen.
- Marinade in Gläser füllen.
- Rollen Sie einen Snack auf.
- Drehen Sie die Gläser um, decken Sie sie mit einer Decke ab und lassen Sie sie einen Tag stehen.
Sie können Gläser in Wasser, im Ofen, in der Mikrowelle mit Kaliumpermanganat sterilisieren. Zeitlich dauert der Vorgang je nach Behältervolumen 10 bis 30 Minuten.
Snack für Reisende
Dieser Salat enthält Reis. Er ist sehr befriedigend. Es kann als Vorspeise oder pur serviert werden. Es ist sehr praktisch, wenn die Zeit zum Kochen begrenzt ist, ich habe das Glas geöffnet, den Inhalt auf einen Teller gegeben und das Abendessen ist fertig.
Verbindung:
- Tomaten - 3 Kilogramm
- Reis - 1 Kilogramm
- Paprika - 1 Kilogramm
- Karotten - 500 Gramm
- Zwiebel - 500 Gramm
- Zucker - 100 Gramm
- Salz - 100 Gramm
- Lorbeerblatt - 1 Stück
- Tafelessig - 10 Milliliter
- Pflanzenöl - 0,5 Tassen
- Gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Kochen Schritt für Schritt:
- Alle Gemüse müssen gewaschen und gehackt werden. Stücke können beliebig sein.
- Mit Gewürzen und Öl mischen.
- Reis gut waschen.
- In einen Topf geben. Zum Kochen eignet sich ein Kessel oder ein Topf mit dickem Boden.
- Bei schwacher Hitze 40-45 Minuten köcheln lassen. Bis der Reis fertig ist.
- Banken müssen sterilisiert werden.
- Den Salat darauf verteilen und aufrollen.
- Umdrehen, mit einer Decke abdecken.
- Lassen Sie den Salat in dieser Position, bis er vollständig abgekühlt ist.
Kirsch-Trauben-Salat aus der Dose
Das ist ein leckerer Salat. Er wird alle mit seiner Raffinesse in Erstaunen versetzen. Wer es probiert hat, wird bestimmt nach dem Rezept fragen.
Verbindung:
- Kirschtomaten - 1,5 Kilogramm
- Trauben grüner Sorten - 500 Gramm
- Paprika - 200 Gramm
- Blätter von Meerrettich, Johannisbeere, Kirsche
- Zitronensäure - 1 Teelöffel
- Wasser - 1 Liter
- Zucker - 2 Esslöffel
- Salz - 2 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Empfehlungen:
- Tomaten und Trauben müssen von den Zweigen getrennt werden. Gründlich unter Wasser abspülen.
- Paprika entkernen, in Stücke schneiden.
- Waschen Sie die Gläser gut, führen Sie das Sterilisationsverfahren durch.
- An jedem Boden lagen ein paar duftende Blätter.
- Kirschtomaten, Weintrauben und Paprika schichten.
- In kochendes Wasser gießen.
- Lassen, bis die Flüssigkeit vollständig abgekühlt ist.
- Dann abgießen, unter Zugabe von Salz erneut kochen. Zucker und Zitronensäure.
- In Gläser füllen, aufrollen. Sie sollten kopfüber unter einer warmen Decke abkühlen.
Es wird sehr schön aussehen, wenn Sie eine kontrastierende gelbe Paprika nehmen.
"Orange Charme"
An kalten Tagen vermissen die Menschen die Sonne sehr. Dieser Salat mit Karotten und Tomaten wird Sie aufheitern. Es wird den Körper mit Vitaminen und positiv aufladen.
Verbindung:
- Tomaten - 1 Kilogramm
- Karotten - 1 Kilogramm
- Zwiebel - 1 Kilogramm
- Zucker - 150 Gramm
- Salz - 100 Gramm
- Pflanzenöl - 0,5 Liter
- Tafelessig - 5 Esslöffel
Kochschritte:
- Gemüse gründlich waschen.
- In zufällige Stücke schneiden.
- In einen Kessel stellen.
- Salz, Zucker, Butter hinzufügen.
- Reduzieren Sie nach dem Kochen das Feuer unter dem Kessel.
- 15 Minuten köcheln lassen.
- Gießen Sie den Essig hinein. Wenn der Snack fast fertig ist. Wenn Sie möchten, können Sie hier Knoblauch hinzufügen.
- In sterile Gläser füllen, mit Deckel fest verschließen.
- Coole Gläser in eine Decke gewickelt.
Salat "Essen"
Dieser Salat enthält Aubergine. Es passt gut zu Tomaten. An sich ist dieses blaue Gemüse eine Speisekammer voller Vitamine und Mineralstoffe.
