Im Winter hilft Kürbissaft, Ihre Ernährung zu diversifizieren und den Körper mit Vitaminen zu füllen. Nur wenige wissen, wie man es zu Hause zubereitet. In diesem Artikel werden wir versuchen, Ihnen zu erklären, wie Sie Saft herstellen, um das maximale Vitamin aus Kürbis zu erhalten. Was wir dafür brauchen und wir werden versuchen, es herauszufinden.
Inhalt:
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Warum wird Kürbissaft so geschätzt?
Kürbis ist ein unglaublich gesundes und schmackhaftes Gemüse. Es kann zur Behandlung und Vorbeugung von Erkrankungen des Nervensystems, der Leber, der Nieren, des Magens und der Blutgefäße eingesetzt werden. Es ist für Menschen jeden Alters gleichermaßen nützlich, und vor allem ist die Verwendung von Kürbis für schwangere Frauen und Kinder erlaubt.
Kürbissaft mit Honig und Zitrone ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Grippe und Erkältungen
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Kürbissaft?
- Das Gemüse enthält viele Ballaststoffe und Pektin und hilft so gegen Verstopfung und Magenkrämpfe.
- Dieses Getränk wird zur Hautverjüngung empfohlen. Dies ist ein gutes Mittel, um altersbedingten Veränderungen vorzubeugen oder sie loszuwerden.
- Eine wirksame Methode zur Behandlung von Gastritis, Magengeschwüren und Übersäuerung des Magens
- Entgiftet den Körper, hilft den Darm zu reinigen
- Kürbis ist berühmt für seine harntreibenden Eigenschaften, daher wird er zur Bekämpfung von Nierensteinen und der Magenblase empfohlen und hilft Schwellungen zu lindern.
- Es wird empfohlen, Kürbis bei Hepatitis zu verwenden, und hilft, die Leber zu reinigen
- Normalisiert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, stärkt die Blutgefäße und senkt den Cholesterinspiegel
- Oft für kosmetische Zwecke verwendet, ideal für die Durchführung solcher Eingriffe zu Hause
- Es wird empfohlen, zur Vorbeugung von Krebs zu trinken
- Hilft gegen Schlaflosigkeit und stärkt das Immunsystem
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Um Ihre Aufgabe zu vereinfachen, müssen Sie alles im Voraus vorbereiten. Zunächst müssen Sie den richtigen Kürbis auswählen. Um den Saft so schmackhaft und süß wie möglich zu machen, wählen wir die reifsten Früchte mit einer leuchtend orangefarbenen Mitte. Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, müssen Sie alle Samen auswählen und die Früchte von der Haut schälen. Um den Geschmack des Safts vollständig zu enthüllen, versuchen Sie außerdem, dort zusätzliche Zutaten hinzuzufügen: Orange, Apfel, Karotte und vieles mehr.
Um den Saft möglichst lange haltbar zu machen, ist es sehr wichtig, die Gläser gut zu sterilisieren.
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Saft für den Winter vorbereiten
Jeder kann Kürbissaft für seine Familie zubereiten. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Vitamine im Winter zu bekommen, und eine gute Möglichkeit, Ihre Lieben im heißen Sommer mit einem kühlen, süßen Kürbisgetränk zu verwöhnen. Aus der großen Vielfalt an Möglichkeiten, Kürbissaft zuzubereiten, müssen Sie diejenige auswählen, die alle Familienmitglieder anspricht.
Das Getränk hilft, den Körper in der kalten Jahreszeit mit Vitaminen zu füllen
Betrachten Sie die interessantesten Rezepte für die Zubereitung dieses Getränks für die Winterlagerung:
Saft mit Orange
Dies ist ein Vorrat an Vitaminen, um den Körper im Winter zu stärken. Der eine trinkt ihn verdünnt mit Wasser, der andere mag dickeren Saft lieber. Aufgrund der großen Zuckermenge, die zum Kochen verwendet wird, wird es nicht für Diabetiker oder Patienten mit Gastritis empfohlen.
Was wird benötigt:
- Kürbis - 2 kg
- Orange - 3 Stk
- Zucker - 500 g
- Zitronensäure - an der Spitze eines Messers
- Wasser - 4 Liter.