Verbindung:
- Tomaten -200 Gramm
- Aubergine - 700 Gramm
- Bulgarischer Pfeffer - 300 Gramm
- Paprika - 1 Schote
- Knoblauch - 1 Kopf
- Sonnenblumenöl - 100 Milliliter
- Tafelessig - 2 Esslöffel;
- Nach Geschmack salzen
Anweisung:
- Auberginen müssen vom Stiel befreit und gewaschen werden. Schneiden Sie sie in Runden, jede sollte 1 cm dick sein. Salz, eine halbe Stunde einwirken lassen. Unter dem Einfluss von Salz fällt der Saft auf, zusammen mit der Bitterkeit verlässt das Gemüse. Danach müssen sie gebraten werden.
- Dann müssen Sie die Tomaten waschen. In die gleichen Kreise schneiden. In einer separaten Pfanne werden sie in etwas Öl gebraten.
- Paprika und Knoblauch müssen geschält, gewaschen und in einem Mixer gehackt werden. Füge dieser Mischung Essigsäure hinzu.
- Geröstetes Gemüse wird in sterilen Gläsern gestapelt und mit Pfefferdressing übergossen.
- Snackgläser sollten 10 Minuten lang sterilisiert und dann mit Deckeln fest verschlossen werden.
Salat aus sonnengetrockneten Tomaten
Dieser Salat bringt Neuheit in Ihre Ernährung. Viele haben die Standardrohlinge für den Winter ziemlich satt. Wenn Sie einer dieser Menschen sind, empfehlen wir Ihnen, diese Vorspeise zu probieren. Sie wird Sie nicht gleichgültig lassen.
Verbindung:
- Tomaten - 1 Kilogramm
- Zwiebel - 300 Gramm
- Salz - nach Geschmack
- Sonnenblumenöl - 50 Gramm
- Eine Mischung aus getrockneten Kräutern - nach Geschmack
Wie man kocht:
- Tomaten für dieses Rezept sollten dicht und fleischig sein. Sie können ein wenig unterreif nehmen. Jede Frucht muss gewaschen und getrocknet werden.
- Jedes Gemüse in 4 Teile schneiden, salzen. 2 Stunden ruhen lassen, damit sie den Saft freisetzen können. Es muss entwässert werden.
- Legen Sie die Stücke auf ein Backblech. Sie müssen bei einer Temperatur von 90 Grad 4 Stunden trocknen.
- Zwiebel in Ringe geschnitten.
- Öl mit Gewürzen mischen.
- Getrocknete Tomaten, Zwiebelringe schichtweise in sterile Gläser geben. Das Gewürzöl einfüllen.
- Mit Nylon- oder Glasdeckeln verschließen.
- Tiefgekühlt lagern. Dieser Salat kann als eigenständige Vorspeise oder als Bestandteil anderer Gerichte dienen.
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Geheimnisse des Kochens von Salaten ohne Sterilisation
Wenn Sie verschiedene Salate für den Winter zubereiten, müssen Sie sie oft in Gläsern sterilisieren. Das ist ein harter Job
Viele treffen keine Vorbereitungen, weil sie Angst vor diesem Prozess haben, und der Salat kann sauer werden und sauber geschnittene Stücke in ein Durcheinander verwandeln, das einem Gemüsebrei ähnelt.
Oft explodieren diese Banken. Gemüse aus einem solchen Glas ist nicht zum Essen geeignet. Es stellt sich heraus, dass sich die Produkte verschlechtert haben und die Gastgeberin ihre Kraft und Energie vergebens verschwendet hat.
Dies kann durch eine Reihe von Geheimnissen vermieden werden:
- Tomaten sollten leicht unterreif gewählt werden. Die Frucht muss fest sein.
- Gemüse darf nicht beschädigt werden, insbesondere an faulen Stellen.
- Alle Früchte müssen sehr gut gewaschen werden. Alle Schmutz- und Erdreste müssen von ihnen entfernt werden.
- Gemüse muss sterilisiert werden, bevor es in Gläser gefüllt wird. Die Gläser werden zuerst mit einem Reinigungsmittel gewaschen. Dann müssen sie mit Backpulver eingerieben und 30 Minuten lang belassen werden.Gründlich ausspülen.
Nach diesen Vorbereitungen werden die Behälter sterilisiert. Durch dieses Verfahren werden alle Keime abgetötet, wodurch das Risiko von Blähungen und explodierenden Rollsalaten minimiert wird.
- Konservierungsmittel wie Essig und Zitronensäure müssen Nähten zugesetzt werden, damit sie den ganzen Winter über halten.
- Bevor der fertige Salat in Gläser zerlegt wird, muss er gedünstet werden. Mindestkochzeit 30 Minuten.
Am Ende des Artikels bieten wir ein Video zum Ansehen mit einer Expressmethode zum Einlegen einer Tomate an. Zeitlich dauert es ungefähr 7 Stunden und Sie können einen köstlichen Salat genießen.
Salat von eingelegten Tomaten mit würzig.
TOP-23 Rezept für Salate mit Dosentomaten: mit Thunfisch, Bohnen, Mais und weiteren Zutaten. Kochtipps (Foto & Video) + Bewertungen