Wie man kocht:
- Zuerst müssen Sie Sirup machen. Wir verdünnen das Wasser mit Zucker und stellen alles auf den Herd. Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat
- Drei ganze gekochte Kürbispulpe auf einer groben Reibe und mit Sirup mischen. Alles weitere 15 Minuten kochen.
- Die resultierende Masse muss in einen Mixer gegossen werden, vorzugsweise solange sie noch heiß ist. Fügen Sie dort Saft aus gepressten Orangen hinzu, reiben Sie die restliche Schale auf einer Reibe mit einem feinen Schnitt und gießen Sie sie in einen Mixer, fügen Sie dort zusätzlich Zitronensäure hinzu. Wir mahlen alles mit einem Mixer und zünden es wieder an
- Nachdem Sie den Saft gekocht haben, kochen Sie ihn weitere 10 Minuten
- In vorbereitete Gläser füllen und verschließen
Saft mit Äpfeln
Dieses Rezept ist sehr einfach, aber auch reich an Vitaminen. Auf Wunsch kann die Zitrone nach Ihren eigenen Vorlieben durch andere Zutaten ersetzt werden: Orange, Cranberry, Karotte.
Wir brauchen:
- Kürbisfleisch - 2 kg
- Äpfel (vorzugsweise grün) - 2 kg
- Zucker - 300 g (+/- 150 g)
- Zitronenschale
Kochmethode:
- Entfernen Sie die Haut von allem Obst und Gemüse und reinigen Sie die Samen. Verwenden Sie einen Entsafter, um daraus Saft zu machen
- In diesen Saft geben wir den Rest der Zutaten: Schale, Zucker. Kochen Sie dies alles weitere 5 Minuten ab dem Moment des Kochens
- Gießen Sie den entstandenen Saft in Gläser und rollen Sie ihn auf
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Frisch gepresster Kürbissaft, wie ein Getränk für den Winter, ist ganz einfach und schnell gemacht. Die Hauptsache ist, alle im Rezept angegebenen Proportionen einzuhalten, und das Getränk wird schmackhaft und gesund.
Kochmethode:
- Wir entfernen alle Knochen aus dem Kürbis, schälen ihn und schneiden ihn in identische Stücke gleicher Größe
- Wir geben alles in den Entsafter
- Danach müssen Sie Zucker und Zitrone in den fertigen Saft gießen (falls gewünscht, etwas Honig).
- Mischen Sie alles gründlich und Sie können trinken
Eiswürfel und ein Spritzer Zitrone machen Kürbissaft zu einem tollen Erfrischungsgetränk.
Saft zu Hause machen
Die Zutaten in diesem Rezept sind:
- Gehäuteter und entkernter Kürbis
- Zucker
- Wasser
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es perfekt für alle Liebhaber des gelben Kürbis ist.
Es gibt keine klaren Parameter, alle Zutaten werden nach Geschmack hinzugefügt. Kochmethode:
- Wir wählen einen reifen Kürbis, ohne grüne und dunkle Bereiche auf seiner Oberfläche. Die Frucht sollte eine leuchtend orange Farbe haben. Wir reinigen den Kürbis von Schale und Samen und formen ihn in die gleichen Würfel mittlerer Größe
- Die Kürbisscheiben in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Auf mäßige Hitze stellen und garen
- Kochen Sie den Kürbis, bis die Stücke weich sind.
- Nachdem das Fruchtfleisch gekocht ist, wird es herausgenommen und mit einem Mixer zerkleinert.
- An diesem Punkt müssen Sie die richtige Menge Zucker hinzufügen
- Es ist notwendig, die Gläser zu sterilisieren und die resultierende Flüssigkeit darüber zu gießen. Danach werden die Gläser mit Deckel aufgerollt und einige Tage an einem kühlen Ort aufbewahrt.
- Nach 3-4 Tagen zieht der Saft auf und Sie können ihn bedenkenlos trinken.
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Rezept für Multikocher
Der Slow Cooker selbst vereinfacht den Kochvorgang für Hausfrauen erheblich. Auch die Konservierung für den Winter lässt sich in dieser Wundertechnik vorbereiten.Obwohl der Vorgang lange dauert, wird das Schließen des Safts immer noch viel schneller ausfallen.
Was wir brauchen:
- Reifes Kürbisfleisch - 6 kg
- Getrocknete Aprikosen - 1 kg
- Zucker - 2400 kg
- Wasser - 6 l
- Zitronensäure - ein Teelöffel
So bereiten Sie Saft in einem Slow Cooker zu:
- Kürbis waschen, Schale und Kerne entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden
- Die Karotten schälen und in gleich große Stücke wie der Kürbis schneiden
- Geben Sie das Gemüse in einen langsamen Kocher und fügen Sie Wasser hinzu
- Jetzt müssen Sie den geeigneten Modus auswählen. In der Regel wählen die meisten Hausfrauen den Löschmodus. Sie können eine andere Funktion wählen, aber denken Sie daran, dass das Gemüse köcheln und nicht kochen soll. Kochzeit auf 2 Stunden einstellen
- Wenn das Gemüse gekocht ist, muss es herausgenommen und mit einem Mixer gemahlen werden. Wenn es nicht da ist, können Sie sie einfach durch Gaze oder ein Sieb mahlen.
- Getrocknete Aprikosen müssen vorher in kochendes Wasser eingeweicht und einige Minuten gehalten werden. Danach in den Mixer geben und erneut schlagen
- Fügen Sie nun Zucker und Zitronensaft zu der Mischung hinzu.
- Gießen Sie erneut den gesamten Saft in den Slow Cooker und behalten Sie den Abschreckmodus bei. Das Getränk ist fertig, wenn der Zucker vollständig geschmolzen ist.
- Der Saft wird in vorbereitete Gläser gegossen und mit Deckeln aufgerollt
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Eine erstaunliche Kombination aus unglaublich süßem Honig mit einer ebenso sauren Preiselbeere und einem Zusatz in Form eines ungewöhnlichen Kürbisgeschmacks. Dies ist eine großartige Möglichkeit, sich und Ihre Lieben im Winter mit einem leckeren und gesunden Getränk zu erfreuen.
Was wir brauchen:
- Kürbis - 1 Teil
- Preiselbeeren - 1 Teil
- Honig nach Geschmack
Fertige Zutaten
Kochmethode:
- Zuerst müssen Sie den Kürbis vorbereiten: Schälen Sie ihn von der Schale und den Kernen und schneiden Sie dann das Fruchtfleisch in Stücke
- Den Kürbis durch einen Entsafter geben
- Machen Sie dasselbe mit Preiselbeeren.
- Jetzt müssen Sie beide Säfte kombinieren und die notwendige Menge Honig hinzufügen (wir machen das Getränk süß genug). Wir stellen den Topf mit Saft auf das Feuer und lassen ihn bei mittlerer Hitze bis zu 20 Minuten köcheln
- Banken müssen sterilisiert werden. Nachdem der Saft fertig ist, gießen Sie ihn in Gläser und rollen Sie die Deckel auf.
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Diese Version des Wintergetränks erweist sich als sehr konzentriert, daher empfiehlt es sich, es vor dem Trinken mit etwas Wasser zu verdünnen.
Was wir brauchen:
- Kürbisfleisch - 1 Teil
- Stachelbeeren - 1 Teil
- Honig - 250 g für jeden Liter Saft
Kochmethode:
- Stachelbeeren und Kürbisse mit einem Entsafter auspressen
- Sie müssen auf mittlere Hitze gestellt und etwas aufgewärmt werden, dann Honig hinzufügen
- Sie müssen das Getränk etwas länger auf dem Feuer halten, ohne es zum Kochen zu bringen.
- Der resultierende Saft wird in Gläser gegossen und mit Deckeln aufgerollt.
Vor dem Servieren kann das Glas mit einem Minzblatt oder Zimt garniert werden. Dies wird dem Geschmack einige weitere interessante Noten hinzufügen.
Ein paar hilfreiche Kochtipps
Damit der Saft dieses Getränks möglichst schmackhaft wird und möglichst viel Vitamin darin verbleibt, sind im Laufe der Jahrhunderte verschiedene Tricks aufgetaucht, die bei der Herstellung angewendet werden können.
Diese schließen ein:
Es wird empfohlen, Kürbissaft aus möglichst frischen Früchten zuzubereiten. Die beste Zeit für die Zubereitung ist ein paar Tage nach der Ernte. Natürlich können Sie dieses Getränk auch aus einem alten Kürbis zubereiten, aber der Geschmack wird nicht so reich und süß sein und die Menge wird viel geringer sein.
Wenn Sie einen Keller haben, in dem die Konservierung für den Winter bei kühlen Temperaturen gelagert werden kann, wählen Sie besser Rezepte, die kein Kochen vorsehen. Dann bleibt der Saft so nützlich wie möglich. Ein solches Getränk ist nützlicher, kann aber nur bei niedrigen Temperaturen gelagert werden. Wenn kein Keller vorhanden ist, sollten Sie ein anderes Rezept wählen, nach dem Kochen kann der Saft bei Raumtemperatur gelagert werden.
Um den Geschmack von Kürbis zu enthüllen und den Saft ein wenig zu verbessern, müssen Sie ihn mit verschiedenen Früchten, Zucker und Zitronensäure ergänzen.
Saft mit Fruchtfleisch hat seine Vorteile. Manchmal ist sein Geschmack viel heller
Kürbissaft hilft sogar bei einer Erkältung. Es stärkt das Immunsystem, stellt den Körper nach einer Krankheit wieder her und reinigt ihn von Krankheiten. Darüber hinaus bemerken viele die regenerierenden und entzündungshemmenden Eigenschaften dieses Gemüses. Bereiten Sie dieses Getränk zu und Ihr Körper wird immer stark und gesund sein.
Schnelles Saftrezept
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Ich liebe Kürbissaft und trinke ihn seit meiner Kindheit ständig und lange. Und meine Großmutter hat mir beigebracht, wenn ich in ihr Dorf ging, sie hat immer gesagt, dass es im Allgemeinen gut für den Körper ist und gegen Würmer hilft. Ich weiß nicht, wie es von Würmern kommt, aber es sättigt den Körper definitiv mit den notwendigen Vitaminen und nützlichen Mineralien, ich trinke jeden Morgen und liebe Kürbissaft auch direkt nach dem Training. Er gibt richtig Energie. Und es ist nicht schwer, es zu kochen, die Hauptsache ist, nicht faul zu sein. Übrigens denke ich, dass Kürbis im Allgemeinen für den Sport sehr nützlich ist. Also trinke ich es selbst und werde auch meinen Kindern dieses Getränk beibringen.
Ich mache ein paar Kürbisgerichte. Und sogar Kürbismarmelade, aber Kürbissaft wurde übersehen. Obwohl die leuchtend orange Farbe ein ziemlich optimistisches Getränk ist. Ich habe viel Nützliches von ihm gelesen. Übrigens gibt es keine Zweifel, dass ich allerlei Leckereien wie eine Orange hinzufügen kann, die Idee ist wunderbar, ich bin mir sicher, dass ich es tun werde. Ich werde bis zur Ernte warten, dann werde ich einen Mixer in meinen Händen haben und versuchen, es zu schmecken. Und plötzlich mag ich es (hoffe ich), dann werde ich es in die Ernährung einführen.
Mama macht seit vielen Jahren Kürbissaft. Er sagt sehr hilfreich. Kombiniert es oft mit Karotten oder Roter Bete, Getränken als Medizin zur Vorbeugung, ein Glas täglich morgens.Ich kann das nicht – ich mag keinen Kürbisgeschmack. Ich weiß, dass es nützlich ist, aber selbst wenn ich ein wenig in die Suppe gebe, kann ich es nicht essen, ähnlich wie bei anderen Gerichten, für mich unterbricht der Geschmack von Kürbis alles.
Aber ich bereite Säfte zu und zwinge die Kinder, auf Bestellung zu trinken (sie mögen auch keinen Kürbis). Normalerweise warten wir, bis der Kürbis „riesig wie eine Kutsche“ wird (wie meine Tochter sagt), wir schneiden nur die Haut ab und schicken das Fruchtfleisch zusammen mit den Samen zum Entsafter. Diejenigen, die Kürbiskerne lieben, können sie herausnehmen (es ist überhaupt nicht schwierig) und nur das Fruchtfleisch auspressen.
Übrigens müssen Sie das Rezept aus dem Artikel - mit Preiselbeeren - fasziniert ausprobieren. Ich kann mir diese Geschmackskombination gar nicht vorstellen. Vielleicht versöhnt mich die Cranberry mit dem Kürbis.
Ja, ich liebe Kürbissaft. In meiner Familie werden nach solchen Rezepten oft Marmeladen und dicke Säfte auf Zitrone zubereitet, aber Sie haben ausspioniert, dass Sie mehr saure Zitronen hinzufügen müssen, und wir tun dies nicht, aber es schmeckt gut. Aber bei Äpfeln sollten Sie das Rezept unbedingt ausprobieren, ich würde Ihnen raten, hausgemachte grüne Sorten zu nehmen, sie sind nicht so wässrig und sie haben viel mehr Vorteile als die im Laden. Kürbisse müssen reif genommen werden und nach dem Kochen sofort auf ein Minimum reduziert werden, sie sollten sozusagen schmachten und nicht kochen.
Das ist das erste Mal, dass ich von Kürbissaft höre, ich habe ihn noch nie probiert. Aber ich habe von den Vorteilen von Kürbis im Allgemeinen gehört, ich koche oft Kürbisbrei und mache sogar Suppenpüree, mein Kind mag Kürbis sehr. Daher werde ich mir die Zubereitung von Kürbissaft auf jeden Fall merken, das Rezept mit Orange hat mir sehr gut gefallen. Ich denke, es ist eine großartige Option, Saft für den Winter zuzubereiten, die Vorteile und die notwendigen Vitamine zu erhalten, die gerade in der kalten Jahreszeit benötigt werden. Ich denke, die Verwendung eines solchen Saftes wird dazu beitragen, die Immunität meiner ganzen Familie zu stärken, und vor allem ist er lecker und gesund. Kürbis ist an sich kein teures Produkt, daher kann Kürbissaft hergestellt werden. Ich bin sehr froh, dass ich einen solchen Artikel gefunden habe, in dem es so viele einfache Rezepte zur Herstellung von Kürbissaft gibt. Indem Sie Kürbis mit anderen Früchten kombinieren, können Sie einen echten Vitamin-Cocktail zubereiten. Dieses Jahr habe ich einen Kürbis gepflanzt und ich denke, es wird eine gute Ernte geben, ich werde auf jeden Fall versuchen, Kürbissaft mit Orange zu machen, Kürbis in einem langsamen Kocher zu backen, weil alles sehr einfach ist, ich denke, meins wird es mögen.
Ich liebe alles, was mit Kürbis zu tun hat. Ich koche verschiedene Gerichte und Müsli mit diesem Gemüse. Aber die beliebteste Delikatesse ist getrockneter Kürbis. Um es zuzubereiten, müssen Sie das reife Fruchtfleisch des Kürbisses in kleine Stücke schneiden und einige Tage in der Sonne trocknen. Dann noch ein paar Wochen im Schatten trocknen. Die Ausgabe ist lecker, die in keiner Süßwarenfabrik hergestellt wird. Was den Saft betrifft, sehe ich keinen Grund, ihn für den Winter vorzubereiten, da die Wärmebehandlung die meisten Vitamine neutralisiert. Außerdem wird die enorme Menge an Zucker, die in den beschriebenen Rezepten hinzugefügt werden muss, definitiv nicht der Gesundheit zugute kommen. Ich ziehe es vor, frisch gepressten Saft auf einem normalen Entsafter zu verwenden. Kürbis wird den ganzen Winter bis zum Frühjahr perfekt im Keller gelagert, daher spüre ich bei diesem Gemüse keinen Mangel. Von Kürbiskernen ganz zu schweigen. Wenn sie richtig gebraten werden, erhält man Leckereien, von denen man sich nicht lösen kann, obwohl es natürlich sinnvoller ist, rohe Samen zu verwenden.
Werden beim Kochen von Kürbisdrink nicht Vitamine zerstört? Ich stimme zu, dass es lecker ist, aber wie viel bleibt es nützlich?